Induksion Pishirgich (43 Ta Rasm): Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Ishlash Printsipi. Bu Nima Va U Qanday Ishlaydi? Elektr Pishirgichdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? Sharhlar

Mundarija:

Video: Induksion Pishirgich (43 Ta Rasm): Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Ishlash Printsipi. Bu Nima Va U Qanday Ishlaydi? Elektr Pishirgichdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? Sharhlar

Video: Induksion Pishirgich (43 Ta Rasm): Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Ishlash Printsipi. Bu Nima Va U Qanday Ishlaydi? Elektr Pishirgichdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? Sharhlar
Video: 9-dars: Elektromagnit 2024, Qadam tashlamoq
Induksion Pishirgich (43 Ta Rasm): Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Ishlash Printsipi. Bu Nima Va U Qanday Ishlaydi? Elektr Pishirgichdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? Sharhlar
Induksion Pishirgich (43 Ta Rasm): Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Ishlash Printsipi. Bu Nima Va U Qanday Ishlaydi? Elektr Pishirgichdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? Sharhlar
Anonim

Oshxona jihozlari - kundalik hayotda juda qimmatli uskunalar turi. Va u doimiy ravishda takomillashtirilmoqda. Bunday qurilmalarning eng zamonaviy variantlaridan biri - indüksiyonli pishirgich.

Rasm
Rasm

Ish printsipi

Har qanday indüksiyon pishirgich ishlaydigan asosiy sxema juda oddiy. Mis lasan shisha yoki keramik plitaning tagida yashiringan. Qachonki uning oqimi orqali oqim oqsa, elektromagnit maydon paydo bo'ladi. Yuqori chastotali tebranishlar induksion tok manbaiga aylanadi. Va u magnit o'tkazuvchan idishda harakat qilib, uni isitadi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Ijobiy va salbiy tomonlari

Hamma, albatta, oshxonada faqat ishonchli va zamonaviy uskunalar ishlatilishini xohlaydi. Bu ro'yxatga indüksiyon pishirgich kiradi. Ammo muammo shundaki, u haqida bir qancha ijobiy va salbiy afsonalar yaratilgan. Ba'zilar afzalliklarni aniqlaydilar, boshqalari esa kamchiliklar haqida gapiradilar. Keling, bu mavzuni xolis va xolis tushunishga harakat qilaylik. Elektromagnit induktsiya printsipidan foydalanadigan pishirgichning shubhasiz afzalliklari uning nafisligi va munosib funksionalligidir. Ammo bunday bayonotlar ham bor:

  • indüksiyon o'chog'i an'anaviy shisha-keramika dizayni kabi isitiladi, shuning uchun qo'shimcha taxta mantiqsiz;
  • narx juda yuqori;
  • sog'liq uchun xavf mavjud;
  • siz maxsus idishlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi;
  • o'rnatish juda qiyin;
  • indüksiyon plitasini boshqa maishiy texnika ustiga qo'yish mumkin emas.
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Aslida, halogen isitgichlardan foydalanadigan eng yaxshi elektr pishirgichlarga qaraganda, indüksiyon mahsulotlari tezroq ishlaydi. Oddiy elektr pechkaga xona haroratida 2 litr suv solsangiz, u 10-12 daqiqada qaynatiladi. Agar panelda elektromagnit induksiya ishlatilsa, isitish vaqti 5-7 minutgacha kamayadi va joriy iste'mol unchalik oshmaydi. Istisno - bu tezlashtirilgan isitish rejimi, lekin u o'zini to'liq oqlaydi. Bu ishonch bilan aytish uchun etarli: indüksiyon plitasi, albatta, an'anaviy shisha-keramik dizayndan ustundir. Ammo u samaradorlik nuqtai nazaridan ham g'alaba qozonadi. Bu deyarli 90%ga etadi . Gaz brülörleri uchun bu ko'rsatkich faqat 65%, shisha -keramik yuzalar uchun esa - 60%.

Rasm
Rasm

Keyingi keng tarqalgan bayonot - sog'liq uchun xavf - bu ham noto'g'ri. Agar kostryulkalar bo'lmasa, sirt isitish boshlanmaydi . Axir, bu elektromagnit impulsni qabul qilishi kerak bo'lgan qobiliyatdir va shuning uchun kuyish xavfi nolga teng. Va hatto katta kostryulkalar yoki qovurilgan idish bo'lsa ham, pechning perimetri qizib ketmaydi. Barcha chayqalishlar va to'kilgan suyuqlik, to'kilgan ovqatlarni darhol olib tashlash mumkin: axir, sirt sovuq bo'lib qoladi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Yonayotgan oziq -ovqat, idish -tovoqlar, sochiq, yog'och qoshiqlar bundan mustasno. Uzoq yillar davomida uy bekalari uchun taqiq bo'lgan kuygan yog 'muammosi to'liq hal qilindi. Panel juda silliq bo'lgani uchun, axloqsizlikning ko'p qismini ozgina nam shimgich bilan muammosiz olib tashlash mumkin. Eng jiddiy dog'lar va axloqsizlik shisha keramik plitalardan tozalanadi. Pechning o'zi yoki uning biron bir qismi isitilmasligi xonadagi xarakterli tiqilib qolishni istisno qilishga imkon beradi. Shuningdek, indüksiyon modellarining afzalliklari:

  • haroratni nazorat qilishning mukammal aniqligi;
  • zavod dasturlarining keng tanlovi;
  • har qanday taom tayyorlash rejimiga mukammal rioya qilish;
  • kichik oshxonada, qishloqda va hatto mehmonxonada yordam beradigan kichik stol plitkalarining mavjudligi.
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Lekin yuqorida aytilganlarning barchasi, albatta, indüksiyon pishirgichlari har jihatdan ideal degani emas. Ularning ishlash printsipi ishlayotganda engil xirillash paydo bo'lishiga olib keladi. Ba'zida bu juda zerikarli, u muhim masalalardan va jiddiy fikrlardan chalg'itishi mumkin. Induktsiya plitasi diametri 12 sm dan kam bo'lgan idishlarni isitmaydi. Ya'ni, cezveda qahva qaynatish mumkin emas.

Shisha-keramika yuzasi mo'rt. Buni ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak . Agar biror narsa yiqilsa, panelning jiddiy sinishi ehtimoli juda katta. Past chastotali magnit maydonlarining xavfi oshirib yuborilgan. Faqat yurak stimulyatori implantatsiyasi bo'lgan odamlar xavf ostida. Induksiya ham tayyorlanayotgan taom sifatiga ta'sir qilmaydi. Induksion pishirgichlarning yana bir kamchiligini eslatib o'tish kerak: ularning yuqori narxi. Kelgusida qurilma kamroq elektr energiyasi iste'mol qilishi bilan to'la haq to'lanadi. Lekin sotib olayotganda tejash imkoniyatlari ham bor.

Narx brendni targ'ib qilishga bog'liq: ba'zida ortiqcha to'lov sifat uchun emas, balki brend uchun. Hatto bitta ishlab chiqaruvchining turli mamlakatlardagi zavodlari bor. Shu bilan birga, ular har xil xarajatlar bilan ishlaydi va mahsulot tannarxi o'nlab foizga farq qiladi. Yordamchi funktsiyalar soni ham narxga ta'sir qiladi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Keraksiz funktsiyalar uchun pul to'lamaslik uchun faqat kerakli variantlarni diqqat bilan tanlash kerak.

Qanday idishlardan foydalanishim mumkin?

Deyarli hamma oshxona anjomlarini almashtirish kerak degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Ammo aslida hamma narsa sodda. Idishlarni elektromagnit induktsiya bilan isitish, hech bo'lmaganda pastki qismi ferromagnit materiallardan yasalgan bo'lsa mumkin. Ya'ni, magnit maydon bilan o'zaro ta'sir qiladigan moddalar. Agar doimiy magnit qozon yoki panning yuzasiga yopishib qolsa, uni o'zgartirishning ma'nosi yo'q. Ammo maxsus tekshiruvlarsiz ham, siz konteynerlardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin:

  • quyma temir;
  • zanglamaydigan;
  • sirlangan.
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Keramika va shisha idishlarga kelsak, u sof shaklda, haqiqatan ham mos kelmaydi. Ammo vaziyatni ferromagnit qotishmasidan qilingan disk yordamida tuzatish mumkin. Uning narxi nisbatan past. Ushbu qurilma tufayli ovqatni to'g'ridan -to'g'ri qozonlarda isitish mumkin bo'ladi. Biroq, minimal diametrni eslash kerak: bu 12 sm.

Idishlarni tanlashda, albatta, ma'lum bir materialning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish kerak. Magnit parametrlari taxminan bir xil bo'lsa ham, ular mavjudlikka ta'sir qiladi. Zanglamaydigan po'lat korroziyaga yaxshi qarshilik ko'rsatadi va deyarli oksidlanmaydi. Agar siz uni pishirish uchun ishlatsangiz, taomning foydali xususiyatlari to'liq saqlanib qoladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni muzlatgichga yoki sovuq xonaga (balkonda) qo'yish mumkin - taomning ta'mi yomonlashmaydi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Emaylangan idish ham indüksiyon pishirgichlar bilan mos keladi. Ammo tagida nosimmetrikliklar yo'qligini diqqat bilan tekshirish kerak. Samolyotga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi. Tavsiya: klassik elektr pechlar uchun idishlarni tanlashda ham xuddi shu qoidaga amal qilinadi. Disklar, shuningdek, iloji boricha tekis yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga ega bo'lishi kerak. Siz quyma temirdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, u juda nozik. Hatto professionallar ham indüksiyon plitasida ovqat tayyorlash uchun quyma temir idishlardan foydalanadilar. Bu material sog'lom turmush tarziga katta e'tibor qaratadiganlar uchun ham yaxshi. Yana bir nechta nuanslar bor:

  • shubhasiz, arzon (20 dollardan kam) idishlar indüksiyon o'chog'iga mos kelmaydi;
  • mos belgilar bilan belgilangan idishlarning mosligi (4 ta vertikal joylashtirilgan halqa) kafolatlanadi;
  • taglikka yupqa (0,3-0,4 sm dan kam) idishlarni bunday pechka ustiga qo'ymang.
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Qayerga o'rnatish kerak?

Yana bir mashhur "dahshatli hikoya" shundaki, siz deyarli muhandislar yordamida indüksiyon pishirgichlar uchun joy tanlashingiz kerak bo'ladi. Aslida, faqat uchta cheklov mavjud. U qurilmalardan yuqori bo'lmasligi kerak:

  • o'choq;
  • kir yuvish mashinasi;
  • idish yuvish mashinasi.
Rasm
Rasm

Aniq sabablarga ko'ra, muzlatgichdan indüksiyon plitasini olib tashlashga arziydi. Unga indüksiyon yomon ta'sir qilgani shunchaki emas. Isituvchi idishlar muzlatgich kameralarini ham qisman isitadi. Bu o'choq turidan qat'iy nazar to'g'ri.

Muhim: barcha montaj ishlarini faqat malakali texnik bajarishi kerak . Shisha keramika mo'rt. Eng kichik beparvolik unga jiddiy zarar etkazishi mumkin va shuning uchun sirtni tiklab bo'lmaydi. Professionallar, indüksiyon plitasi alohida elektr kabeli orqali ulanishi kerak, deb hisoblaydilar. U to'g'ridan -to'g'ri uy elektr paneliga ulanadi va xavfsizlikni ta'minlash uchun elektron to'xtatuvchidan foydalaniladi. Agar sim plitasi ulangan maxsus rozetkaga ulangan bo'lsa, juda yaxshi. To'g'ridan -to'g'ri kabel orqali ulanish etarli darajada xavfsiz deb hisoblanmaydi va hech qanday mutaxassis tomonidan tavsiya etilmaydi.

Rasm
Rasm

Biz bu tavsiyalarni amalga oshirish osonroq bo'lgan joyni topishimiz kerak. Ish stolidagi o'tiradigan joylar jumboq bilan kesiladi. Oxiridagi kesmalar mebel chetiga yopishtirilgan. Silikon asosidagi plomba ham mos keladi. Ushbu qadamlar kesilgan yuzani namlashdan saqlanishga yordam beradi. Albatta, xavfni yanada kamaytirish uchun iloji boricha quruq joyni tanlashga arziydi.

Elektr pechkasidan nimasi bilan farq qiladi?

Klassik elektr pechka birinchi navbatda diskni isitadi va faqat u erdan issiqlik idishga kiradi. Induktsiya turi issiqlik energiyasini to'g'ridan -to'g'ri isitiladigan idishlarga o'tkazadi va pishirish tezroq bo'ladi. Ammo ishlatilgan idishlarga qaraganda ancha talabchan, ular albatta magnitli xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Biroq, an'anaviy elektr pechlarini qo'llab -quvvatlaydigan bir nechta farqlar mavjud:

  • mustaqil ravishda ulanish qobiliyati (professionallarga murojaat qilmasdan);
  • energiya iste'molida unchalik katta farq yo'q (agar siz iqtisod rejimini tanlasangiz);
  • to'g'ri simlar o'rnatilsa va oddiy ehtiyot choralariga rioya qilinsa, etarli darajadagi xavfsizlik ta'minlanadi;
  • havo induktsiya ekvivalenti kabi toza.
Rasm
Rasm

Ko'rishlar

Stol usti

Odatda, bunday mahsulotlar 1-2 ta burner bilan jihozlangan. Portativ indüksiyon pishirgichlarning yuzasi asosan shisha keramikadan qilingan, lekin ba'zida temperli shisha ishlatiladi. Qoplamaning birinchi versiyasi kuchli zarba va jiddiy isishdan ham qulab tushmaydi. Ammo shisha keramika juda qimmat va ularning yuzasi juda oson chizilgan. To'liq o'lchamli indüksiyon plitasi bilan taqqoslaganda, stol usti tejamkor: u kamroq tok sarflaydi.

Rasm
Rasm

Ushbu parametr joyni tejaydi. Oshxonadagi foydali maydon minimal darajada so'riladi. Stol usti indüksiyonli pechka har doim bo'sh joy bo'lmagan mamlakat uchun juda mos keladi. Ko'pchilik uchun muhim bo'lgan narsa, u zamonaviy dizayn tendentsiyalariga mos keladigan darajada chiroyli ko'rinadi. Qurilma turli geometriyalarga ega bo'lishi mumkin. Dizaynerlar estetik nuqtai nazardan, burnerlarning joylashishi va ideal ranglarni topishga harakat qilishadi.

Rasm
Rasm

Stol usti dizaynining jiddiy afzalligi, shuningdek, uning harakatchanligi ham bo'lishi mumkin. Plitkalar sensorli yoki mexanik boshqaruv bilan mavjud. Variantlar soni bo'yicha ular deyarli statsionar mahsulotlar kabi yaxshi. Lekin, albatta, katta hajmli pech yo'q. Eng yaxshi modellar quyidagi funktsiyalarga ega:

  • doimiy haroratni saqlash;
  • taymer;
  • dasturlarni sozlash;
  • idishlarning hajmini va ularning materialini aniqlash.
Rasm
Rasm

Agar suyuqlik to'kilgan bo'lsa, ba'zi plitkalar avtomatik ravishda ishlashini to'xtatishi mumkin. Tezlashtirilgan rejim ham foydalidir. Biroq, variantlar sonining ko'payishi mahsulot narxining oshishiga aylanadi.

O'rnatilgan

Bu pechlar pech bilan birga keladi. Ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun ular professional oshxonalarda afzal ko'riladi. O'rnatilgan plita deyarli har doim 4 ta pishirish zonasiga ega. Yana bir muhim xususiyat - ko'p sonli harorat regulyatorlari, taymerlar va boshqa aksessuarlardan foydalanish. O'rnatilgan plitani sotib olish xususiy uy uchun ham oqlanadi, chunki ish stoli mahsulotlari bilan narx farqi operatsion afzalliklari bilan to'liq oqlanadi.

Rasm
Rasm

Qanday tanlash kerak?

Induksion plitalar hali ham juda kam ishlatiladi. Stol modellari yolg'iz yashaydiganlar uchun tavsiya etiladi. Hali farzandlari bo'lmagan yosh oilalar uchun bunday mahsulot ham yaxshi tanlov bo'ladi. To'liq o'rnatilgan pechka asl taomlarni pishirishni yaxshi ko'radiganlar va ko'p oilalar uchun javob beradi. Ba'zi joylarda elektr ta'minoti beqaror. Uning muvaffaqiyatsizligidan kamroq azob chekish uchun siz kombinatsiyalangan pechka sotib olishingiz mumkin. Unda 2 ta burner elektr, 2 tasi gaz bilan ta'minlangan . Ammo agar tanlov aynan shunday dizayn foydasiga qilingan bo'lsa, barcha xavfsizlik cheklovlarini hisobga olish kerak bo'ladi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Quvvat kalitlari pozitsiyalarining soni muhim ahamiyatga ega. Agar ular kam bo'lsa, pechka arzonroq bo'ladi. Ammo bunday mahsulotlar bilan ishlash qulay emas. Tezlashtirilgan isitish rejimini ortiqcha baholamaslik kerak: uni pishirish uchun mos emas, chunki bu rejimda uzoq vaqt ishlash mumkin emas. Maksimal - bu köfte yoki köfte tayyorlashning tezlashishi va siz go'sht kotletlarini qovurishga ishonmasligingiz kerak.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Ba'zi idishlarni ochiq olovda pishirish tavsiya etiladi . Uning indüksiyon plitasidagi taqlid - konkav sharsimon burner. Muhim: uyda kichkina bolalar, hayvonlar yoki qushlar bo'lsa, siz yumaloq burchakli yoki metall qirrali plitalarni tanlashingiz kerak: ular o'tkir qirralarning shikastlanishidan saqlanish imkonini beradi. Muayyan joy uchun pechka tanlash unchalik ahamiyatli emas. Statsionar o'choqlarni o'rnatish uchun etarli joy kerak. Va hatto ish stoli variantlari ham ma'lum bir maydonni egallaydi. Tanlangan maydon barqaror bo'lishi va muzlatgich, kir yuvish mashinasi va idish yuvish mashinasidan uzoqda bo'lishi juda muhim.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Juda foydali variant - bu alohida plitalar uchun maxsus rejimni tanlash. Keyin bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirish mumkin bo'ladi, bu ularning xususiyatlaridan farq qiladi. Eng samarali (va qimmat) indüksiyon plitalari tugmani bosish bilan vaqtincha ishlashini to'xtatishi mumkin. Biroz vaqt o'tgach, pishirish asl sozlamalari bilan davom etadi.

Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar

KitFort

KitFort KT-114-bu tugmachali indüksiyonli pishirgich. Uning quvvati 1,6 kVt. Iste'molchilar oldindan o'rnatilgan beshta dasturning biridan foydalanishlari mumkin. KT-115 modelini batafsil ko'rib chiqishga arziydi. Uning kuchi biroz yuqoriroq: 2 kVt. Ko'pchilik sensorli boshqaruv tizimini va 8 ta ishchi dasturini yoqtiradi.

Rasm
Rasm

Gastrorag

Reytinglar doimiy ravishda Gastrorag kompaniyasining mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Ba'zi iste'molchilar, bu Kitfortdan ham yaxshiroq ekanligiga ishonishadi. Ko'plab tajribali oshpazlar bu fikrga qo'shilishadi. TZ BT-350D2 stol usti modeli ovqatni 60 dan 240 ° gacha qizdirish imkonini beradi. Uning o'lchamlari 60,5X36X6 sm. Pechka 3,5 kVt quvvatga ega va 2 ta isitish bo'limiga ega. Tuzilish massasi 5,8 kg. Korpus issiqlikka bardoshli plastmassadan qilingan. Shu bilan bir qatorda, TZ BT-180K ni ko'rib chiqing. Uning parametrlari:

  • vazni 2,6 kg;
  • quvvat sarfi 1,8 kVt;
  • o'lchamlari 34, 4X32X7 sm;
  • 1 ta isitish bo'limi;
  • maksimal yuk 15 kg;
  • taymer 180 daqiqa.
Rasm
Rasm

Gemlux

Gemlux GL-IC3510PRO brendining indüksiyon plitasi 3,5 kVt quvvatga ega, korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Hajmi - 45X36X12, 9 sm. Aralash boshqaruv (sensor -mexanik). Qurilma 10 quvvat darajasiga ega. O'rnatilgan taymer 24 soatga mo'ljallangan.

Rasm
Rasm

Sharhlar

Texnik ko'rsatkichlarni tahlil qilishdan tashqari, to'g'ridan -to'g'ri foydalanuvchilarning fikr -mulohazalariga e'tibor qaratish o'rinli. Shunday qilib, Siemens EX375FXB1E modellari ijobiy baho beradi. U o'zining ajoyib dizayni va ajoyib dizayni bilan ajralib turadi. Ijobiy xususiyatlar orasida taymer va vaqtinchalik blokirovka funktsiyasi mavjud.

Rasm
Rasm

Shuningdek, Gorenje IT 332 CSC -ni batafsil ko'rib chiqishingiz mumkin. Bu model byudjet bo'lmasa -da, ko'pchilikning ehtiyojlarini qondira oladi. Bu oddiy va yuqori sifatli deb hisoblanadi. Unda sensorli kalitlar mavjud. Asosiy boshqaruv tugmalar yordamida amalga oshiriladi. Dizayn shuningdek taymerni ham o'z ichiga oladi.

Rasm
Rasm

Ular Kitfort KT-101 bitta o'choqli pechka haqida yaxshi gapirishadi: u o'z toifasida eng yaxshilaridan biri sifatida tan olingan. Mahsulot quvvati 2 kVt. 10 ta ish rejimi mavjud, lekin blokirovka qilish mumkin emas. Qora shisha-keramika yuzasi jozibali ko'rinadi.

Tavsiya: