Barbekyu O'lchamlari (35 Ta Rasm): Barbekyu Uchun Standart Qurilish Balandligi, Barbekyu Uchun Optimal O'lchamlar, Kengligi Qanday Bo'lishi Kerak

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27

Yoz ko'pchilik uchun sevimli fasllardan biridir. Buning sabablaridan biri ochiq havoda dam olish imkoniyatidir: qishloq uyida, lagerda, daryo bo'yida yoki shunchaki o'rmonda. Bunday sayohatlarning ajralmas qismi - bu piknik, uning asosiy taomlari an'anaviy ravishda barbekyu.

Mazali, suvli, yaxshi tayyorlangan go'shtni tayyorlash uchun sizga mangal kerak . Pishgan go'shtning sifati to'g'ridan -to'g'ri ushbu tuzilishning to'g'ri ishlab chiqarilishiga bog'liq deb o'ylaydiganlar kam. Qurilish materiallarining mavjudligi va xilma -xilligi hatto eng hayoliy g'oyalarni ham amalga oshirishga imkon beradi.

Barbekyu parametrlari nimaga bog'liq?

Barbekyu parametrlarini uning uzunligi, kengligi, chuqurligi va balandligi deb hisoblash mumkin. Bu qiymatlar bir qancha omillarga bog'liq.

Barbekyu tanlayotganda, birinchi navbatda, go'shtni qanday qovurish kerakligini hal qilish kerak: shish yoki barbekyu panjara ustida. Shishalar asosan standart o'lchamlarga mos keladi, shuning uchun mangalning kengligi ularga mos kelishi kerak. Siz har qanday uzunlikni tanlashingiz mumkin. Barbekyu panjaralari bilan hamma narsa osonroq. Ular ko'pincha turli o'lchamlarga ega, shuning uchun barbekyu hajmiga ko'ra panjara tanlash osonroq bo'ladi. O'lchamlari 18x28 sm bo'lgan panjara standart hisoblanadi

• Ikkinchi muhim mezon - go'sht tez -tez pishiriladigan joyni tanlash. Agar bu xususiy uy yoki yozgi yozgi uy bo'lsa, bu erda doimiy joylashadigan va faqat qish uchun tozalanadigan statsionar barbekyu eng mos keladi. Ko'p yillar davomida uni qalin metal yoki quyma temirdan yasash yaxshidir. Agar o'choqni tez -tez tashish kerakligini tushunsa, uni engil, katlanadigan va ixcham qilib qo'yish yaxshidir.
• Barbekyu chuqurligi to'g'ridan -to'g'ri go'sht pishiriladigan materialga bog'liq. Ko'mir haqida gap ketganda, sayoz idealdir. Agar o'tin pishirish uchun ishlatilsa, chuqur barbekyu tanlash yaxshidir, chunki qovurish uchun kerakli miqdordagi ko'mirni olish uchun ko'p miqdorda o'tin yotqizish kerak bo'ladi.

Qancha odam - shuncha fikr, istak va ehtiyoj. Shuning uchun, go'shtni qovurish uchun ikkita asosiy turdagi qurilma mavjud - mobil va statsionar.

Xususiy sektorda yashamaydigan va shahar atrofi bo'lmaganlarning ko'pchiligi tabiatda barbekyu qilishni afzal ko'rishadi . Ularga qo'shimcha elementlarni o'z ichiga olgan katta panjara kerak emas. Qalin bo'lmagan materialdan tayyorlangan ixcham tuzilmalar ular uchun idealdir. Ular yengilroq, yupqa devorlari, past katlanadigan oyoqlari va minimal dekorativ elementlari bor. Ular har qanday mashinaga osongina joylashadi va kvartirada saqlansa, ko'p joy egallamaydi.

O'z saytida haqiqiy barbekyu burchagini jihozlamoqchi bo'lganlar uchun metalldan yoki hatto tosh o'choqdan yasalgan katta statsionar barbekyu mos keladi. Ular katta, qalin metalldan yasalgan, ko'pincha qo'shimcha yuzalar va aksessuarlar uchun saqlash joylari bilan jihozlangan. Shunday qilib, go'shtni pishirish nafaqat yoqimli, balki juda qulay bo'ladi.

Standart o'lchamlar

Professionallarning aytishicha, barbekyu ishlab chiqarishda optimal hajmga amal qilish kerak. Vaqti -vaqti bilan faqat mazali, suvli va xushbo'y kabob tayyorlaydigan ideal manqal uchun to'g'ri parametrlar quyida keltirilgan.

• Kenglik . Bu qiymat to'g'ridan -to'g'ri shish uzunligiga bog'liq. Klassik shishlarning umumiy uzunligi 45-50 sm, ishlayotgani esa 30-35 sm. Shuning uchun barbekyu kengligi 40 sm dan oshmasligi kerak, agar u kattaroq bo'lsa, unda go'sht kichikroq maydonni egallaydi. va ko'mirdan keladigan issiqlik isrof bo'ladi …
• Chuqurlik . Barbekyu tayyorlashda 20 sm chuqurlikka e'tibor qaratish yaxshidir. Qovurayotganda ko'mir qatlami 5-10 sm, barbekyu bo'laklaridan ko'mirgacha bo'lgan masofa taxminan 8 sm bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz ideal chuqurlik 15 dan 20 gacha degan xulosaga kelishimiz mumkin, agar go'sht ko'pincha tayyor ko'mirda emas, balki yog'ochda pishirilsa, panjara chuqurroq bo'lishi mumkin, shunda unga ko'proq yog'och qo'yish mumkin.. Ammo bu usul bilan, ko'mir qatlami kattaroq bo'lishi kerakligini hisobga olish kerak, chunki kabobgacha bo'lgan masofa oshadi.

Uzunlik . Bu parametrning o'lchami birinchi navbatda odatda pishiriladigan kaboblar soniga bog'liq. Qovurayotganda, har birini to'siqsiz ag'darish uchun shish orasidagi masofa kamida 5 sm bo'lishi kerak. Kichik shirkat uchun bir vaqtning o'zida 6 ta go'shtli shish tayyorlash uchun uzunligi 60 sm etarli bo'ladi. Agar biz katta pikniklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda optimal uzunlik 100 sm deb hisoblanadi, shu bilan birga 10 ta kabobli shish tayyorlash mumkin bo'ladi. Barbekyu panjaralariga kelsak, ular uchun uzunligi 40 sm gacha bo'lgan kichik barbekyu idealdir.

Balandlik . Bu yakka tartibda tanlanadigan yagona parametr. Dizayn juda past bo'lmasligi kerak, chunki pishirish paytida egilish kerak yoki juda baland, bu ham keraksiz noqulaylikni keltirib chiqaradi. Shuning uchun, kim tez -tez bu mazali taomni tayyorlash bilan shug'ullanishini hal qilish va uning balandligiga qarab, barbekyu balandligini tanlash yaxshidir. Qo'llar egilgan holatda bo'lishi uchun ideal balandlik oshpazning beligacha bo'lgan deb hisoblanadi. Odamning balandligiga qarab, uning o'lchami 75 dan 125 sm gacha bo'lishi mumkin.

Qalinligi . Barbekyu devorining qalinligi ham muhim parametrdir. Ular qanchalik qalin bo'lsa, tuzilish shunchalik mustahkam bo'ladi. Bundan tashqari, qalin devorli mangal issiqlikni yaxshiroq saqlaydi. Mamlakatda statsionar barbekyu tayyorlashda siz qalinligi 8 mm gacha bo'lgan metalldan foydalanishingiz mumkin. Agar struktura mobil bo'lsa, unda kichikroq qalinligi ham mos keladi - 4 mm gacha. Bunday panjara og'irligi ancha past bo'ladi.

Qanday hisoblash kerak?

Barbekyu parametrlarini hisoblash uchun ishlab chiqarish standartlari bilan birgalikda shaxsiy xohish -istaklarga amal qilish yaxshiroqdir. Bunday holda, dizayn bardoshli, qulay va ingl.

Vertikal barbekyu balandligi sizning balandligingizga qarab tanlanishi kerak. Bu sizga go'shtni qulay pishirishga imkon beradi. Chuqurlik ko'pincha klassik - 20 sm gacha. Bu o'lcham go'shtni yaxshi va tez qovurish, qobiq qobig'i va o'ziga xos xushbo'y hidi bo'lish imkonini beradi.

Uzunligi, birinchi navbatda, pishirilgan go'sht miqdoriga bog'liq bo'ladi . Katta kompaniyalar uchun ideal uzunlik 100 sm deb hisoblanadi.10 panjara bunday panjara ichiga osonlik bilan sig'adi va go'shtni ikki pasda qovurishning hojati bo'lmaydi. Bundan tashqari, bunday uzunlik bilan choynakni qaynatish yoki yonma -yon ovqat tayyorlash uchun joy jihozlash mumkin. Idishning kengligi ko'pincha barbekyu asbobiga bog'liq. Shish uchun bu standart - 35 sm gacha Barbekyu panjara, aytgancha, bunday panjara ustida ham qulay joylashadi.

Qizig'i shundaki, barbekyu yon devorlarida teshiklarga ehtiyoj ham tarafdorlari, ham muxoliflari bor. Ba'zi odamlar, ularning mavjudligi mangalda haroratni nazorat qilishga xalaqit beradi, deb hisoblaydilar. Boshqalar, teshiklarning mavjudligi ko'mirni yoqish ehtimolini kamaytiradi va bir xil isitishga yordam beradi, degan fikrda.

Agar siz barcha klassik parametrlarni to'g'ri hisobga olsangiz va ularni o'zingiz uchun moslashtirsangiz, natijada sizning sevimli taomingizni tayyorlash qulay bo'lgan ideal panjara bo'ladi.

Keyinchalik bardoshli tuzilish - bu g'ishtli o'choq. Ular ko'pincha yozgi kottejlarda yoki xususiy uylarning hovli uchastkalarida yotqiziladi. Mangalning ichki dizayni klassik o'lchamlarga ega. Faqat tashqi o'lchamlar kattalashtiriladi, bacalar qurilmoqda, ishchi yuzalar va lavabolar qo'shimcha ravishda jihozlangan. Bularning barchasi pishirish qulayligini oshiradi.

Tosh o'choqlari uchun maxsus joylarni jihozlash zarur . Ularning o'lchami o'choqning o'lchamiga, saytning maydoniga va egasining shaxsiy xohishiga qarab har qanday bo'lishi mumkin. Bu joylarni yulka plitalari, shag'al, dekorativ tosh bilan yotqizish yoki shunchaki qum bilan yopish yaxshiroqdir. Bu nafaqat hududga estetik ko'rinish beradi, balki yong'in ehtimolidan himoya qiladi. Shuningdek, siz o'choq dizaynini orzu qilishingiz mumkin. U dekorativ tosh bilan bezatilgan, gipsli va chizmalar va naqshlar bilan qo'llaniladigan, dekorativ plitkalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bunday tugatish g'isht mangaliga nafaqat individual dizayn va vizual joziba beradi, balki uni yanada mustahkam qiladi.

Maslahatlar

Barbekyu ishlab chiqarish uchun odatiy hisob -kitoblarga qo'shimcha ravishda, siz mamlakatda yoki uyingizda haqiqiy dam olish maskanini loyihalash uchun quyidagi qo'shimcha maslahatlardan foydalanishingiz mumkin.

• Agar barbekyu uzunligi 100 sm dan oshishi rejalashtirilgan bo'lsa, bu holda strukturani qo'shimcha oyoqlari bilan jihozlash tavsiya etiladi. Bu ko'proq barqarorlikni beradi.
• Metall mangal g'ildiraklar bilan ham jihozlanishi mumkin. Bu, agar kerak bo'lsa, saytdagi joylashuvini osongina o'zgartirish imkonini beradi.

• Barbekyu va o'choq ustidan chodir qurilishi mumkin. Bunday holda, kabob tayyorlash yomon ob -havoda ham amalga oshirilishi mumkin. Agar qo'shimcha ravishda skameykalarni jihozlasangiz, gullar va butalar ekib qo'ysangiz, bu joy o'tloqning haqiqiy yuragiga aylanadi, u erda siz kechqurun olov yonida o'tirib, qushlarning qo'shig'ini tinglab, yulduzli osmonga qaraysiz.
• Oddiy metall barbekyu tuzilishi qo'shimcha ravishda o'tin, shish, suv va poker uchun joylar bilan jihozlanishi mumkin. Bu qo'shimcha joziba va ba'zi joziba beradi.
• Barbekyu tayyorlash uchun eng yaxshi material quyma temirdir. Bu juda kuchli, bardoshli va sizni isitadi. Bu ko'mirni tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, uni qo'shimcha ravishda soxta elementlar bilan bezash mumkin.

• Barbekyu yoki o'choq joyini tanlashda, birinchi navbatda, xavfsizlik qoidalariga amal qilish va konstruktsiyani binolar yonida (masofa uch metrdan oshmasligi kerak), yonuvchan narsalarning yonida, daraxtlar tagida, to'siqlar yonida, to'siqlar, gazebos.
• Tosh o'chog'i eng yaxshi tabiiy elementlardan yasalgan. Ammo uni barcha qurilish qoidalari, qoidalari, standartlari va texnologiyalariga muvofiq qurish uchun malakali g'isht teruvchilar yordamiga murojaat qilish yaxshiroqdir.
• O'z qo'lingiz bilan yasalgan metall mangalni o'tga chidamli bo'yoq bilan yopish yaxshiroqdir. Bu uning ko'rinishini yanada estetik qiladi va xizmat muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.

• Mangal ustidagi shish uchun teshiklarni 5 dan 8 sm gacha bo'lgan masofada qilish yaxshiroqdir, bu masofa qo'shnilariga tegmasdan, ularning har birini osongina burish imkonini beradi.
• Barbekyu birinchi marta ishlatishdan oldin, uni yoqish kerak, ya'ni qurilish paytida to'plangan barcha zararli moddalardan qutulish uchun olov yoqish kerak.
• Olov yaqinida siz kichik suv ombori, hovuz yoki alp tog'ini jihozlashingiz mumkin. Bu shahar atrofi dam olish zonasining to'liq ansamblini yaratadi.

Ta'kidlash joizki, to'g'ri brazier har doim umumiy qabul qilingan standartlarga muvofiq tayyorlanishi kerak, ular individual talablarga mos ravishda biroz sozlanishi kerak.

Bu holda, go'sht darhol etarli miqdorda pishiriladi, u pishirish asbobidan qat'iy nazar yonmaydi va qurib ketmaydi, isitish materialidan samarali va tejamli foydalaniladi, issiqlik havoga o'tmaydi.

Bundan tashqari, hozirgi vaqtda metall, po'lat, quyma temir, issiqlikka bardoshli g'isht yoki tabiiy tosh bo'lsin, uni ishlab chiqarishga yaroqli qurilish materiallarining keng tanlovi mavjud. Barbekyu bezashda siz har qanday g'oya va loyihalarni, xoh kichik uy o'choq, xoh statsionar mangal yoki hatto shaxsiy uchastkangizdagi g'ishtli pechni o'z ichiga olsangiz bo'ladi. Bino me'yorlari va yong'in xavfsizligiga rioya qilgan holda, natija faqat ko'zni quvontiradi. Ovqat pishirish va oila va do'stlar bilan dam olish uchun haqiqiy burchak ovqatlanish va vaqt o'tkazish, dam olish va ijobiy energiya bilan to'ldirish uchun sevimli joyga aylanadi.