2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02
Sovuq va issiq chekish uchun o'z qo'lingiz bilan chekadigan shkaf-juda mazali taomlarni tayyorlash uchun ajoyib imkoniyat. Bu qulay qurilma yordamida siz uy qurilishi kolbasa, baliq, baliq va sizning tasavvuringiz nima desa pishirasiz.
Smokehouse turlari
Avval siz ushbu qurilmani yasashingiz kerak, qanday materiallar, qanday o'lchamlar, shakli va hajmi afzalroq ekanligini o'ylab ko'ring. Har qanday qurilishni chizilgan rasmdan boshlash yaxshidir va smokehouse bundan mustasno emas. Chizma barcha tafsilotlarni hisobga olishga, hech narsani o'tkazib yubormaslikka imkon beradi, shunda keyinchalik hech narsa mazali taomlarni tayyorlashning texnologik jarayonini buzmaydi.
Smokehouse qilishning bir necha xil turlari mavjud. Saytda joy bo'lgan to'g'ri tuzilmani tanlash kerak va siz uni shunday tartibga solishingiz mumkinki, u atrofdagi hududning umumiy dizayniga ajoyib tarzda mos tushsin. Smokehouse issiq dudlangan yoki sovuq bo'lishi mumkin yoki bir vaqtning o'zida bu ikki usulni birlashtirishi mumkin.
Issiq chekish usuli tezda olov hidi bilan xushbo'y idishni tayyorlashga imkon beradi . Bu usul bilan tutun harorati +45 dan +450 darajagacha bo'lishi mumkin. Ammo agar siz haroratni +1000 darajaga ko'tarsangiz, siz tutunga pishirilgan yangi turdagi taomni olishingiz mumkin. Sovuq dudlangan versiya qurilishi uchun ko'proq vaqt va pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Biroq, u o'ziga xos, beqiyos ta'mga ega, bunday mahsulotni uzoq vaqt saqlash mumkin.
Smokehouse ikki xil: statsionar va ko'chma. Qaysi birini qilish yaxshiroq, individual imtiyozlarga va undan foydalanish xususiyatlariga bog'liq. Ammo mutaxassislarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, statsionar variant yanada amaliy va ishonchli. Ko'p odamlar konstruktsiyani nafaqat ochiq maydonga, balki garajga yoki shiyponga o'rnatadilar. Portativ modelni juda ixcham va har doim maxsus tutqichli qilish yaxshidir. Sayohatning bu varianti sizga kamroq mahsulot tayyorlash imkonini beradi, lekin smokehouse xohlagan joyingizga ko'chirilishi mumkin. Va hatto uni o'zingiz bilan tabiatga olib boring, agar sizning shaxsiy uchastkangiz bo'lmasa, chunki u barbekyu uchun moslashtirilishi mumkin.
Dizayn
Turli xil idishlarni tayyorlash uchun qurilma qurishni boshlash uchun siz uning nimadan iboratligini bilishingiz kerak.
Smokehouse -da quyidagi elementlar bo'lishi kerak:
- kamera (chekish uchun mahsulotlar joylashtirilgan idish);
- tutun chiqadigan qurilma (baca);
- pishirmoq
Barbekyu smokehouse, barbekyu smokehouse navlari bor. Ushbu dizayn variantlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ba'zi hunarmandlar chekiladigan idish uchun turli xil narsalarni moslashtiradilar: eski idishlar, chelaklar, bochkalar, gaz ballonlari, singan oshxona pechkalari, muzlatgichlar.
Eng maqbul va estetik jihatdan yoqimli variant - tomli uy shaklidagi qurilish . Bu bir burchakli yoki ikki burchakli bo'lishi mumkin. Qaysi variant to'g'ri, siz qurilish boshlanishidan oldin ham qaror qabul qilishingiz kerak, chunki har bir turning o'ziga xos nuanslari bor. Bu smokehouse har qanday o'lchamda bo'lishi mumkin. Ba'zi hunarmandlar nafaqat pishirish uchun funktsional asbobni yasaydilar, balki qalbini va ruhini uning dizayniga qo'yadilar. Natijada, saytning o'ziga xos chiroyli uyi paydo bo'lib, u mahalliy bezakka aylanadi.
Materiallarni tayyorlash
Yangi boshlanuvchilar odatda yog'ochdan yasalgan tutun uylari qanday yog'ochdan yasalganiga qiziqishadi. Ko'p hollarda qattiq yog'och ishlatiladi, chunki ignabargli daraxtlarda ko'p miqdorda qatronlar mavjud.
Agar daraxt konstruktsiyani ishlab chiqarish uchun asos sifatida tanlangan bo'lsa, kelajakdagi smokehouse loyihasi uchun quyidagi materiallarni tayyorlashga arziydi
- ramka tayyorlanadigan panjaralar;
- qoplama, astar uchun mo'ljallangan taxtalar juda mos keladi;
- vintlar yoki mixlar;
- kenevir yoki arqon;
- tom yopish materiallari;
- harorat ko'rsatkichi.
Binoning balandligi 1, 3 metr deb hisoblanadi. Tutun generatori bilan sovuq chekish qurilishi uchun balandligi bir yarim metr bo'lishi kerak.
Strukturani yig'ish
Birinchidan, kelajakdagi smokehouse ramkasi barlardan yasalgan. Keyin u taxta bilan qoplangan. Barcha elementlar bir -biri bilan yaqin aloqada bo'lishi kerak, hatto kichik bo'shliqlar ham qabul qilinishi mumkin emas. Bunday hollarda, polni yotqizish uchun mo'ljallangan, maxsus mahkamlagichlar bo'lgan taxtalardan foydalanish eng maqbuldir. Ular tufayli barcha qismlar bir-biriga mahkam o'rnashadi va tikuvsiz bitta bo'lakli tuval olinadi. Keyin eshiklar va ular uchun zarur aksessuarlar uyga o'rnatiladi. Eshiklar mahkam va mustahkam bo'lishi kerak, bu tutun chiqishini oldini oladi.
Gable tomiga tutunni olib tashlash uchun "qo'ziqorin" deb nomlangan qurilma o'rnatilgan . Bu element aniq o'lchamlarga ega bo'lishi kerak, bo'g'inlar namlikka chidamli, havo o'tkazmaydigan birikma bilan ishlanadi. Smokehani yomg'irdan himoya qilish va xizmat muddatini oshirish uchun tomi shifer bilan qoplangan. Uyning tagida taxtalar yotqizilgan, yoriqlar ehtiyotkorlik bilan ko'pik yoki ro'mol bilan yopishtirilgan. Kamera ichida faqat tabiiy materiallar ishlatiladi. Isitilganda kimyoviy plomba moddalari zararli moddalarni chiqaradi, bu esa pishirishda qabul qilinishi mumkin emas.
Keyingi qadam - javonlarni o'rnatish, ularning pastki qismida ilgaklar joylashishi kerak. Bundan tashqari, zanglamaydigan po'latdan yasalgan to'rni tortib olish mumkin. Zaminda yog 'oqadigan laganda bo'lishi kerak. Va tugatish - bu harorat sensori o'rnatilishi. Kamera tayyor.
Smokehouse uchun poydevor bilan ta'minlash maqsadga muvofiqdir. Bu uning xizmat muddatini uzaytiradi. Siz tegishli o'lchamdagi teshik qazishingiz kerak. Ezilgan tosh pastki qismga quyiladi, tsement bilan quyiladi, namlikka chidamli astar bilan qoplangan. Ushbu tuzilmani turar -joy binolaridan uzoqda joylashtirish yaxshiroqdir. Ovqat pishirish paytida chiqadigan tutun egalari va qo'shnilariga noqulaylik tug'dirishi mumkin.
Baca o'rnatish uchun metall quvur ishlatiladi. Plastmassadan yoki asbestdan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi, chunki qizdirilganda mahsulotga kiradigan zararli moddalar ajralib chiqadi. Strukturani yaratishda asosiy nuqtalardan biri tutun generatorini o'rnatishdir. U yog'och korpus tashqarisida joylashgan.
Olovga chidamli g'isht o'choqqa yotqizilgan, eshiklar biriktirilgan, yoriqlar loy bilan yopilgan . Ko'p odamlar uy nazoratini o'rnatish orqali dizaynini yaxshilaydilar, bu ularga tutunxonadagi haroratni avtomatik sozlash imkonini beradi. Chekish uchun ular jo'xori, eman, olxa, olma, gilos talaşlaridan foydalanadilar. Mazali xushbo'y hid uchun oxiriga archa novdasini qo'yib, keyin tayyorlangan taomdan bahramand bo'lish yaxshi bo'lardi.
Kvartira uchun variant
Bu idilning barchasi qishloq uyida yoki qishloqda mumkin. Ammo yozgi qarorgohi bo'lmagan yoki tabiatga chiqishga ulgurmaganlar uchun tushkunlikka tushmang. Bu holatda, maxsus Hanhi chekish kabinasi mavjud. Sovuq chekish usuli yordamida go'sht, qo'ziqorin, baliq, pishloq, sabzavot chekish uchun ishlatilishi mumkin.
U zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, uni har qanday oziq -ovqat uchun xavfsiz qiladi . Qulaylik uchun ichkarida ilgaklar va panjara bor, shaffof eshik orqali butun jarayonni boshqarish oson. Shahar kvartirasi uchun bunday shkaf - bu faqat xudoning sovg'asi. Istalgan vaqtda siz yaqinlaringizni va mehmonlarni mazali original taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin, buni tez va samarali bajaring.
Tavsiya:
Elektr Tutunli Uy: Issiq Yoki Sovuq Chekish Uchun Modellar, O'z-o'zidan Ishlaydigan Elektr Variantlari, "Idyllia" Va Uy Va Ko'cha Uchun Fin Mahsulotlari
Elektr smokehouse so'nggi paytlarda nafaqat sanoat ishlab chiqarishda, balki mahsulotlarni uyda chekish uchun ham tobora ko'proq foydalanilmoqda. Issiq yoki sovuq chekish uchun qaysi modellarni tanlash kerak? O'z qo'lingiz bilan elektr jihozlarini qanday qilish mumkin?
Smokehana Uchun Tutun Generatori: Tutun Generatori Uchun Kompressor, Sovuq Chekish Uchun Tutun Generatorli Dizaynlar
Smokehouse uchun tutun generatori uyda mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Tutun generatori uchun eng yaxshi kompressor nima? O'z qo'lingiz bilan uyda tutun uyi uchun tutun generatorini qanday qilish kerak?
Smokehana Uchun O'z Qo'lingiz Bilan Tutun Generatori: Tutun Generatori Bilan Dizaynlar, Qanday Qilish Kerak-o'lchamlari Bilan Sovuq Chekish Uchun Tutun Generatorining Rasmlari
Agar siz mutaxassisning tavsiyalariga amal qilsangiz, sigaretxona uchun tutun generatori uyda tayyorlanishi mumkin. Tutun generatori bilan tuzilish qanday bo'lishi kerak? Smokehouse uchun tutun generatorini qanday qilish kerak?
Chekish Uchun Chiplar: O'zingizni Sovuq Va Issiq Chekish Uchun Uyda Qanday Qilish Kerak? Tutun Generatoriga Qanday Tayyorgarlik Ko'rish Kerak?
Chekish uchun chiplar oddiy va tez tayyorlanadi. Yuqori sifatli material sizga taomni mazali va xushbo'y qilish imkonini beradi. Yog'och turini to'g'ri tanlash juda muhimdir. Yog'och chiplarini qanday qilish kerak va sizga qanday vositalar kerak?
Chekish Uchun Talaş: Cho'chqa Yog'i, Sovuq Va Issiq Chekish Uchun Qaysi Biri Yaxshiroq? Qaysi Birida Tovuq Chekish Kerak? Qanday Qilib O'z Qo'llaringiz Bilan Namlash Va Namlash Kerak? Smokehousega Qancha To'kish Kerak?
Dudlangan talaş mavjudligi tufayli juda mashhur. Sovuq va issiq chekish uchun yonilg'ini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Yong'oq mahsulotning rangini, ta'mini va hidini yaxshilaydi. Qaysi biri cho'chqa yog'i uchun eng mos keladi va qaysi biri tovuqni chekish kerak?