2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02
Tandoor - bu yozgi qarorgoh uchun yoqimli xarid bo'lib, u uy egasi xohlagancha Osiyo taomlarini tayyorlashga yordam beradi. Siz uni o'z qo'llaringiz bilan yasashingiz mumkin. Agar kimdir buni imkonsiz va qo'rqinchli deb hisoblasa, hamma narsa unchalik dramatik emas. Asosiysi, loyni to'g'ri tanlash, kerakli asboblar to'plamini yig'ish va ishlab chiqarish sxemasiga aniq amal qilish.
Sizga qanday loy kerak?
Osiyo xalqlari mahalliy loydan foydalanadilar, ular buni yaxshi bilishadi, uning fazilatlari va imkoniyatlarini bilishadi. Boshqa hududlarda yashovchi odamlar och kulrang yoki och sariq kaolinli loydan foydalanishlari mumkin . Bu chamotning yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi va issiqlik izolatsiyasiga ega versiyasi, faqat loy tandir uchun kerak.
Chamotli gil hosil qilish uchun engil kaolin otiladi, so'ngra chang holatiga keltiriladi: ezilgan shaklda, loydan, siz do'konda sotib olishingiz mumkin. Loy kukuni suv bilan suyultiriladi, unga qum va o'simlik tolalari qo'shiladi. Kukun tarkibida har xil iflosliklar bo'lishi mumkin. Ulardan qutulish uchun uni ingichka filtrdan o'tkazib, keyin suv bilan to'ldirish kerak. Engilroq zarralar yuqoriga ko'tariladi, ular suyuqlikni to'kish orqali chiqariladi.
Shundan so'ng, loy yoğurulabilir. Bir marta oyoqlari bilan to'g'ri qilishgan bo'lsa, bugun ular maxsus qurilish mikseridan foydalanishadi. Loy eritmasi soyali joyda 2-3 kun qoladi, u muntazam aralashtiriladi . Va yuzada to'plangan suv (agar mavjud bo'lsa) drenajlanadi. Keyin kompozitsiyaga daryo qumi va somon yuboriladi, ular loyga kerakli yopishqoqlikni beradi. Yonish jarayonida tolalar yonadi, ya'ni mahsulot nisbatan engil bo'ladi.
Muhim! Tandir uchun kompozitsiyaning nisbati quyidagicha: gulxanning 1 qismi, qumning 2 qismi, o'simlik moddasining 1 qismi. Shu bilan birga, o'simlik tolalarini jun (qo'y, tuya) bilan almashtirish mumkin. Agar yo'q bo'lsa, siz talaş va somondan foydalanishingiz mumkin.
Natijada, bizda plastilinni biroz eslatuvchi modda bor. Va endi siz u bilan ishlashingiz va undan kelajakda tandir yasashingiz mumkin.
Kerakli vositalar
Ishingizda sizga turli xil asboblar kerak bo'ladi: ba'zilari, ehtimol, fermada, ba'zilarini qidirish kerak bo'ladi. Materiallar bilan birgalikda ro'yxat juda katta bo'ladi.
Siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:
- gulxanli g'isht;
- qum;
- tolalar (sabzavot yoki hayvon);
- mos o'lchamdagi mustahkamlovchi mash;
- beton;
- gulxanli loy;
- suv o'tkazmaydigan xususiyatlarga ega qalin karton;
- eritmani suyultirish uchun idish;
- qurilish mikser;
- qalam;
- maydalagich (agar iloji bo'lsa, uni g'isht kesish mashinasi bilan almashtirish yaxshi bo'lardi).
Bu ro'yxat universaldir, lekin har bir o'ziga xos dizaynga boshqa yordamchi vositalar kerak bo'lishi mumkin. Olovli loydan oddiy tandir ishlab chiqarish uchun bu ro'yxat ham mos keladi.
Ko'pincha siz barrel asosida tandir hosil qilish variantini topishingiz mumkin . Xo'sh, yozgi turar joy uchun bu yaxshi fikr, bundan tashqari, uni bajarish oson. Sizga maxsus chizmalar kerak emas, asta-sekin ko'rsatmalarni to'g'ri bajarish kifoya.
Ishlab chiqarish sxemasi
Agar barreldan shunday issiqqa chidamli piyola yasashga qaror qilinsa, bochkaning o'zini suv bilan to'ldirib, bir kun to'la qoldirish kerak. U suv bilan yaxshi to'yingan va shishgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng (yoki parallel ravishda yaxshiroq), siz eritmani yoğrashni boshlashingiz mumkin, ya'ni kaolinni qum va jun (yoki sabzavotli ingredient) bilan aralashtiring. Aralashmani taxminan bir hafta davomida infuz qilish kerak.
Keyin barreldan suv drenajlanadi va bochka tabiiy ravishda quritiladi . Keyin konteyner o'simlik yog'i bilan yaxshilab yog'lanadi va taxminan 20 daqiqa davomida namlanadi. Nihoyat, siz loy aralashmasini barrel devorlariga yopishtirishingiz mumkin, loy qatlami - 6 sm. Ish oxirida massa. qo'l bilan tekislanadi. Tandirning bo'yni yuqoriga qarab torayadi, ya'ni loy qatlami qalinlashadi. Shamollatgich bilan jihozlanadigan joy rejalashtirilgan.
O'rim -yig'im kamida 3 hafta qorong'i, har doim quruq, yaxshi shamollatiladigan joyda o'tkazilishi kerak. Quriganida, yog'och komponentlar loydan uzoqlashadi, bir oydan keyin ular, shuningdek metall halqalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash mumkin.
Agar siz bochkasiz bajarishga qaror qilsangiz, ko'rsatmalar boshqacha bo'ladi.
Jamg'arma
Bu qism uchun siz chuqur qazishingiz kerak, uning chuqurligi taxminan 20-25 sm. Isoq shaklidagi teshik yumaloq yoki kvadrat shaklida bo'ladi. Chuqur parametrlari pechning tagidan 15-20 sm kattaroq bo'lishi kerak. Agar uni diametrli metr bilan yasash rejalashtirilgan bo'lsa, u holda teshikning o'lchami 120-130 sm bo'lishi kerak. Teshikning yarmi qum bilan qoplangan, ustiga majburiy maydalangan tosh qatlami yotqizilgan bo'lishi kerak.
Shundan so'ng, qoliplar poydevor er sathidan baland bo'lishi uchun o'rnatiladi . Siz mustahkamlovchi mash yotqizishingiz va nihoyat beton quyishingiz mumkin. Beton bilan qurilish ishlarida qatnashganlar, bu bosqichda adashishlari dargumon.
Qanday bo'lmasin, mustahkam poydevor kerak, chunki tandir bir mavsum uchun emas, balki egalarini ko'p yillar davomida quvontiradigan ajoyib qurilma.
Baza
Tandir qaerda joylashishini aniq belgilash va belgilash juda zarur. Bunday mangal poydevorining shakli aylana bo'lib, uning uchi o'rtasiga mahkamlangan ip yoki temir yo'l bilan belgilash qulay bo'ladi. Fireclay g'ishtlarini shunday aylanada yotqizish kerak. Ularni ohaksiz yotqizish va keyin kerak bo'lganda sozlash yaxshi bo'lardi.
G'isht quyish allaqachon mustahkam bo'lganida, ularning orasidagi tikuvlar ilgari yasalgan gilamchali loy bilan to'ldiriladi . Ba'zi odamlar pechka qo'yish uchun maxsus ohak ishlatadilar, bu ham printsipial jihatdan maqbuldir.
Konusni shakllantirish
Tandir devorlarini haykal qilish qulay bo'lishi uchun shablon o'rnatilgan. Odatda namlikka chidamli kartondan tayyorlanadi. Va ichkarida, struktura barqaror bo'lishi uchun qum quyiladi.
Oldindan kesilgan chiziqlar konusli shablon atrofida yotqizilishi mumkin . Dumba zonalari albatta tekislanadi. Olingan devorlarning yuzasi bir hil holga keltirilishi kerak, bo'shliqlar qolmasligi kerak. Tandirning devorlari nihoyat karton shablon bilan yuvilganda, siz mangal ustki qismi uchun yarim shar yasashingiz mumkin. Sizga yana qum kerak bo'ladi.
Sirt suvga namlangan gazetalar bilan qoplangan. Bu ho'l gazetalar xuddi devorlar kabi qalin loy qatlami bilan qoplangan. Keyin pech quriydi (quyida batafsilroq) va qopqog'ini kesib tashlash mumkin . O'rnatish uchun siz kerakli o'lchamdagi chelakni olishingiz mumkin.
Gazetalarni, shuningdek qum bilan kartonni olib chiqish mumkin - ular o'z vazifalarini bajardilar. Poydevorda puflash uchun maxsus teshik kesilgan, uning o'lchamlari o'rtacha 10 dan 10 sm gacha, biroz ko'proq bo'lishi mumkin.
Quritish
Loy tarkibi to'liq quriguncha bir hafta yoki hatto ikki marta bardosh berishi kerak. Agar mintaqadagi iqlim nam bo'lsa, uni quritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi . Devorlarni qayta ishlashga tayyor bo'lgandan keyin, albatta, ularni ichidan o'simlik yog'i bilan surtish kerak. Ideal holda, bu paxta yog'i. Bu devorlarning silliq bo'lishiga imkon beradi, ya'ni yaqinda o'zbek tandirida (yoki pechning boshqa versiyasida) pishiriladigan pirojnalar uning devorlariga yopishmaydi.
O'tkazib yuborganingizdan so'ng, siz asosiy o'q otishga o'tishingiz mumkin . Buni qanday qilish kerak: tandir ichidagi olovni yoqish. Isitish, sovutish kabi, silliq bo'lishi kerak, haroratning keskin sakrashiga yo'l qo'yilmaydi. Bu qanchalik sekin ketsa, pech devorlarida yoriqlar shunchalik kam bo'ladi.
Shunday qilib, avval olov yoqiladi - unga yog'och chiplari va o'tin kiradi. Yong'inni bir necha soat davomida o'chirmaslik kerak, keyin allaqachon o'tin qo'yiladi. To'liq jarayon uzoq bo'lishi mumkin, otish bir kun davom etishi mumkin . Bu vaqt ichida material to'g'ri isitiladi.
Yong'in paytida tandirning ichki devorlari kuyik bilan qoplangan bo'ladi, lekin oxirida u yonib ketadi va devorlar xuddi o'zlarini tozalagandek tozalanadi.
Tugatish
Keyin strukturani sovutish kerak, uni maxsus sovutish shart emas, faqat tabiiy usulda. Agar siz tandir devorida yoriqlar paydo bo'lganini sezsangiz, ular qum va loy bilan qoplangan . Va ular yana yonadilar.
Isitish va tugatish
Loydan yasalgan idish hamma narsa emas va tandirning oxirgi ko'rinishi umuman bunday emas. Ikkinchi qavat - g'isht yotqizilmoqda. Devorlarning ikki qatlami orasiga izolyatsiyani yotqizish kerak, aniqrog'i, mos issiqlikni yutuvchi material . Bu oddiy qum bo'lishi mumkin. Eng muhimi shundaki, devorlar qanchalik qalin bo'lsa, ular issiqlikni shunchalik uzoq saqlaydilar - bu qoida tandirda ham ishlaydi.
Va nihoyat, ko'pchilik uchun, butun ish jarayonida eng sevimli vaqt - tandirni bezash. Siz uning yuzasini chiroyli plitkalar bilan yotqizishingiz mumkin (masalan, sharq va Osiyo naqshlari bilan). Sirtni chiroyli qilib gipslash mumkin, yoki tabiiy tosh, pardozlash, mozaika texnikasi bilan bezash uchun - nima bo'lishidan qat'iy nazar.
Kichkina mozaik plitalar bilan bezatilgan mangalli pechka ayniqsa chiroyli ko'rinadi . Faqat xaotik tarzda bezatilmagan, lekin qandaydir naqsh yoki plitkalarni yotqizishning boshqa badiiy mantig'idan foydalangan holda.
Albatta, siz tandir turgan maydon bilan uyg'unligini hisobga olishingiz kerak. Bu rang tanlash nuqtai nazaridan ayniqsa muhimdir.
Mumkin bo'lgan muammolarni bartaraf etish
Tandir yasashga shoshayotganlarning asosiy xatosi - quritish paytida pechkani himoya qiladigan qopqog'idan voz kechish. Agar yomg'ir yog'sa, hali qurib ulgurmagan tandirning ichiga suv tushadi va bu xo'jayinning barcha harakatlarini yo'q qilishi mumkin. Vaqtinchalik qopqoq, tandir ustidan suv o'tkazmaydigan chodir ishlab chiqarishning sekin bosqichi uchun zarur shartdir.
Ammo foydalanish paytida xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun qanday qoidalarni bilishingiz kerak
- Qishda, pech ichidagi haroratni asta -sekin oshirish muhim, aks holda devorlarning yorilishi xavfi mavjud. Yozda bunday ehtiyotkorlik talab qilinmaydi.
- Tandir yonilg'ining uchdan ikki qismi bilan to'lgan bo'lishi kerak. To'ldirish kamroq bo'lsa, u to'liq qizib ketmasligi xavfi mavjud. Siz ko'proq yoqilg'i quyishingiz mumkin, lekin bu issiqlikni saqlash nuqtai nazaridan mantiqsizdir.
- Agar tandir ustida yaxshi, xavfsiz boshpana bo'lsa, siz pechkani har qanday ob -havoda ishlatishingiz mumkin.
- Tandirni tozalash va uni muntazam ravishda bajarish juda zarur. Kuygan yog'och va kul har foydalanishdan keyin tozalanadi. Agar pechka devorlari yog 'yoki hatto oziq -ovqat qoldiqlari bilan bo'yalgan bo'lsa, ularni yuvish shart emas - keyin hammasi yonib ketadi.
Ko'pincha qaysi tandir yaxshiroq - loy yoki keramika haqida savol tug'iladi . Ammo ikkala turdagi pechka yaxshi, faqat o'z qo'llaringiz bilan keramikani tayyorlash juda qiyin bo'ladi. Garchi bu erda hiyla-nayrang bo'lsa ham: siz tandirga aylantirib, do'konda ishlab chiqarilgan sopol idishni olishingiz mumkin. Ammo agar siz haqiqiylikni xohlasangiz, unda eng maqbul material loydan boshqa hech narsa emas.
Tandir - bu nafaqat suvli pirojnoe, balki go'sht, samsa, pishirilgan baliq, shashlik va qanotli sabzavotli taomlar. Sizning saytingizda, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan tandirda, bu taomlarning barchasi yanada mazali bo'ladi va bu isbotlangan!
Tavsiya:
DIY Rasmli Ramkalar: Qanday Qilib Bagetdan Ramka Yasash Mumkin? Karton Va Jumboqlardan, Gazeta Naychasidan Ishlab Chiqarish. Ularni Uyda Yana Nimadan Yasash Mumkin?
Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan rasmlar uchun ramkalar yasash mumkin? Qanday qilib o'zingiz ramka-baget yasashingiz mumkin va qanday materiallar mos keladi? Karton, qog'oz, jumboq, lamellardan ramka yasashning oddiy echimlari nimaga o'xshaydi?
Qanday Qilib Daraxt Shoxidan Qutulish Mumkin? Saytda Suv Bilan Olib Tashlash. Qanday Qilib Daraxt Novdasini Tezda Yoqish Mumkin? Qanday Qilib Mamlakatda Kesilgan Daraxtning Dumini Vositalar Bilan Yo'q Qilish Mumkin?
Qanday qilib daraxt shoxidan qutulish mumkin? Saytda kenevirni suv bilan olib tashlash. Qanday tez yonib ketadi?
Qanday Qilib Oddiy Varaqdan Elastik Tasma Bilan Mahsulot Yasash Mumkin? 18 Ta Rasm Qanday Qilib Oddiy Varaqning Burchaklarida Elastik Tasma To'g'ri Tikiladi?
Stretch varaq: yangi avlod choyshablarining afzalliklari va kamchiliklari. Elastik qatlam nima? O'z qo'lingiz bilan oddiy varaqdan elastik tasma bilan qanday mahsulot yasash mumkin? Stretch choyshablar nima?
Shlakli Bloklar Uchun Mashina: O'z-o'zidan Ishlab Chiqarish Uchun Asboblar Chizmalari, Ishlab Chiqarish Uchun Eritma Tarkibi
Siz shlakli bloklarni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bunday ish uchun mashinani qanday qilish kerak? Sizga bunday qurilma uchun chizmalar kerakmi? O'z qo'lingiz bilan shlakli bloklar ishlab chiqarishning xususiyatlari qanday?
Bosilgan Talaş: Isitish Uchun Briket Turlari, Pechka Uchun O'tin Ishlab Chiqarish Uchun Press. Qanday Qilib Ularni O'zingiz Qilishingiz Mumkin? Ishlab Chiqarish Uskunalari
Bosilgan talaş nima? Isitish briketlarining qanday turlari bor? Qanday qilib o'z qo'lingiz bilan pechka uchun o'tin pressini yasash mumkin? Briketlarni o'zingiz qanday tayyorlash mumkin?
