Qora Turp (32 Ta Rasm): Qachon Ekish Kerak Va Qanday Etishtirish Kerak? U Yashil Turpdan Nimasi Bilan Farq Qiladi? "Qishki Dumaloq Qora" Turp Va Boshqa Navlar

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27

Turp eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lib, deyarli barcha yoz aholisi uni etishtirish bilan shug'ullanadi. Bugun biz ushbu madaniyatning xususiyatlari haqida gaplashamiz va to'g'ri ekish va unga g'amxo'rlik qilish bo'yicha tavsiyalar beramiz.

umumiy tavsif

Qora turp - Hammayoqni oilasidan bir yillik sabzavot ekinlari. Bu eng qadimiy madaniyatlardan biridir . U birinchi marta Evroosiyo qit'asida etishtirildi, u erdan tezda AQShga tarqaldi.

O'simlik oddiy emas, u har xil substratlarda va har qanday tabiiy va iqlim sharoitida muvaffaqiyatli o'sishi va rivojlanishi mumkin.

Ekishdan keyingi birinchi yilda o'simliklar kuchli ildizlarni, shuningdek rozet shaklida ildiz barglarini hosil qiladi. Ikkinchisida balandligi 50-60 sm bo'lgan tik poyasi o'sadi, keyinroq uning ustida gullar, so'ngra urug'li podalar hosil bo'ladi. Barg pichoqlari kesiladi, yuqori qismi kengayadi, erga yaqinlashganda torayadi. Ularning rangi och yashil, aniq zaytun tusi bilan. Sirt qo'pol va qo'pol ko'rinadi. Gullari mayda, to‘rt bargli. Ular poyada hosil bo'ladi va cho'tkada yig'iladi. Soyalar engil, pastel.

Faqat mevalar iste'mol qilinadi . Ular biroz cho'zilgan yoki yumaloq shaklga ega. Ildiz hosilining diametri 5 dan 12 sm gacha, vazni 250 g dan 1,5-2,5 kg gacha o'zgarib turadi. Pulpa ichi oq, juda suvli, juda zich tuzilishga ega. Xantal efir moyi va ko'plab fitontsidlarning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi, shuning uchun sabzavotning ta'mi achchiq, achchiq. Teri zich, qora.

Yashil turpdan farqlar

Ko'pchilik qora turpning yashil turpdan qanday farq qilishiga qiziqadi. Eng aniq farq - bu tashqi ko'rinish. Bir navda teri jigarrang, deyarli qora, ikkinchisida yashil rangda. Qora turpning xamiri oq, suvli, o'tkir achchiq ta'mi va haddan tashqari qattiqligi bilan ajralib turadi. Yashil turp neytral va yumshoq ta'mga ega. Shu bilan birga, u achchiq ta'mga ega emas, shuning uchun u ko'pincha pishirishda ishlatiladi.

Foydali xususiyatlarga kelsak, bu mezonga ko'ra, ishonchli etakchilik qora sabzavotga tegishli . U ko'proq miqdorda iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi, ular patogen bakteriyalarni yo'q qilishga qodir, shuning uchun shamollash va virusli infektsiyalarni davolashda keng qo'llaniladi. Shu bilan birga, mahsulot oshqozon -ichak trakti patologiyasi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi. Yashil turpda qimmatbaho tarkibiy qismlar kamroq, lekin har kim, istisnosiz, eyishi mumkin.

Bu ildiz sabzavotni ishlatishning yagona kontrendikatsiyasi bu individual intolerans.

Ommabop navlar

Qora turpning barcha mavjud navlari saqlash muddati va pishib etish davri bilan farq qiladi. Eng yaxshi navlarga quyidagilar kiradi.

" Qishki qora " … Bir o'n yildan ko'proq vaqt davomida etishtirilgan eng mashhur nav. Bu sabzavotning ildiz sabzavotlari minerallar, efir moylari va to'yimli vitaminlarga boy. O'zining shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra, bunday turpni piyoz va sarimsoq bilan solishtirish mumkin. Tur kech pishadi, ekilgan paytdan boshlab to'liq etgunga qadar 85 dan 105 kungacha davom etadi. Meva shakli yumaloq, vazni 200 dan 500 g gacha, terisi qora, silliq. Pulpa keskin, zich, ta'mi achchiq.

Yaxshi saqlash sifatiga ega, uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

" Murzilka " … Kech pishadigan nav, ekishdan to to'liq pishishga qadar bo'lgan vaqt 90 dan 100 kungacha davom etadi. Mevalari ancha katta, diametri 7-10 sm, vazni 200-350 g. Teri qo'pol, quyuq kulrang, deyarli qora. Pulpa o'tkir, suvli emas.

To'g'ri saqlash sharoitida u aprelgacha ta'm xususiyatlarini saqlab qoladi.

" Chernavka " … Kech pishadigan nav, 100-105 kunda pishadi. Ildiz ekinlari etarlicha katta, yumaloq, vazni 350 g gacha, po'stlog'i qo'pol, qo'pol, quyuq rangda. Pulpa juda suvli, qipiq, shirin ta'mli, o'tkir qirrali.

Bu turp ajoyib sotuvga ega va shuning uchun ko'pincha tijorat maqsadlarida etishtiriladi.

" Kecha " … Ichki navlar, mavsum o'rtalarida, ekishdan tortib to o'rim-yig'imgacha 70-90 kun davom etadi. Ildizlari yumaloq, hatto qora teri bilan. Og'irligi - 250-350 g, pulpa juda suvli, kuchli. Ta'mi zaif.

Har bir kvadrat metrdan 3-4 kg gacha hosil yig'ib olish mumkin, bu transport va uzoq muddatli saqlash qudug'iga toqat qiladi.

" Qora ayol ". Pishish davri 70 dan 95 kungacha bo'lgan qish turlari. Mevalari cho'zinchoq, katta, vazni 350 g gacha, terisi qora, go'shti oq krem. Taomda ozgina achchiqlik bor.

" Qora ajdaho " … Qora turpning erta navi 55-60 kunda pishadi. Ta'mi ozgina achchiq, dietali. Mevalari silindrsimon, pastda ishora qilingan. Uzunligi - 13-18 sm, vazni - 150 dan 200 g gacha. Qobig'i qora, silliq, hatto. Pulpa kuchli, lekin juda suvli.

Uzoq vaqt davomida ta'mini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin. Qishda saqlash uchun javob beradi.

" Shifokor ". Mahalliy selektsiya mahsuloti 75-90 kunda pishadi. Ildiz ekinlari ellips, yumaloq, vazni 350 g gacha, terisi qora, go'shti oq, achchiqligi o'rtacha. Tur yuqori hosildorligi bilan mashhur. Ekilgan maydonning bir kvadrat metridan 5 kg gacha hosil olish mumkin. Qishda yaxshi saqlanadi.

Ekish sanalari

Qora turp urug'ini ochiq erga yoki issiqxonaga ekish mumkin: bu to'g'ridan -to'g'ri o'sayotgan mintaqaning ekologik sharoitiga va iqlim xususiyatlariga bog'liq . Siz qora turpni butun mamlakat bo'ylab ekishingiz mumkin, shu bilan birga turli hududlar uchun ekish vaqti boshqacha. Ekish uchun optimal harorat + 13-15 daraja. Biroq, urug'lar 3-5 darajagacha o'sishi mumkin. Shuning uchun turp kutilmaganda nolga tushganda, sovuqdan qaytmaydi.

Mamlakatimizning markaziy qismida ildiz mevasi mart oyining oxirgi o'n kunligida yoki aprel oyining birinchi o'n kunligida ekiladi. Janubiy viloyatlarda ish mart oyining o'rtalarida amalga oshirilishi mumkin. Sibir va Uralsda ekish iyun oyida amalga oshiriladi.

Uchish uchun tayyorgarlik

Qora turp - bu juda oddiy ekin, u alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi. Biroq, qulay shart -sharoitlar hosilning sifati va miqdorini bir necha bor oshiradi. Saytni to'g'ri tanlash va ko'chatlarni ekishdan oldin tayyorlash bilan juda katta, suvli va mazali ildiz ekinlarini etishtirish mumkin.

Joy

Eng yaxshisi, qora turp quyosh yaxshi yoritilgan joyda o'sadi, u erda quyosh nurlari kun bo'yi ochiq. Agar maydon soyali bo'lsa, yorug'likning etishmasligi mevaning ezilishiga va ta'mining yomonlashishiga olib keladi. Bunday holda, bog 'to'shagini shamol esishi mumkin: o'simlik shashka chiday oladi.

Optimal o'simlik prekursorlari - dukkakli, sabzi, pomidor, bodring va kartoshka. Ammo shved, turp, sholg'om va karamdan keyin turp ekish kerak emas . Ekin almashinuvi talablariga rioya qilmaslik qo'ziqorin kasalliklari bilan to'la. Agar siz boshqa joy topa olmasangiz, erni qo'ziqorin va insektitsidlar bilan davolash kerak.

Maslahat: yo'laklarda piyoz yoki marigold o'sishi yaxshi samara beradi. Achchiq hidi bilan ular shilimshiq va hasharotlarni qo'rqitadilar.

Tuproq

Qora turp har qanday tuproqda muvaffaqiyatli o'sishi va rivojlanishi mumkin, faqat tuzlangan va kislotali substratlar bundan mustasno. Kulrang tuproq yoki qumloq bu madaniyat uchun eng mos keladi. Tuproq quyidagi talablarga javob berishi kerak:

• bo'shashgan, yaxshi drenajlangan, gazlangan va namlikni yutuvchi bo'lishi;
• muhitga neytral yoki bir oz ishqoriy kerak.

Kislotali tuproqlarni birinchi navbatda erning har kvadrat metriga 200 g nisbatda ohak bilan suyultirish kerak. Shu bilan bir qatorda, siz bo'r, dolomit uni yoki maydalangan tuxum qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Muhim: siz er osti suvlari yuqori bo'lgan erlarga turp ekmasligingiz kerak. Ular sayt yuzasidan 50 sm balandlikda joylashgan bo'lishi kerak.

To'shaklarni tayyorlash kuzda boshlanadi . Buning uchun maydonni toshlardan, begona o'tlarning ildizlari va shoxlaridan tozalash kerak. Qazish qishloq xo'jaligi texnologiyasining majburiy elementidir. Agar er qashshoq bo'lsa, unda siz chirindi yoki go'ng qo'shishingiz kerak. Yog'och kuli - har xil turdagi tuproqlar uchun universal o'g'it, unga 500 g / kv qo'shiladi. m . Hijob va daryo qumini loy tuproqqa qo'shib qo'yish maqsadga muvofiq: bu uni engilroq qiladi.

Agar kuzgi tayyorgarlik ishlari olib borilmagan bo'lsa, urug'lantirish bahorda qo'llanilishi mumkin. 1 kv uchun m kerak bo'ladi:

• organik moddalar - 2-3 kg kompost yoki gumus;
• minerallar - har biri 10 g kaliy nitrat, karbamid va superfosfat.

Muhim: siz go'ngni ishlata olmaysiz. Bu patogen mikrofloraning ko'payishi uchun qulay sharoit yaratadi. Bundan tashqari, bu ularning ildiz ekinlarida ta'mini yo'qotishiga olib keladi.

Ekish materiallari

Turp urug'lar bilan targ'ib qilinadi. Avval uni o'stirish shart emas, chunki u yaxshi transplantatsiyaga toqat qilmaydi va shikastlanishi mumkin. Bu hosilning pasayishiga olib keladi. Yaxshi o'sishi uchun ko'chatlar oldindan tayyorlanadi. U bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.

• Kalibrlash va saralash … Ekishdan oldin, urug'lar tekshiriladi va barcha shikastlangan, chirigan belgilari bilan tashlab yuboriladi. Bundan tashqari, singan va juda kichik urug'larni tashlashingiz kerak. Qolganlarning hammasi hayotiyligi tekshiriladi: buning uchun ular 5-10 daqiqa davomida tuzli eritma ichiga solinadi. Ko'tarilgan urug'lar bo'sh, ular ekish uchun ishlatilmaydi.
• Dezinfektsiya … Sizning bog'ingizda olingan yoki xususiy mulkdorlardan sotib olingan ko'chatlar antiseptik bo'lishi kerak. Buning uchun ekish materiali 10-15 daqiqa davomida kaliy permanganatning och pushti eritmasiga joylashtiriladi. Bu qo'ziqorin sporalarini yo'q qiladi va infektsiyalar rivojlanishining oldini oladi.
• Faollashtirish … Urug'larning o'sishini tezlashtirish uchun ekishdan oldin ular nam doka bilan o'raladi va buzadigan amallar shishasidan o'sish stimulyatori eritmasi bilan püskürtülür. Ko'chatlar shishib ketgach, siz ularni ochiq havoda ko'chirishingiz mumkin.

Qanday qilib to'g'ri ekish kerak?

Ekishdan oldin, to'shak 25-30 sm chuqurlikda qaziladi va oluklar hosil bo'ladi. Ularni g'arb tomon yo'naltirish maqsadga muvofiqdir. Urug'lar 15-20 sm qadam bilan 2-3 sm chuqurlikda yotqiziladi, tavsiya etilgan qatorlar oralig'i 25-30 sm, agar siz turpni yaqinroq eksangiz, o'sayotgan ildiz ekinlariga ozuqa moddalari va suv etishmaydi, shuning uchun sabzavot mayda va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Ekish bir necha oddiy qadamlarni o'z ichiga oladi

1. Yaratilgan oluk kompost, gumus yoki hijob bilan mulchalanadi.
2. Er biroz sug'oriladi va taxta bilan tamplanadi.
3. Urug'lar kerakli oraliqqa rioya qilib, ekish teshiklariga joylashtiriladi.
4. To'shak erga sepiladi va yana mo'l -ko'l sug'oriladi. Yuqoridan sayt maydalangan kulga sepilgan va plyonka bilan qoplangan.

Agar barcha harakatlar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, birinchi yozuvlar bir hafta ichida paydo bo'ladi. Ushbu bosqichda plyonkani to'quv bo'lmagan mato bilan almashtirish va uni yana 7-10 kunga qoldirish yaxshiroqdir

Muhim: ekish ishlari bulutli ob -havoda amalga oshirilishi kerak.

Xizmat

Turp alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi. Unga faqat muntazam sug'orish, yumshatish va begona o'tlarni o'z vaqtida olib tashlash kifoya.

Sug'orish

Har qanday ildiz sabzavot kabi, turp muntazam sug'orishni talab qiladi. Buning uchun tik turgan suv yoki yomg'ir suvidan foydalanish yaxshidir . Sug'orish ertalab yoki kechqurun quyosh botganidan keyin, issiq quyosh bo'lmasa amalga oshirilishi kerak. Sug'orish tomchilab yoki yomg'ir bilan bo'lishi kerak, aks holda kuchli samolyot erni yuvadi.

O'simliklar paydo bo'lgandan keyin birinchi marta sug'orish har kuni amalga oshiriladi. Kurtaklar 8-10 sm ga etishi bilan sug'orish erta pishgan navlar uchun haftasiga 1-2 marta, kech pishgan navlar uchun esa 2-3 marta kamayadi. Biroq, har qanday holatda, siz ob -havo va tuproqning holatini boshqarishingiz kerak: agar er tez quriydigan bo'lsa, sug'orish tez -tez amalga oshiriladi. Tuproq komasining qurib ketishiga va qobiq paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik muhim: bunday sharoitda ildizlar achchiq bo'lib chiqadi.

Erdagi namlikni saqlab qolish uchun ular mulchalashga murojaat qilishadi: chiplar, torf, gumus yoki o'rilgan o'tlar.

Gevşeme va yupqalash

To'shaklarni begona o'tlardan himoya qilish juda muhim: bu zararkunandalar paydo bo'lishining oldini oladi … Bundan tashqari, begona o'tlar turp mevalarining o'sishi va shakllanishi uchun zarur bo'lgan tuproq mikroelementlarini oladi. Shuning uchun, sug'orishdan keyingi kun, tuproqni bo'shatish kerak, aks holda paydo bo'lgan qobiq mevalarga havo kirishiga to'sqinlik qiladi.

Suyultirishga alohida e'tibor qaratiladi . Ko'chatlarning haddan tashqari qalinlashishi hasharotlar uchun qulay muhitga aylanadi, shuningdek qo'ziqorin infektsiyasini rivojlanish xavfini oshiradi. Birinchi yupqalashish ikkita haqiqiy barg paydo bo'lish bosqichida amalga oshiriladi: eng zaif kurtaklar olib tashlanadi va sog'lom barglari orasidagi masofa 7-9 sm ni tashkil qiladi, bir oy o'tgach, davolanish takrorlanadi, bu safar 15-18 sm o'simliklar orasida qoldiriladi.

Yuqori kiyinish

Qora turpni o'g'itlash vegetatsiya davrida ikki marta amalga oshiriladi. Buning uchun faqat mineral o'g'itlar ishlatiladi. Organik moddalardan foydalanish sarguzasht ildizlarning faol shakllanishiga, shuningdek, ildiz ekinlarining deformatsiyasiga olib keladi.

Birinchi kiyinish varaqaning 4 -bosqichida, ikkinchisi - 14-20 kundan keyin qo'llaniladi. Yakuniy pishishdan 3 hafta oldin, bog 'kaliy bilan o'g'itlanadi: bu davolash sabzavotning ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi. Yog'och kuli bu bosqichda yaxshi natija beradi.

Turp etishtirishda otish eng keng tarqalgan muammolardan biriga aylanadi. Bu holda, o'simlik ildiz hosil bo'lguncha gullashni boshlaydi .… Shundan so'ng, yaxshi hosil uchun umid endi bunga loyiq emas. Bu o'simlik noqulay muhitda rivojlansa sodir bo'ladi. Ko'pincha, buning sababi yorug'lik etishmasligi, namlik etishmasligi yoki mos bo'lmagan tuproqdir.

Otishni oldini olish uchun siz qishloq xo'jaligi texnologiyasining asosiy qoidalariga rioya qilishingiz kerak:

• o'simliklarni +4 dan past va +30 darajadan yuqori haroratdan himoya qilish;
• tuproq namligini saqlab turish;
• kunduzgi soatni 14-16 soat darajasida ta'minlash.

Kasalliklar va zararkunandalar

Rivojlanish jarayonida turp turli kasalliklarga duch kelishi mumkin

• Kukunli chiriyotgan … Barg plastinkalarida oqartuvchi gul paydo bo'ladi, keyinchalik rangi to'q jigarrangga o'zgaradi. Tez orada barglar quriydi va o'ladi. Davolash uchun "Topaz" preparati qo'llaniladi.
• Keela … Ildizlarga zarar etkazadi, natijada barglari quriydi va ildiz hosili rivojlanishni to'xtatadi. Oqartirish yoki yog'och kul bilan davolash sizni baxtsizlikdan qutqaradi.
• Ildiz chirishi . Bu meva tagiga yaqin, shuningdek petiole ustida qora dog'lar paydo bo'lishi bilan ifodalanadi. Kasallik barcha o'simlik bo'laklarining yumshatilishiga va mog'or paydo bo'lishiga olib keladi. "Trichodermin" preparati qo'ziqorinni o'ldirishi mumkin.
• Mozaik … Qora turpning eng xavfli kasalligi mozaikadir. Bu davolanishga javob bermaydigan virusli kasallik. Birinchi belgilar paydo bo'lganda, barcha kasal mevalarni darhol yo'q qilish kerak.

Zararkunandalar ham kam muammo tug'dirmaydi

• Slugs … Kunduzi ular yashirinishadi, kechalari esa ildiz ekinlari va tepaliklarining chiqadigan joylarini eyishadi. Agar dushman o'z vaqtida yo'q qilinmasa, u bir necha kun ichida barcha yosh o'simliklarni yo'q qilishi mumkin. Unga qarshi eng katta ta'sir "Slizneed" va "Momaqaldiroq" dorilaridir.
• Hammayoqni kuya . Och jigarrang hasharot, yosh barglarga tuxum qo'yadi. Zavodni qutqarish uchun siz lichinkalarni qo'lda olib tashlashingiz va barg plastinkalarini kir sovuni eritmasi bilan artishingiz kerak.
• Belyanka … Bu hasharot tepasida tuxum qo'yadi va ulardan chiqqan lichinkalar barglarni kemirishni boshlaydi. Natijada, er usti qismlari deformatsiyalanib, teshiklari bilan qoplangan. Xantal va qizil qalampir eritmasini püskürtmek, shuningdek qator oralig'ini o'tin kul bilan sepish, o'simlikka yordam berishi mumkin.

Zararkunandalardan qutulish uchun ko'pincha insektitsidlardan foydalaniladi. Ammo ularni xomilalik shakllanish bosqichida ishlatish istalmagan, shuning uchun kasallikning oldini olish yaxshidir. Buning uchun profilaktika qoidalariga rioya qilish kerak:

• almashlab ekish va qishloq xo'jaligi standartlariga rioya qilish;
• yuqori chidamli navlarning ko'chatlarini sotib olish;
• urug'lar va tuproqni oldindan dezinfeksiya qilish;
• kuzda erni chuqur qazish.

O'rim -yig'im va saqlash

Erta va o'rta pishgan navlar yoz o'rtalarida hosil beradi, keyinroq birinchi sovuq kelguncha oktyabrda yig'ib olinishi kerak. O'rim -yig'im jarayonini kechiktirishning hojati yo'q, chunki yomg'ir uzoq davom etsa, mevalarning saqlanish sifati sezilarli darajada yomonlashadi.

Pishgan turp ehtiyotkorlik bilan erdan tortib olinadi yoki pichan bilan qaziladi. Shundan so'ng, siz tepaliklarni kesib olishingiz kerak, faqat 1, 5-2 sm uzunlikdagi petiole qoldirib, saqlash uchun faqat buzilmagan mevalar mos keladi, ular efirga uzatiladi va tabiiy ravishda quritiladi.

Sovutgich qisqa muddatli yashash uchun javob beradi. Ildizli sabzavotlar sumkaga solinadi, shamollatish uchun teshiklar qiling. Qish uchun turp + 2-3 daraja haroratda va 80-85%namlikdagi qabrlarga joylashtiriladi. Agar harorat yuqori bo'lsa, unda mevalar o'sishni boshlaydi. Konteynerlar saqlash uchun mos, turpning har bir qatlami talaş bilan sepilishi kerak.

Muhim: barcha navlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. O'rta va kech pishadigan navlar eng uzun hisoblanadi. Masalan, "Skvirskaya black", "Winter round black" va "Gaivoronskaya": ularning saqlash sifati 200 kunga etadi.

O'sish uchun foydali maslahatlar

Va nihoyat, biz tajribali bog'bonlardan bir nechta tavsiyalar beramiz

• Urug'larni oldindan faollashtirmasdan va namlamasdan ekish maqsadga muvofiq emas. Bu holda, hatto tegishli qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan ham, unib chiqish sezilarli darajada kamayadi.
• Agar ildiz hosili o'smasa, siz chayqalishingiz kerak. Bunday davolanishdan so'ng, ildizlar lateral kurtaklar berishni to'xtatadi va o'simlikning barcha energiyasi ildiz ekinlarining shakllanishiga sarflanadi.
• Agar yoriqlar paydo bo'lsa, sug'orish paytida suv hajmini sezilarli darajada oshirish kerak.