2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27
Ko'p restavratorlar o'z korxonalari oshxonasida xuddi olovdan o'chirilgandek tutun hidi keladigan sabzavot, baliq va go'shtli taomlarni pishirishni orzu qiladi. Xususiy sektorning ko'plab aholisi xuddi shu zavqlarni orzu qiladi. Va lava panjara bu istaklarni amalga oshirishi mumkin. Ammo ularni sotib olishdan oldin, ular nima ekanligini va nima ekanligini bilib olishingiz kerak.
Dizayn
Lava toshli panjara-bu sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz bo'lgan xushbo'y va og'izdan yasalgan idishlarni olish mumkin bo'lgan qurilma. Bu qurilmalarning asosiy xususiyati shundaki, oziq -ovqat yog'dan foydalanmasdan pishiriladi.
Mahsulot panjara, palletdan iborat bo'lib, u erda vulqon lava toshlari yotqizilgan va toshlarni bir xil isitishni ta'minlaydigan elektr isitish elementlari yoki gaz brülörleri. Lava toshlari, panjara yuzasida issiqlikni taqsimlashdan tashqari, yuqoridan tomiziladigan yog'ni ham o'zlashtiradi.
Issiq toshlarga yiqilib, yog'lar eriydi, tutun chiqadi, buning natijasida mahsulotlarning fumigatsiyasi sodir bo'ladi va tayyor ovqatlar ishtahani chiqaruvchi xushbo'y hid bilan to'yingan bo'ladi. Yog 'yoki yog' kerak emas.
Turlar
Ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, lava panjaralari bir -biridan farq qiladi. Quvvat manbaiga qarab ular ikki turga bo'linadi.
- Elektr . Ular elektr tarmog'idan ishlaydi va isitish moslamalari rolini isitish elementlari yoki kvarts lampalari bajaradi. Bu holda termostat haroratni nazorat qiladi. Bu turdagi agregatlar uchun maksimal isitish darajasi + 300C.
- Gaz . Panjara tabiiy gaz ta'minoti tizimiga yoki suyultirilgan isitish manbaiga ulangan, piezo tutashuvi ta'minlangan. To'plamga suyultirilgan gaz uchun olinadigan nozul kiradi.
Lava toshli panjara korpuslari yuqori quvvatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan , korroziya jarayonlariga berilmaydigan, ishlashda ishonchli va parvarish qilish oson. Panjara panjaralari ham po'latdan yasalgan - murakkab emas, lekin bardoshli.
Quyma temir panjaralar ancha og'irroq, ammo shuning uchun ular issiq toshlardan issiqlikni ancha uzoqroq saqlaydilar. Panjara oson parvarish qilish uchun olinadigan.
Lava toshli panjara, qoida tariqasida, bitta yoki ikkita ish zonasiga ega, lekin qovurilgan qovurilgan sirtdan foydalaniladigan, yog'li go'sht yoki dengiz mahsulotlari qovurilgan birlashtirilgan modellar ham mavjud. Yalang'och go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari silliq yuzada pishiriladi.
Boshqaruv panelini tushunish oson . Unga isitish regulyatori o'rnatilgan, u 2 dan 10 tagacha pozitsiyaga ega (soni modelga bog'liq), quvvat ko'rsatkich chiroqlari va isitish ko'rsatkichi.
Yog 'yig'ish uchun skovorodkada lava panjaralari skovorodkali va pansiz modellarga bo'linadi. Oxirgi variant tez -tez sotib olinadi, chunki bunday qurilmalar tezroq yuviladi.
Gaz panjara yong'inga qarshi funktsiyaga ega bo'lishi mumkin
Kutilmagan vaziyat yuzaga kelganda, burnerga gaz etkazib berish to'xtatiladi. Bunday birliklar bilan ishlash ancha xavfsizroq, lekin ular himoyalanmagan modellarga qaraganda ancha qimmatga tushadi.
Turli xil qurilmalarga qaramay, panjara lavasining shubhasiz afzalligi bor - gazda ham, elektr panjara bilan pishirilgan idishlar ham har doim mazali bo'lib chiqadi, ular go'shtga yoki baliqdan toshlarga quyilib erib ketadigan sharbat tufayli olinadi. yuqori haroratning ta'siri.
Va tayyor taomni gurmeler bilan yanada mashhur qilish uchun, oshpazlik mutaxassislari ziravorlarni mahsulotning o'ziga emas, balki pishirish paytida to'g'ridan -to'g'ri issiq toshlarga qo'shishni maslahat berishadi. Issiq lava qoyalaridan ko'tarilgan tutun go'sht yoki baliqni o'tlar va ziravorlarning xushbo'y hidiga to'ydiradi. Qovurish paytida qo'shimcha yog '(sabzavot va hayvon) yoki yarim tayyor ingredientlarni suv bilan sepish shart emas. Shunday qilib, lava panjarasida pishirilgan idishlar inson tanasi uchun muhim bo'lgan barcha vitamin va minerallarini saqlab qoladi.
Afzalliklar
Yuqorida aytib o'tilganidek, lava panjarasida pishirish paytida tayyor mahsulotlar yo'qotmaydi, aksincha, barcha iz elementlarni saqlaydi, bunga ingredientlar skovorodkada qovurilganda erishib bo'lmaydi va ozuqa moddalarining asosiy qismi o'zgarmas tarzda yo'qoladi..
Bu mashinaning yana bir afzalligi shundaki, har xil oziq -ovqat mahsulotlarini birma -bir pishirish mumkin, lekin ularning aromati va ta'mi hech qachon aralashmaydi.
Bundan tashqari, tayyorlangan idishlarni tuzlashning hojati yo'q, barcha kerakli ziravorlar va ziravorlarni to'g'ridan -to'g'ri toshlarga quyish mumkin.
Shunday qilib, lava ko'mirlari bilan grilda pishirilgan ovqat quyidagi afzalliklarga ega:
- ta'mi va xushbo'yligini olovda pishirilgan lazzatlardan ushlagandek oladi;
- ingredientlar o'z tuzlamasida qovuriladi, shu bilan birga barcha foydali elementlar saqlanib qoladi;
- pishirish jarayoni an'anaviy qovurilgan idishga qaraganda kamroq vaqtni oladi.
Qo'llash sohasi
Ko'pincha lava panjara restoranlarda, kafelarda, tez tayyorlanadigan taomlarda va barlarda ishlatiladi. Bunday qurilmalardan foydalanish har qanday ovqatlanish korxonasining menyusini yanada murakkab qiladi va mehmonlarni ancha ko'p jalb qiladi. Jonli olov nafaqat bir necha daqiqada sog'lom ovqat tayyorlashga yordam beradi, balki uning yordamida ovqatni iste'mol qilish ancha qiziqarli bo'ladi, chunki ovqatning ochiq olovda qanday tayyorlanishini ko'rish juda yoqimli. Jarayon hayajonli va ishtahani oshiradi.
Gril tufayli kabob oson tayyorlanadi va kolbasa isitiladi, pizza qovuriladi va shawarma pishiriladi . Lava panjara suvli mol go'shti, qo'zichoq yoki baliq bifteklarini taklif qiladi va lava uslubidagi mini panjara ham sizning uyingiz hovlisiga o'rnatilishi mumkin.
Yilning istalgan vaqtida sog'lom ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ishlash va tozalash bo'yicha maslahatlar
Qurilmadan foydalanish, uni tozalash ham juda oson, lekin yangi qurilma ko'p yillar davomida uzluksiz ishlashi uchun ma'lum qoidalarga amal qilish kerak.
- Lava panjarasini tartibga solish vakolatli shaxs tomonidan amalga oshirilishi kerak, aks holda jihoz kafolati bekor bo'lishi mumkin.
- Lava tosh panjarasi o'rnatiladigan xona keng bo'lishi kerak.
- Qopqoqni o'rnatish kerak.
- Issiq panjara ustiga suv quyish taqiqlanadi, isitish elementlarining shikastlanish ehtimoli katta. Suvni tuzlamoq bilan almashtirish mumkin, lekin oz miqdorda.
- Toshlarning umr ko'rish muddati cheklangan, lekin ularni muntazam kalsinlash orqali uzaytirish mumkin.
Jarayon quyidagicha ko'rinadi:
- panjara chiqariladi va burner to'liq quvvat bilan yoqiladi;
- toshlardan tutun butunlay yo'qolguncha kutish kerak;
- burner o'chadi va soviydi;
- panjara joyiga qo'yiladi;
- toshlar va panjara faqat to'liq soviganidan keyin yuvilishi mumkin.
Tanlash bo'yicha maslahatlar
Lava panjarasini tanlashda siz qurilmaning ishlashida maksimal qulaylik va uning mahsuldorligini kafolatlaydigan muhim mezonlarga e'tibor qaratishingiz kerak.
- Qurilma turi . Uskunani qidirishni boshlashdan oldin, unga qaysi quvvat manbai ajratilganligini hal qilish kerak. Elektr panjara o'rnatish osonroq va xavfli emas, shuning uchun oddiy elektr rozetkasidan ishlaydigan qurilmalar ko'proq tanlanadi.
- Ish joyini tanlash . Agar qurilma restoran / kafe / barga o'rnatilsa, sirt tanlash asosan restoran menyusiga bog'liq bo'ladi. Agar mablag 'ruxsat bersa, bir vaqtning o'zida har xil sirtli bir nechta bloklarni o'rnatish mumkin. Shunday qilib, taqdim etilgan idishlarning assortimentini mazali taomlar bilan to'ldirish mumkin. Agar xona kichkina bo'lsa, kombinatsiyalangan qurilmaga ustunlik berish yaxshidir.
- Ishlab chiqaruvchi . Umumiy ovqatlanish korxonalarining zanjirlari, odatda, o'z mahsulotlariga to'liq ishonib, taniqli ishlab chiqaruvchilarni tanlaydi. Garchi bu holda, mablag'larning bir qismi "brend uchun" sarflansa-da, lekin xarajatlar yuqori sifatli xizmat bilan tezda qoplanadi. Lava panjara uchun ichki bozor asosan Evropa brendlari bilan ifodalanadi. Ular orasida: Bertos, Ewt Inox, Fimar.
Lava panjarasini ishlatish bo'yicha foydali maslahatlar quyida.
Tavsiya:
Ichki Makonda Isitiladigan Sochiq Panjarasi (46 Ta Rasm): Zamonaviy Elektr Va Suv Isitiladigan Sochiq Panjarasi Bilan Hammom Dizayni
Qaysi isitish sochiq panjarasi loft, pop-art, yuqori texnologiyali va minimalist hammom interyerida yaxshi ko'rinadi? Kichkina hammom uchun isitiladigan sochiq panjarasining rangini qanday tanlash mumkin
Ezilgan Tosh Navlari: Ezilgan Tosh Va Mustahkamlik, Ishqalanish Va Sovuqqa Chidamliligi, Maydalangan Tosh 600-800 Mm Va 1000-1200 Mm, Boshqa Belgilar
Ezilgan tosh-har xil usulda olingan erkin oqadigan material. Shag'al toshlar ma'lumot olishning keng tarqalgan usuli hisoblanadi. Ular xususiyatlarni maydalash va mustahkamlik jihatidan ifodalaydi. Yuzaki xususiyatlar (aşınma va sovuqqa chidamlilik nuqtai nazaridan) qo'llanilish doirasini aniqlaydi
Qobiqdan Tosh Yotqizish: Toshli Toshlardan Yasalgan Devorlar Uchun Ohak Nisbati, Uning Tosh Uchun Sarflanishi. Qanday Qilib O'z Qo'llaringiz Bilan Qobiq Toshini Yotqizish Kerak?
Qobiq toshlari, buni qanday to'g'ri bajarish kerak? Qobiq toshdan yasalgan devorlar uchun ohak tarkibidagi tarkibiy qismlarning nisbati qanday, tosh uchun uning iste'moli qanday? Qanday qilib bunday tosh bilan devor yasash mumkin? Ushbu materialni yotqizish uchun nima kerak?
Travertino Dekorativ Gipsi (40 Ta Rasm): Interyerdagi Toshli Gips, Travertenli Toshli Teksturali Aralashmalar
Travertino dekorativ gips har qanday uyning o'ziga xos bezakidir. Ichki makonda toshni gipslashdan qanday foyda bor? Uning qanday turlari bor, qaysi ishlab chiqaruvchiga ustunlik berish kerak?
Sun'iy Toshli Hammom (48 Ta Fotosurat): Quyma Toshli Vannalarning Ijobiy Va Salbiy Tomonlari, Tabiiy Tosh Modellarining Sharhlari
Sun'iy toshli hammom - hurmatli va zamonaviy variant. Toshli vannalarning ijobiy va salbiy tomonlari nimada? Ularning kamchiliklari bormi? Sun'iy toshli vannani tanlashda nimani e'tiborga olish kerak? Qaysi ishlab chiqaruvchilar eng mashhur?
