Sarimsoqni Xamirturush Bilan Boqish: Qanday Ovqatlantirish Va Sug'orish Mumkin? Ochiq Maydonda Iyun Oyida Shakar, Xamirturush Eritmasi Uchun Retsept

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-07 13:56

Ota -bobolarimiz ochiq maydonda sarimsoq etishtirishda xamirturushli ozuqaviy qo'shimchalarni ham faol ishlatishgan. Ular bugungi kunda mashhur. Xamirturushdan tayyorlangan o'g'itlar ko'plab foydali bakteriyalarni o'z ichiga oladi - ular bog 'ekinlarining to'liq o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shadi.

Xususiyatlari

Xamirturush-bir hujayrali qo'ziqorin mikroorganizm, suyuq muhit bilan aloqa qilganda, ular intensiv ravishda ko'payadi va o'simliklarga ko'plab foydali moddalar beradi. Xamirturush turiga va tashqi omillarga qarab mikrofloraning tarkibi va tuzilishi turlicha bo'lishi mumkin. Ularga odatda oqsillar, uglevodlar, yog'lar, vitaminlar, foydali mikroelementlar - azot, kaliy va fosfor kiradi.

Xamirturush bilan boqishning foydasi aniq

Sarimsoqni xamirturushli eritmalar bilan sug'orish ildiz hosil bo'lishining yaxshilanishiga yordam beradi. Azotning yuqori konsentratsiyasi tufayli yashil patlarning tez o'sishi rag'batlantiriladi.

Butalar kuchli, poyasi bardoshli va kuchli bo'ladi

Xamirturush qo'shimcha oziq moddalar beradi.

Xamirturushning foydali ta'siri, ilgari kompost, gumus va boshqa organik moddalar kiritilgan tuproqlarda yaqqol namoyon bo'ladi . Bunday substrat tuproq mikroorganizmlarining faol faolligi uchun maqbul muhitni yaratadi. Organik moddalar bilan aloqa qilganda ular ko'p fosfor va azot ishlab chiqaradi. Bakteriyalar elementlarning parchalanishini tezlashtiradi, bu esa er mikroflorasi sifatining oshishiga olib keladi.

Ammo shuni yodda tutish kerakki, sarimsoqni xamirturush bilan muntazam boqish tuproqda kaliy etishmasligiga olib keladi. Shuning uchun ular kaliy -kaltsiy birikmalari bilan almashtirilishi kerak - ko'pchilik bog'bonlar va bog'bonlar buning uchun o'tin kulidan foydalanadilar.

Sarimsoqni o'g'itlash uchun xamirturushni ham chang, ham yangi shaklda olish mumkin . Bundan tashqari, sotuvda donador, novvoy va pivo xamirturushlarini topishingiz mumkin.

Yaroqlilik muddati o'tgan mahsulotdan ozuqaviy tarkib tuzish tavsiya etilmaydi.

Agar xamirturush tayyorlash paytida harorat o'zgarishiga duch kelsa (masalan, muzlatgichga joylashtirilsa), bu baharatlı o'simliklarga sezilarli ta'sir qilmaydi, deb ishoniladi. Bu unday emas. Siz tirik mikroflora bilan ishlayapsiz va sovuq yoki issiqda bo'lish ularning foydali fazilatlarini yo'qotishiga olib kelishi mumkin . Bundan tashqari, xamirturush boshqa organizmlar bilan o'zaro ta'sir o'tkazganda, mahsulotning foydaliligi pasayadi. Buning oldini olish uchun siz xamirturushni xona haroratida germetik yopiq sumkada saqlashingiz kerak.

Pishirish retseptlari

Xamirturush infuzioni bilan sarimsoqni boqish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularda shakar, suv, non yoki organik ekstraktlar kabi turli xil qo'shimcha moddalar bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, foydali bakteriyalar fermentatsiyani va tuproqqa ozuqa moddalarini chiqarishni boshlaydi. Hatto yangi boshlanuvchilar ham sarimsoq madaniyati uchun o'g'it tayyorlash uchun ko'p kuch sarflashlari shart emas. Bu erda eng samarali retseptlar.

1. Filtrlangan yoki yomg'ir suvida 150 g yangi xamirturushni eritib, bir kun issiq joyga qo'ying. O'g'it ekilgan maydonning har kvadrat metriga 1 litr miqdorida qo'llaniladi.
2. Quruq xamirturush 10 g miqdorida oz miqdorda qizdirilgan suvda eritiladi va u erga 100 g shakar quyiladi. Yaxshilab aralashtiring, hajmini 80 litrga keltiring, 5-7 soat qaynatib oling. Sarimsoq to'shagini sug'orish uchun hosil bo'lgan kompozitsion suv bilan 1: 5 nisbatda suyultiriladi.
3. 200 litrli bochkaga 3 chelak o'tloq o't, 2 chelak urug'siz o't, 2 kg non va 1,5 kg novvoy xamirturushi joylashtiriladi. 2⁄3 yumshoq suv quying, ortiq emas, chunki fermentatsiya paytida suyuqlik hajmi osha boshlaydi. Idish yarim qopqoq bilan qoplangan, taxminan bir hafta davomida fermentatsiyaga ruxsat beriladi. Ko'pik boshi suyuqlik yuzasidan yo'qolib qolishi bilan kontsentrat tayyor bo'ladi. Ishlatishdan oldin u suv bilan 1: 5 nisbatda suyultiriladi. Tajribali bog'bonlarning so'zlariga ko'ra, bu o'g'it minerallar, azot, o'sish stimulyatorlari, shuningdek foydali bakteriyalar, zamburug'lar va kislotalar bilan to'yingan. O'zining harakatiga ko'ra, bu aralashmani "Zirkon", "Epin" va "Heteroauxin" kabi dorilar bilan solishtirish mumkin.

4. 5 litr qizdirilgan suvda 1 osh qoshiqni eritib oling. l. quruq xamirturush, 100 g shakar va bir paket ezilgan askorbin kislotasini qo'shing. U erga bir stakan bog 'tuprog'i olib kelinadi, uni bir necha kun issiq joyda pishirishga ruxsat beriladi. Olingan bachadon kontsentrati yomg'ir suvi bilan chelakka 1 litr nisbatda suyultiriladi, barg va ildiz sug'orish uchun ishlatiladi.

Qanday ovqatlanish kerak?

Bahorda, birinchi yashil kurtaklar paydo bo'lishi bilan, ovqatlanishni boshlash kerak. Buning uchun Sarimsoqning tuklari yashil, shirali va suvli bo'lishi uchun unga yumshoq xamirturushli o'g'it kerak . Bunday kiyimlar o'simlikning ildizlarini mustahkamlashga yordam beradi va uning vegetativ qismi qalin bo'ladi. Bu yuqori kiyinish eng yaxshi may oyida, o'rtacha kunlik harorat kamida +15 daraja bo'lganda va er fermentatsiya uchun qizdirilganda amalga oshiriladi. Qayta ishlashdan oldin, tuproq yaxshilab yumshatiladi va suv bilan sug'oriladi, shundan keyingina o'g'itlar qo'shiladi. Bunday oziqlantirishdan so'ng darhol yashil tuklar jadal o'sadi.

Ikkinchi oziqlantirish iyun oyining oxirgi kunlarida, iyul oyining boshida, sarimsoq o'simlikining vegetativ qismlari etarlicha rivojlangan paytda amalga oshiriladi . Ildizlarni boqish bu bosqichda eng katta samarani beradi. Xamirturush tarkibi tuklar bilan aloqa qilmaslik uchun ildiz ostida qo'llanilishi kerak. Agar yashil qismlar hali ham ta'sirlangan bo'lsa, yuqori kiyimni qo'llashdan 3-4 soat o'tgach, butalarni oddiy suv bilan seping. Bu xamirturush aralashmasiga tushganda patlarni salbiy reaktsiyadan himoya qiladi.

Uchinchi marta, o'simlik sarimsoq boshi hosil bo'lganda xamirturushga muhtoj. Bu bosqichda o'simlikning ildizlari tuproqdan ozuqa moddalarini faol qabul qiladi. Agar er tugagan bo'lsa, unda siz yaxshi hosilga umid qila olmaysiz. Shuning uchun sarimsoq ekinlari uchun ozuqaviy qo'shimchalar juda muhim.

Sarimsoq mavsumda 3 martadan ko'p bo'lmagan xamirturush bilan oziqlanadi . Urug'lantirish paytida dozani kuzatish juda muhim, chunki ozuqaviy aralashmaning ortiqcha bo'lishi teskari natijaga olib keladi - o'simliklar so'na boshlaydi, boshlari mayda va shaklsiz qoladi.