Elektr Yoki Indüksiyon Plitasi: Farqi Nimada Va Qaysi Sirtni Tanlash Yaxshidir? Plitalarning Afzalliklari Va Kamchiliklari

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27

Ovqat pishirish - bu hayotimizning ajralmas qismi, chunki ovqat bizga hayotni saqlab qolish va uni qabul qilish jarayonida yoqimli his -tuyg'ularni olish imkonini beradi. Bugungi kunda ovqat tayyorlashning juda ko'p usullari, shuningdek, turli xil texnik qurilmalar mavjud. Ularning har birining o'ziga xos xususiyatlari, ijobiy va salbiy tomonlari bor. Siz ikkita eng mashhur toifadagi plitalar - elektr va indüksiyon haqida o'ylashingiz kerak, shuningdek ularning farqlarini tushunishingiz va qaysi biri yaxshiroq bo'lishini bilib olishingiz kerak.

Xususiyatlar

Ham bitta, ham boshqa plitaning o'ziga xos xususiyatlari bor, ular tashqi ko'rinishdan tortib, printsipi bilan tugaydi, shuning uchun ulardan foydalanish umuman mumkin. Har bir variantning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqishga arziydi.

Elektr

Bu toifadagi plitalarning asosiy xususiyati shundaki, bu holda issiqlik manbai elektrdir. Ular bir necha turdagi bo'lishi mumkin.

Quyma temir yondirgichlar . Bu tur an'anaviy deb hisoblanadi, lekin u kamroq ishlatiladi, chunki tizimli ravishda bu variant o'zini oqladi.

Tez yondirgichlar . Bunday holda, yuqori haroratda ishlashga mo'ljallangan maxsus spiral ishlatiladi, u 10-15 soniyada qizib ketadi va taxminan belgilangan vaqtda soviydi.

Hi-Light tipidagi burnerlar ma'lum maxsus qotishmalardan yasalgan serpantinli maxsus elementlardir.

Bu holda, isitish 3-5 soniyada amalga oshiriladi, lekin elektr energiyasi iste'moli ancha yuqori bo'ladi.

Halojenli yondirgichlar . Ularning ichida halogen bug'lari bilan to'ldirilgan quvurlar bor. Bug 'o'tib ketganda, ular yorug'lik va infraqizil nurlanishni chiqara boshlaydi, bu sizga ovqat tayyorlashga imkon beradi.

Umuman olganda, bunday plitaning asosiy xususiyati elektr energiyasidan foydalanish, shuningdek, uning yuqori iste'moli bo'ladi. Shu bilan birga, ulardan foydalanish ovqatni, masalan, ochiq olov bo'lgan joyda, gazda tez pishirmaslikka imkon beradi.

Induksiya

Ushbu turdagi burnerni ishlatish printsipi elektromagnit maydon yoki induktsiya deb ataladigan narsalarga asoslangan. Plitalarning bu toifasi, aslida, oddiy mikroto'lqinli pechlar kabi ishlaydi. Bu erda ishlatiladigan shisha keramika, aslida, dielektrikdir, chunki elektromagnit maydon yuqoriga, to'g'ridan -to'g'ri ishlatilgan idishlarning pastki qismiga uzatiladi. Ovqat shu tarzda tayyorlanadi, chunki hosil bo'lgan elektromagnit maydon idishlarda girdobli oqimlarni keltirib chiqaradi va uni isitadi, shuningdek ovqatni isitadi.

Ushbu toifadagi panellar isitishning aniq haroratini va jiddiy isitish gradatsiyasini ta'minlaydi - 50-3500 Vt. Ochiq olov manbai yo'qligi sababli, odam o'zini hech qachon bunday sirtda yondirmaydi.

Ijobiy va salbiy tomonlari

Yuqoridagilardan ko'rinib turibdiki, boshqa plitalar ma'lum funktsiyalarga ega va bir -biridan xususiyatlari va ishlash imkoniyatlari jihatidan farq qiladi. Va har qanday texnikada bo'lgani kabi, ularning ham afzalliklari va kamchiliklari borligi mantiqan to'g'ri, buni aytish ortiqcha bo'lmaydi.

Elektr

Agar elektr pishirish echimlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular bizning mamlakatimizda juda keng tarqalgan va mashhurligi bo'yicha gazli eritmalardan ham kam emas. Agar biz ushbu toifaning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagilarni aytib o'tish kerak.

• yonish mahsulotlarining yo'qligi, yuqorida aytib o'tilgan gaz analogidan farqli o'laroq;
• deyarli jim ish;
• ishlatish uchun qulay va qulay;
• nafaqat rang va dizaynda, balki isitish elementlarida, burnerlar sonida, boshqaruv turida va boshqalarda katta assortiment;
• ko'pchilik iste'molchilar uchun ancha qulay narx.

Agar kamchiliklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagilarni nomlash kerak

• elektr energiyasini jiddiy iste'mol qilish;
• ba'zi hollarda termal elementlarning ancha uzoq isishi - taxminan 4-5 daqiqa;
• kuchli issiqlik tasodifan kuyishga olib kelishi mumkin;
• suvning qaynashi tizim ishga tushgandan keyin 10-15 minut ichida sodir bo'ladi;
• bunday panellar uzoq vaqt soviydi, bu yozda oshxonada issiqxona effektining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin;
• bunday panellarda burilishlar yo'q, agar suyuqlik to'kilsa, panel to'liq to'ldiriladi;
• ular bilan normal ishlash uchun sizga diametri ishchi yuzaning o'lchamiga teng keladigan idishlar kerak bo'ladi.

Induksiya

Keling, indüksiyon pishirishning o'ziga xos variantlarining afzalliklari va kamchiliklari haqida gapiraylik. Agar biz ijobiy tomonlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda quyidagilarni chaqirish kerak.

• kam quvvat sarfi;
• burnerlarning yuzasi idishlardan + 50- + 60 darajadan oshmagan darajada isitiladi;
• agar idishlarda suv bo'lmasa, u holda avtomatizatsiya elektr ta'minotini o'chiradi;
• idishlar magnit oqimlari yordamida 60 soniya ichida isitiladi;
• pishirish paytida butun sirt sovuq qoladi;
• suv tizimni yoqgandan 5 minut keyin qaynab ketadi;
• yuqori darajadagi xavfsizlik - agar pechka ustiga mayda narsalar tushib qolsa, u holda burnerlar yoqilmaydi;
• tizim bir nechta ish rejimiga ega.

Ammo, juda jiddiy afzalliklarga qaramay, indüksiyon pishirish echimlari quyidagi kamchiliklarga ega

• ancha yuqori narx;
• faqat ferromagnit qotishmalaridan yoki quyma temirdan tayyorlangan maxsus idishlardan foydalanish kerak, bu ham odatdagidan qimmatroq;
• bobinlar ish paytida ozgina xirillashi mumkin;
• bunday panelning yuzasi jismoniy ta'sirga juda beqaror - u darhol yorilib ketadi, bu esa undan keyingi foydalanish imkoniyatini bermaydi.

Farqi nima?

Endi biz plitalarning har bir variantini batafsil ko'rib chiqdik va ularning kuchli va zaif tomonlarini aniqladik, ular orasidagi farq nima ekanligini tushunish uchun bu sirtlarni solishtirish ortiqcha bo'lmaydi, chunki bitta model va ikkinchisi hal qiluvchi omil bo'lishi mumkin. tanlashda. Bu ikki toifaning asosiy farqi ularning qanday ishlashida . Noma'lum sabablarga ko'ra, ko'p foydalanuvchilar indüksiyon va elektr energiyasining asosiy farqi shundaki, u aqlli va ko'p funktsiyali, ikkinchisi esa sodda bo'ladi.

Bu gapda qandaydir darajada haqiqat bor, lekin u ahamiyatsiz. Asosiysi, modellarda butunlay boshqa isitish elementlari bo'ladi. O'tish oqimi tufayli panel elektr isitiladi. Ya'ni, avval panelning o'zi qiziydi va shundan keyingina idishlar to'g'ridan -to'g'ri isitiladi.

Induksion pech - bu oshxona anjomlari bozoriga yangi qo'shimcha. Bu holda, isitgichning roli maxsus indüksiyon lasaniga berildi, uning ostida elektr toki 20-60 kiloherts tozaligida oqadi. Natijada, idishlarning kristall panjarasidagi atomlarni qo'zg'atadigan elektromagnit maydon hosil bo'ladi, buning natijasida u isitiladi.

Bu bir turdagi panellar orasidagi farqning katta qismini ta'minlaydigan isitish, ya'ni:

• indüksiyon eritmasi 90 % samaradorlikka ega, elektr pechka esa atigi 30 %;
• indüksiyon pishirish echimlari elektr energiyasini tejamkor, taxminan 4 marta sarflaydi;
• indüksiyon pishirgichi elektrdan farqli o'laroq butunlay sovuq bo'lib qoladi; birinchi holda, bu har qanday kuyish xavfini nolga kamaytiradi;
• indüksiyon, elektr paneldan farqli o'laroq, pishirish tezligini sezilarli darajada oshiradi - bir yarim litr suv atigi 3 daqiqada qaynab ketadi;
• agar xohlasangiz, indüksiyon panelida siz isitishni minimal darajaga tushirishingiz mumkin, bu sizga suv hammomini almashtirishga imkon beradi; agar gaz paneli ishlatilsa, bu imkonsiz bo'lar edi;
• indüksiyon pishirgichning yuqori xavfsizligi, agar idishlar bo'lmasa yoki idishlar bo'sh bo'lsa, u yoqilmaydi;
• agar oziq -ovqat elektr pishirgichdan farqli o'laroq, indüksiyon pishirgich yuzasiga tushsa, ular hech qachon yonmaydi;
• indüksiyon plitasi pishirishni sezilarli darajada yuqori nazorat qiladi - modelga qarab quvvatni sozlashning 14 tagacha darajasi bo'lishi mumkin.

Muhim! Induktsiya plitasi kamroq elektr sarflaydi va ovqatni tezroq pishiradi. Ya'ni, sodda qilib aytganda, endi borsch uchun karamni kesish mumkin bo'lmaydi, aytaylik, go'sht pishiriladi. Endi hamma narsani oldindan tayyorlash kerak bo'ladi.

Ammo, shu bilan birga, yana bir qancha jihatlar borligini aytish kerak, xususan:

• elektr plitadan foydalanganda siz magnitlanishi mumkin bo'lgan maxsus idishlarni sotib olishingiz shart emas;
• elektr plitasi elektr tarmog'iga oddiy rozetka yordamida ulanishi mumkin va induktsiya uchun faqat 16 amperdan yuqori oqim uchun mo'ljallangan quvvat talab qilinadi va bunday rozetkalar odatda 3 fazali ulanish orqali ulanadi;
• elektr plitalar indüksiyondan arzonroq; Xuddi shu narsa ta'mirlash ishlariga ham tegishli.

Boshqa bir qator parametrlarni taqqoslash ortiqcha bo'lmaydi

• Agar biz aniq texnik qismda parallellik qilsak, unda ikkala variant ham asosan elektr tarmog'idan ishlaydi, birlashgan echimlar bundan mustasno, lekin indüksiyon variantlarining samaradorligi yuqori bo'ladi. Ya'ni, bu turdagi energiya yo'qotishlari minimal bo'ladi. Agar elektr opsiyasi tarmoqqa ulanishi bilan darhol energiyani iste'mol qilsa, induktsiya ovqatni tayyorlash uchun idish unga qo'yilgandan keyingina boshlanadi.
• Agar biz foydalanish qulayligi haqida gapiradigan bo'lsak, vaziyat shunday bo'ladiki, agar elektr eritmasida ma'lum bir yondirgich ishlatilsa, isitish nuqtasi yo'qligi sababli uning yonida hech narsa qilish mumkin emas. Agar indüksiyon eritmasi bo'lsa, hamma narsa aksincha bo'ladi - siz plitaning butun maydonini birdan ishlatishingiz mumkin, va qimmat modellarda, odatda, ma'lum bir maydonni kerakli haroratga moslashtirish mumkin bo'ladi.
• Agar xarajatlar nuqtai nazaridan solishtiradigan bo'lsak, induktsiya echimlari qimmatroq bo'lishi aniq. Ammo ularning narxi asta -sekin pasaymoqda. Jamg'arma vaqt o'tishi bilan elektr energiyasini tejash orqali barcha xarajatlarni "qoplash" imkonini beradi.
• Agar biz ushbu variantlarni texnik xizmat ko'rsatish qulayligi uchun ko'rib chiqsak, indüksiyon eritmasi ham yaxshi bo'ladi. Seramika yoki temperli oynani tozalash juda oson, bo'shliqlar yo'q, bu uskunani tozalashni juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Qaysi birini tanlash yaxshidir?

Keling, oqilona pul uchun maksimal samaradorlikka erishish uchun qaysi panelni tanlash yaxshiroq degan asosiy savol bilan shug'ullanamiz. To'g'ri tanlov qilish uchun siz uni quyidagi mezonlarga muvofiq tanlashingiz kerak:

• boshqaruv - bu mexanik yoki teginish bo'lishi mumkin; agar boshqaruv teginish sezgir bo'lsa, unda plitaga g'amxo'rlik qilish ancha oson bo'ladi;
• tayyor taymerli oziq -ovqat mahsulotlarining mavjudligi - agar bu funktsiya mavjud bo'lsa, unda ovqat pishayotganda yonib ketadi deb qo'rqolmaysiz;
• taymer kutish - bu funksiya, agar biror narsa qo'shish yoki biror joyga ko'chib o'tish kerak bo'lsa, isitishni avtomatik ravishda to'xtatishga imkon beradi;
• uskunani yoqishni blokirovka qilish; agar uyda kichkina bolalar bo'lsa, bu funktsiya juda foydali bo'ladi;
• retsept xotirasi - qurilma ma'lum bir taomni tayyorlash uchun qanday harorat va vaqt kerakligini eslay oladi, agar siz tez -tez bir xil ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu qulay bo'ladi;
• ko'prikning mavjudligi - bu funksiya katta hajmli va hajmli idishlarni isitish uchun yonma -yon joylashgan ikkita burnerni birlashtirishga imkon beradi;
• qoldiq issiqlik ko'rsatkichi - bu ko'rsatkich yondirgich ovqat tayyorlash uchun etarli darajada qizdirilganda faollashadi va u odamlar uchun xavfsiz bo'lgan haroratgacha soviganida yonadi;
• Hob2Hood mexanizmi - bu holda, infraqizil aloqadan foydalanib, panel maxsus kaput bilan sinxronlashtiriladi, u ham bu funktsiyani qo'llab -quvvatlaydi; pishirish intensivligiga qarab, fan tezligini tartibga solish mumkin bo'ladi;
• PowerBoost funktsiyasi - u faqat indüksiyon plitalari uchun mavjud va ma'lum bir isitish plitasining quvvatini vaqtincha maksimal darajada oshirishga imkon beradi.

Va shuningdek, bunday uskunani ishlab chiqaruvchi juda muhim bo'ladi. Umuman olganda, bozorda taqdim etilgan modellarni shartli ravishda uchta narx segmentiga bo'lish mumkin, masalan:

• qimmat;
• o'rtacha;
• arzon.

Birinchi narx toifasida Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele kabi brendlarning mahsulotlari bor. Ya'ni, ularning aksariyati nemis brendlari bo'lib, ularning ko'pchiligi unchalik mashhur emas. Agar biz o'rta sinf haqida gapiradigan bo'lsak, sifat va narxning eng yaxshi kombinatsiyasi, demak, Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje kabi ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari haqida. Va Ariston, Hansa, Ardo kabi kompaniyalar mahsulotlari eng arzon bo'ladi.

Agar siz qaysi modelga ustunlik berishni bilmasangiz, unda siz klassik elektr brülörleri, indüksiyon yoki gaz eritmalarini birlashtirgan birlashgan echimlarni sotib olishingiz mumkin. Raqamga ko'ra siz turli xil modellar va kombinatsiyalarni tanlashingiz mumkin.

Agar biz ma'lum bir tanlov haqida gapiradigan bo'lsak, unda klassik elektr plitani indüksiyon opsiyasi bilan taqqoslaganda, aynan shuni aytish mumkinki, bu funktsional xususiyatlari jihatidan g'alaba qozonadigan oxirgi variant.

Ammo agar siz amaliylik va xarajat nuqtai nazaridan qarasangiz, unda hamma narsa oddiy bo'lmaydi. Induktsiya modeli qimmatroq bo'ladi va agar u buzilsa, ta'mirlash ishlari yangi uskunalar narxining qariyb 50 foizini tortib yuboradi. Ammo plitaning bu versiyasi elektr energiyasini to'lashdan ancha tejash imkonini beradi .kommunal tariflar, xususan, elektr energiyasi uchun tariflar doimiy ravishda oshib borayotgan sharoitda, tejash uchun jiddiy imkoniyat bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan, hatto shunday bo'lishi mumkinki, bu tufayli indüksiyon plitasi o'zini to'liq to'laydi. Va bunday jiddiy oshxona uskunalarini sotib olish odatda bir kun yoki bir oy davomida amalga oshirilmaydi.

Aytish kerakki, u yoki bu turdagi plitani tanlash sizning oilangizning individual ehtiyojlari, energiya iste'moli, yangi idishlarga pul sarflashga tayyorlik va h.k..

Agar siz oddiylik nuqtai nazaridan qarasangiz, elektr modellari yaxshiroq bo'ladi, va agar samaradorlik, energiya tejash va ishlab chiqarish nuqtai nazaridan bo'lsa, indüksiyon variantlari. Lekin tanlov, albatta, foydalanuvchiga bog'liq.