Piyozni Qanday Saqlash Kerak? Agar U Kvartirada Saqlansa Chiriydi? Muzlatgichda Saqlay Olamanmi? Tozalangan Piyozni Uyda To'g'ri Saqlash, Uning Saqlash Muddati

Mundarija:

Video: Piyozni Qanday Saqlash Kerak? Agar U Kvartirada Saqlansa Chiriydi? Muzlatgichda Saqlay Olamanmi? Tozalangan Piyozni Uyda To'g'ri Saqlash, Uning Saqlash Muddati

Video: Piyozni Qanday Saqlash Kerak? Agar U Kvartirada Saqlansa Chiriydi? Muzlatgichda Saqlay Olamanmi? Tozalangan Piyozni Uyda To'g'ri Saqlash, Uning Saqlash Muddati
Video: Muzlatgichda saqlash tavsiya etilmaydigan 7 mahsulot. 2024, Qadam tashlamoq
Piyozni Qanday Saqlash Kerak? Agar U Kvartirada Saqlansa Chiriydi? Muzlatgichda Saqlay Olamanmi? Tozalangan Piyozni Uyda To'g'ri Saqlash, Uning Saqlash Muddati
Piyozni Qanday Saqlash Kerak? Agar U Kvartirada Saqlansa Chiriydi? Muzlatgichda Saqlay Olamanmi? Tozalangan Piyozni Uyda To'g'ri Saqlash, Uning Saqlash Muddati
Anonim

Piyozsiz to'laqonli pishirishni tasavvur qilish qiyin, shuning uchun uni bog'da o'stirish, mavsumda iste'mol qilish va keyingisigacha saqlash kerak. To'g'ri, piyoz buzilmasligi va muddatidan oldin tugamasligi uchun uni har doim to'ldirish mumkin emas. Bu eng murakkab narsa emas, lekin, albatta, uni o'rganish zarar qilmaydi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Trening

Saytda o'sayotgan piyoz albatta pishishi kerak. Bu 3-4 oy davom etadi (turiga qarab). Lampochka odatda avgust oyida, oyning o'rtalariga yaqinroq yig'iladi.

Lampochka pishganligini qanday tushunish mumkin: ularning patlari qurib, qobig'i zichlashishi kerak . Shundan so'ng, hosil qazib olinadi va quritiladi. Agar ob -havo issiq va quruq bo'lsa, ular vaqti -vaqti bilan ildizlarini aylantirib, bir hafta yoki bir oz kamroq bog'da qoldiriladi. Aytgancha, quyosh lampalar yuzasida qolishi mumkin bo'lgan patogenlar bilan kurashishga yordam beradi. Agar ob -havo omadsiz bo'lsa, yomg'irli va nam bo'lsa, piyoz qobiq to'ridagi soyabon ostida o'ralgan. Siz uni yaxshi gazlangan joyga qo'yishingiz mumkin.

Tozalash va quritish bilan hamma narsa aniq ko'rinadi, lekin bu tayyorgarlik ishining faqat birinchi qismi . Piyozning patlari to'liq quriganda va bo'yni ingichka bo'lib qolganda, piyozning o'zi oltin qobiqda bo'ladi, uni yana pishirish mumkin. Taxminan 5 santimetr qoldirib, bo'ynini kesib, keyin ildizlarni olib tashlash kerak.

Agar mevalar keyinchalik to'qilgan bo'lsa, tuklar kesilmasligi mumkin.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Keyingi bosqich - ildiz ekinlarini saralash . Barcha shikastlangan va deformatsiyalanganlarni olib tashlash uchun ularni kalibrlash kerak. Lekin ularni tashlab yuborishning hojati yo'q, siz ularni hozir yeyishingiz yoki tuzlangan va marinadlarga qo'shish uchun kesishingiz mumkin. Ammo kasal lampochkalarni darhol olib tashlash yaxshidir.

Aytgancha, barcha piyoz navlari uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Keyingi madaniyatlar bu ma'noda ko'proq mos keladi . Ular bahor oxirigacha jimgina saqlanadi. Sariq amrullari ham eng yaxshi umr ko'radi, qizil va oq lampalar esa kamroq saqlanadi. Oq rang tezda buziladi, ularni bir necha oy saqlashga tayyorlash deyarli mumkin emas.

Rasm
Rasm

Kerakli shartlar

Agar hosil to'g'ri sharoitda saqlanmasa, u o'ladi. Aniqrog'i, bu muddatidan oldin yomonlashadi. Saqlash joyini tanlashning asosiy mezoni - quruqlik. Namlik lampochkalarni hamma narsadan ko'ra ko'proq o'ldiradi. Va namlik tufayli madaniyat kasal.

Quruqlikka qo'shimcha ravishda piyoz kerak:

  • shamollatish;
  • yaqin atrofda issiqlik manbai yo'q;
  • do'stona bo'lmagan mahallaning yo'qligi (siz piyozni kartoshka, lavlagi va sabzi yonida saqlamasligingiz kerak);
  • qorayish.
Rasm
Rasm

Aytgancha, faqat erdan tozalangan piyoz saqlanadi. Bu juda aniq ko'rinadi, lekin yangi boshlanuvchilar, lavlagi bo'lgan sabzi kabi, piyozni tozalashning hojati yo'q deb o'ylashlari mumkin. Lekin bu hosilni buzish uchun birinchi qadam bo'ladi.

Piyozni saqlashning ko'plab usullari mavjud, shuningdek, uni qulay joylashtirish mumkin bo'lgan ko'plab shakllar mavjud . Piyoz paypoq va zig'ir torbalarda, idishlar va qog'oz qutilarda saqlanadi. Ya'ni, podval, podval, yozgi qarorgohi bo'lmaganlar, hosilini qat'iy uyda saqlashga majbur bo'lganlar ham o'zlariga qulay aksiya variantidan mahrum bo'lmaydi.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Usullarning umumiy ko'rinishi

Shuni ta'kidlash kerakki saqlash usullari ko'pincha oilaviy uzluksizlik xususiyatiga ega . Kim oilada ham shunday qilgan bo'lsa, davom etadi: qizlari onalar va buvilarning tajribasini takrorlaydilar va hokazo. Va ular saqlashning boshqa usullari borligiga shubha ham qilmaydilar va har bir holatda ular yanada qulayroq bo'lib chiqishi mumkin.

Rasm
Rasm

Sovutgich va muzlatgichda

Sovuq usul-piyozni nol yoki past haroratda (-3 daraja) saqlash. Bunday haroratda hosilga chiriganlik xavfi yo'q, lekin mevaning pulpasi muzlamaydi, bu juda qulay . Va ko'pchilik piyoz muzlamasligiga ishonmasa ham, bu ko'p marta isbotlangan - qobig'i pulpani muzlashdan himoya qiladi. Siz muzlatgichda bu haroratga etib borishingiz mumkin, shuning uchun u erga qish uchun piyoz yuborishingiz mumkin. Ammo sirli balkon bu maqsadlar uchun yaxshiroqdir. Faqat bo'sh joy ko'proq bo'lgani uchun.

Va siz muzlatgichni tanqid qilishingiz mumkin, chunki u erda odatdagi harorat o'rtacha +5 daraja . Lampochka uchun bu eng yaxshi variant emas - meva yuzasida namlik paydo bo'ladi va bu madaniyat uchun, yuqorida aytib o'tilganidek, bu parchalanishning ishonchli hamrohi. Shuning uchun, agar siz uni chindan ham saqlasangiz, muzlatgichda yaxshiroq: ikki oydan olti oygacha hosil o'sha erda yotishi mumkin. Bitta muammo - bo'sh joy etarli emas.

Shunga qaramay, piyoz odatda muzlatgichda boshqa usulda saqlanadi: ular oldindan kesiladi va zip torbalarga yoki idishlarga qadoqlanadi. Siz hatto piyozdan kartoshka pyuresini ham tayyorlashingiz mumkin, keyin ularni kotletlarga va boshqa ko'plab taomlarga qo'shib qo'yish mumkin.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Xona haroratida

Bu usul issiq deb ataladi va boshqalarga qaraganda tez -tez ishlatiladi. Uyda harorat ko'pincha 18-22 daraja ichida saqlanadi . Bunday holda, kvartirada namlik 60-70%bo'lishi kerak. Shuning uchun mevalar, masalan, izolyatsiya qilingan lodjiyalarga, mezzaninga joylashtiriladi va ko'pincha ular karavot ostidagi idishlarda saqlanadi.

Bog'langan kamon juda bezakli va hatto taytdagi kamon ham chiroyli ko'rinishi mumkinligi sababli, egalari uni oshxonaga, devorlarga osib qo'yishga qaror qilishadi . Ha, bunday rustik shinam atmosfera juda maftunkor, faqat isitish moslamalarining issiqligi piyozning xavfsizligiga salbiy ta'sir qiladi. Ehtimol, bunday sharoitda u bahorgacha omon qolmaydi.

Ehtimol, piyozni saqlash zarurati mezzaninalarni tushirish va ularni piyoz omboriga aylantirish uchun turtki bo'ladi. Bu juda qulay: qorong'i, quruq va ko'zga ko'rinmas.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Balkonda

Agar balkon izolyatsiya qilinmagan, lekin sirlangan bo'lsa, kamon odatda u erda saqlanadi. Va bo'sh joy etarli va harorat normal, siz shamollatishingiz mumkin. Bu joyni tejash uchun konteynerlarda, tokchalarda qilish qulayroqdir . Bundan tashqari, saqlash shu tarzda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Uni polga yoyish eng yaxshi variant emas.

Va piyoz kartoshka bilan birga saqlanmasligi ham muhim: garchi ikkinchisi sovuq balkonda bo'lmasligi kerak.

Rasm
Rasm

Kilerda

Shunga qaramay, agar barcha asosiy shartlar va talablar bajarilsa, qorong'i, quruq bo'lsa, bo'sh joy etarli bo'lsa, kiler - qulay variant. Ammo bu o'simlik uchun kerak bo'lmagan qo'shnilar u erda saqlanmagan taqdirdagina. Qutilar va karton qutilar saqlash uchun yaxshi, lekin qog'oz sumkalar yoki zig'ir sumkalardan ham foydalanish mumkin.

Oddiy piyozning saqlash muddati bahor oxirigacha va oshxonada u shu vaqtgacha "yashashi" mumkin.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Bodrum va podvalda

Piyoz boshlari bilan yashash maydonini ortiqcha yuklamaslik uchun yangi hosilni u erga yubormoqchi bo'lishingiz mantiqan. Ammo agar bu xonalar nam va nam bo'lsa, ular, albatta, mos emas. Agar hamma narsa bardoshli bo'lsa, siz qo'shimcha ravishda devor va polni ohak yoki bo'r bilan qayta ishlashingiz mumkin. Siz ohakni devor bo'ylab burchaklarga qo'yishingiz mumkin - ohak namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi . Ammo bu namlik ko'p bo'lmagan sharoitda. Agar podvalda suv tez -tez to'planib qolsa, u erda piyozni saqlash mumkin emas.

Ezilgan bo'r bilan ular shunday qilishadi: 10 kg piyoz uchun bir funt kukun, bo'r qatlamini juda qalin qilmasdan, har bir mevani teng ravishda qayta ishlaydilar (changlatadilar) . Saqlash paytida chang ortiqcha namlikni yutadi, bu piyozning kasallanishiga yo'l qo'ymaydi.

Va podvalda va qabrlarga ko'pincha konservalangan piyoz saqlanadi: bu usul eng aniq emas, lekin e'tiborga loyiqdir. Uni oddiygina marinadlab qo'yish mumkin, keyin u ko'plab taomlar uchun achchiq ingredientga aylanadi.

Qizil piyoz, masalan, balzam sirkasida mukammal saqlanishi mumkin, buni kesilgan bosh bilan qilish ham shart emas, siz uni to'liq yig'ib olishingiz mumkin.

Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Agar piyoz saqlash paytida chirigan bo'lsa -chi?

Agar piyoz kesilsa, lekin ichidan u chirigan, chirigan bo'lsa, hech kim xursand bo'lmaydi. Va buning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin.

Nima uchun piyoz chiriydi:

  • kasalliklar - odatda qo'ziqorin yoki bakterial kelib chiqishi, piyozdagi kasallik belgilari aniq saqlash paytida paydo bo'ladi;
  • xonadagi yuqori namlik - buni tushuntirishning hojati yo'q, piyoz bunga toqat qilmaydi;
  • noto'g'ri qadoqlash - masalan, lampochkalarni polietilendan uzoq vaqt ushlab turish mumkin bo'lmaydi;
  • ortiqcha azotli o'g'itlar - agar o'sish bosqichida o'simlik ularga juda ko'p ishlov berilsa, hosil tez va hajmli bo'lishi mumkin edi, lekin keyinchalik saqlashda muammolar bo'lishi mumkin va bu erta parchalanishdir.

Piyoz chiriy boshlamasligi uchun mumkin bo'lgan patologiyaning oldini olish kerak, uning rivojlanishi uchun sharoit yaratmaslik kerak.

Rasm
Rasm

Qichishishni quyidagi yo'llar bilan oldini olish mumkin:

  • hatto bahorda, ekish paytida, ekish materiali oldindan marganets eritmasi bilan ishlanadi;
  • bintlarni mo''tadil ishlating, to'g'ri kompozitsiyalarni tanlang (masalan, kaliy kabi piyoz), bu o'simlikni o'sish bosqichida ham mustahkamlaydi;
  • hosilni ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling - u qo'l bilan shikastlanishi mumkin, steril bo'lmagan asbob bilan kesilishi mumkin, shuning uchun kasallik va mevaning zaifligi;
  • yuqori sifatli quritish - agar piyoz to'liq quritilmagan bo'lsa, u albatta chiriy boshlaydi;
  • hosil saqlanadigan xonani quritish va dezinfeksiya qilish, ko'pincha yozda va kuzda bitta balkonda gullar bo'ladi va, ehtimol, ulardagi tuproq ifloslangan;
  • normal shamollatishni tashkil qilish;
  • lampochkalarning normal holatidami yoki rad etilganligini tushunish uchun ularni vaqti -vaqti bilan tekshirish.
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm
Rasm

Aytgancha, siz zamonaviy ixtirolardan voz kechmasligingiz kerak. Misol uchun, bog'dorchilik bozorlarida bugungi kunda piyoz saqlash uchun maxsus idishlarni topish muammo emas . Ular balkonda, shkafda, hatto oshxonada ham saqlanishi mumkin (agar boshqa joy bo'lmasa). Ular estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi, kamon joyida, uni olish qulay, hech narsa tushmaydi. Bunday idishlarda shamollatish uchun teshiklar bor, bir so'z bilan aytganda, barcha shartlar bajarilgan.

Siz piyozni to'qilgan savatlarda, metall idishlarda saqlashingiz mumkin - bu ham chiroyli ko'rinadi . Savatlarda, ularning dizayni tufayli, apriori shamollatish mavjud. Kimdir piyozni yog'och qutilarda saqlash to'g'ri deb hisoblaydi va bu to'g'ri. Sabzavotlarni saralash uchun siz hatto qutilarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Har qanday usul yaxshi, asosiysi - lampochkalarni to'g'ri tayyorlash va saqlashning asosiy shartlariga rioya qilish.

Tavsiya: