2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27
Go'shtni olovda pishirish uchun ko'p odamlar tayyor metall barbekyu ishlatishadi. Ammo bunday mahsulot tezda yomonlashishi mumkin. Buning oldini olish oson, kabob tayyorlashni o'zingiz qilish kifoya.
Xususiyatlar
Bu tushuncha bizga Kavkazdan kelgan. Agar siz qurilmaning tarixini o'rgansangiz, barbekyu ixtirosi AQShga tegishli ekanligini payqaysiz. Biroq, qadimgi Sharq davridan qolgan arxeologik manbalar ko'p, bu sharq atamasi ekanligini ko'rsatadi. Uning taxminiy qiymati - yumaloq mis mangal. Ularda odatda qopqoq va tutqichlar bor edi. O'z qo'lingiz bilan barbekyu tayyorlashda siz xavfsizlik va boshqa muhim jihatlar bilan bog'liq bir qator xususiyatlarni esdan chiqarmasligingiz kerak.
Birinchidan, tomli barbekyu xususiyatlari va afzalliklarini ko'rib chiqing . Bu uni har qanday ob -havoda qo'llash imkonini beradi, bu esa oldindan aytib bo'lmaydigan va o'zgaruvchan sharoitga ega bo'lgan hududlar uchun juda muhimdir. Bunday mahsulot ham statsionar, ham portativ bo'lishi mumkin.
Ob -havodan himoyalangan bunday katta barbekyu yonida siz har doim iliq bo'lishingiz mumkin, bu juda muhim omil. Shashlik tikuvchini turar -joy binosi, o'simliklar va oson yonadigan materiallardan uzoqda joylashtirish zarurligini unutmaslik kerak. Buning uchun barbekyu o'rnatiladigan maydon o'simliklardan tozalanadi, uning atrofidagi joyni yulka plitalari bilan yotqizish va kichik metall panjara bilan o'rab olish mumkin.
Ular nima?
Aytish kerakki, go'shtni ochiq olovda pishirish oddiy pechkaga qaraganda ancha mazali va sog'lom bo'ladi.
Boshlash uchun, har xil barbekyu ishlab chiqaruvchilarning umumiy tasnifini aniqlaymiz va ularning qisqacha tavsifini tuzamiz
- Brazier - bu baland devorli metall quti, unga shish yoki panjara o'rnatilgan. Ikkinchisida, odatda, ko'mir va kul quyiladigan isitish stendi mavjud. Mahsulot metall oyoqlarga o'rnatiladi va osongina qismlarga bo'linadi.
- Gril - birinchisidan yumaloq shakli va qopqog'i bo'lgan turg'un panjarasi bilan farq qiladi. Unda mahsulotlar pishiriladi. Ba'zan elektr.
- B-B-Q - oldingi modelning murakkab versiyasi. Panjara va shishlar bilan bir qatorda, shish ham ishlatiladi. Odatda saytga joylashtiriladi.
- Kabob ishlab chiqaruvchi - go'sht tayyorlash uchun qulay idishlar. Bu elektr bo'lishi mumkin va bino ichida ishlatilishi mumkin.
- Smokehouse - qopqog'i bo'lgan metall quti, uning pastki qismi talaş bilan qoplangan. Ular qizdirilganda tutun hosil bo'ladi, bu mahsulotlarga o'ziga xos xushbo'y hid beradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, yozgi kottejlar va uyda barbekyu ishlab chiqaruvchilar ham professional, ham havaskor. Uy qurilishi variantlari orasida metall qalay idishdan, bochkadan yoki hatto bog 'aravachasidan yasalgan dizaynlarni ta'kidlash mumkin.
Go'shtni tayyorlash uchun qurilmalar ko'chma, ko'chma va statsionar bo'linadi. Ko'proq professional shalychnitsy yangi yoki ishlatilgan g'ishtdan qilingan. Bunday modellar gazebo uchun juda yaxshi.
Barbekyu turlaridan biri bu elektr barbekyu panjara . Elektr shashlik ishlab chiqaruvchi - bu go'shtni issiqlik bilan ishlov berish uchun ishlatiladigan qurilma. Aylanadigan mexanizm tufayli go'sht teng ravishda pishiriladi. Aytgancha, shishlar joylashtiriladi, bunday barbekyu gorizontal va vertikal bo'ladi.
Kabob tayyorlashni tanlash mezonlaridan biri uning harakatchanligi. Go'shtni tayyorlash uchun ushbu qurilma ham statsionar, ham ko'chma yoki ko'chma bo'lishi mumkin.
Statsionar barbekyu shahar atrofi hududlarida mashhur. Bunday holda siz oddiy barbekyu panjarasidan soxta elementlar bilan haqiqiy san'at asarini yasashingiz mumkin.
Ko'chma panjara ko'pincha tashqi sayohatlarda ishlatiladi . Ushbu katlama dizayni juda mobil, lekin ayni paytda o'zining kamchiliklariga ega. Ya'ni, qisqa vaqt ichida katta miqdordagi taom tayyorlash mumkin emas.
Agar sizga kvartira uchun barbekyu kerak bo'lsa va siz balkonda go'sht pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bu holda kichkina va katlanadigan variant juda mos keladi.
Barbekyuga kelsak, ular ham mobil va statsionarga bo'linadi. Shuningdek, gazli barbekyu ham bor, ular asosan umumiy ovqatlanish joylarida ishlatiladi.
Shakllar va o'lchamlar
Kabob ishlab chiqaruvchining o'lchamlari va dizayni nima uchun va qaerga kerakligiga qarab juda katta farq qilishi mumkin. Bu kichik, o'rta yoki katta hajmli bo'lishi mumkin. Bularning barchasi manzil va manzilga bog'liq. Go'shtni tayyorlash uchun panjara asosiy shakli to'rtburchaklardir. Lekin siz har doim qiziqroq narsani o'ylab topishingiz mumkin. Qo'l ostidagi turli xil materiallardan, xoh eski arava, xoh metall bochka bo'lsin, siz o'ziga xos ko'rinishga ega ijodga ega bo'lasiz.
Ishlab chiqaruvchilar reytingi
Shuni ta'kidlash kerakki, xaridorlarning fikriga ko'ra, vertikal elektr shashlik ishlab chiqaruvchi juda qulay va tezdir, agar siz go'shtni uyda va yirik kompaniyada tez pishirishni xohlasangiz. Biroq, tabiatga chiqish uchun oddiy barbekyu eng mos keladi.
Agar biz elektr barbekyu panjara ishlab chiqaruvchilarining reytingini narx va sifat nisbati bo'yicha tahlil qilsak, siz quyidagi ro'yxatni tuzishingiz mumkin
- Kitfort KT-1405;
- Maksvell MW-1990 ST;
- Tabassum GB 3313;
- Kitfort KT-1402.
Qanday tanlash kerak?
Kabob ishlab chiqaruvchini tanlayotganda, siz uni qaysi maqsadda ishlatishingiz va uni qayerda tez -tez ishlatishingizdan boshlashingiz kerak. Siz narx va sifat mezonlari nisbati to'g'risida ham qaror qabul qilishingiz kerak. Har doim ham yuqori sifatli va eng yaxshi barbekyu panjara boshqalarga qaraganda qimmat bo'lmaydi.
Barbekyu tanlashda siz uning qanday metalldan yasalganligini tushunishingiz kerak. Agar bu modelda alyuminiy oyoqlari bo'lsa, unda bunday panjara ishonchsiz bo'ladi. Axir, beqaror mangal xavfli.
Shu bilan birga, ko'chma barbekyu panjara uchun material sifatida zanglamaydigan po'latdan tanlash yaxshidir. Chelik qalinligi - 1-1,5 mm. Aks holda, qovurilgan go'shtni boshqa panjara ichida to'liq tayyorlay olmaysiz. Bundan tashqari, qurilmaning xizmat qilish muddati devor qalinligiga bog'liq.
Qanday qilib uni o'zingiz qilishingiz mumkin?
Agar siz mangalni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, unda siz bir qator jihatlarga e'tibor qaratishingiz kerak: chuqurlik, havo teshiklari, mangalning o'lchamlari va shish uchun chuqurchalar.
Barbekyu chuqurligi go'sht uchun kerakli issiqlik miqdorini aniqlash va kerakli balandlikda joylashtirish imkonini beradi . Havo teshiklari doimiy havo oqimini aniqlaydi, bu esa issiqlikni ma'lum darajada ushlab turadi.
Birinchidan, chizmalar tayyorlanadi. Keyin qurilish turini tanlashingiz kerak. Yuqorida aytilganlarning barchasidan so'ng, ular qurilish materialini tanlash bilan aniqlanadi.
Materiallarni tanlash
Kabob tayyorlashni o'z qo'llaringiz bilan yasashda ular odatda issiqlikka bardoshli g'ishtdan foydalanadilar, bu qurilish materiali hisoblanadi. G'ishtli shashlik ishlab chiqaruvchilar ustidan keramik plitalar bilan ham yopilishi mumkin. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, loy ohak ishlatilishi mumkin, bu sement sarfini sezilarli darajada kamaytiradi.
G'ishtdan barbekyu qurishda sizga tsement, qum, loy, o'rta shag'al, taxtalar va mustahkamlovchi panjaralar kabi qurilish materiallari kerak bo'ladi.
Asboblar va aksessuarlar
Ishlab chiqarishda, ehtimol, siz quyidagi asboblardan foydalanasiz: panjara, o'lchagich va lenta o'lchagichi, nayzali belkurak, spatula va molga, beton aralashtirgich, qumni elakdan o'tkazuvchi, qurilish darajasi, belkurak, shuningdek, ohak aralashtirish uchun idish. Bundan tashqari, sizga kauchuk bolg'a va ip kerak bo'ladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz elektr barbekyu panjarasidan foydalansangiz, unda go'shtni tayyorlash sifatini aniqlaydigan asosiy komponent uning ichidagi isitish elementi bo'ladi.
chizmalar ishlab chiqish
Hisob-kitoblar va sxemani qurish bosqichida siz tayyor variantlarga murojaat qilishingiz yoki uni o'zingiz qilishga harakat qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, yong'in xavfsizligi standartlari haqida unutmang.
qurilish jarayoni
Qurilish paytida siz g'isht turiga e'tibor berishingiz kerak. Keyin, asta -sekin, biz barcha kerakli retseptlarni bajarishni boshlaymiz.
Kabob ishlab chiqaruvchi poydevorga o'rnatiladi . Buning uchun siz ilgari saytni tozalab, belkurak bilan chuqur ikkita nayza qazishingiz kerak. Keyin qoziqlar ichkariga tortiladi va arqon tortiladi. Pastki qismi qum va shag'al bilan qoplangan, keyin tamplanadi. Plitalar yordamida qoliplarni qurish kerak.
Keyin ular bo'lajak kabob ishlab chiqaruvchi uchun g'isht asosini yasashni boshlaydilar. Shuningdek, omillarni hisobga olgan holda joy tanlash kerak: turli bino va o'simliklardan uzoqligi, yaqin atrofda suv manbai bo'lishi.
Operatsion maslahatlar
Barbekyu atrofini qulay dam olish uchun jihozlash tavsiya etiladi. Buning uchun barbekyu atrofidagi joyni plitkalar, gazebo, skameykalar va shunga o'xshash narsalar bilan yotqizish mumkin.
Barbekyu qulay ishlashi uchun pastki qismiga tortib olinadigan o'tga chidamli varaqlar qo'yiladi, ularning ustiga kul va kuy quyiladi.
Bir oz kuch, mahorat va vaqt sizga o'z uyingiz yoki yozgi uyingiz uchun barbekyu yasashga imkon beradi, bu sizga yoz va qishda zavq bag'ishlaydi. Va agar bu struktura sizning saytingizda bo'lsa, unda sizning uyingizda ajoyib dam olish uchun qulay burchak paydo bo'ladi.
Tavsiya:
Balkonda Katlanadigan Stol (49 Ta Rasm): Katlanadigan Va Katlanadigan Stol, Buni O'zingiz Qanday Qilish Kerak
Kichkina kvartirangizda foydalanish mumkin bo'lgan maydonning foizini qanday oshirish haqida o'ylab ko'rganmisiz? Ba'zida murakkab savollarni hal qilish uchun juda oddiy javoblar topiladi. Balkonga oddiy katlanadigan stol o'rnatish orqali sizga qo'shimcha ish joyini qanday yaratishni ko'rsatamiz
Baliq Uchun Smokehouse: Buni Uyda Qanday Qilish Kerak, Sovuq Chekish Uchun Kichik Ko'chma Model, Go'sht Tayyorlashning Mini Va Maxi Variantlari
Baliq uchun Smokehouse: nima bo'lishi mumkin? Baliq chekish uchun asbob yaratish xususiyatlari. Qanday qilib uyda jiddiy moliyaviy xarajatlarsiz o'z qo'lingiz bilan yaxshi va samarali baliq chekuvchi qilish mumkin
Tsementni Qanday Suyultirish Kerak? Uyda Qum Aralashmasini Qanday Suyultirish Kerak, Buni O'zingiz Qanday Qilish Kerak, Qanday Qilib To'g'ri Yoğrish Kerak
Tsementni o'zingiz qanday suyultirish kerak? Qum aralashmasini uyda qanday suyultirish mumkin? Qanday qilib tsementdan ohak yasash mumkin? Tsement ohakining tarkibiy qismlari qanday? Gipsni aralashtirishda mutaxassislar nima maslahat berishadi?
O'z-o'zidan Yasalgan Astar: Buni Uyda Qanday Qilish Kerak, Buni Qanday Qilish Kerak-ishlab Chiqarish Jarayoni Aylana Shaklida, Ishlab Chiqarish Uchun Pichoqlar
Agar siz bizning tavsiyalarimizga amal qilsangiz, o'z qo'llaringiz bilan astar qilish juda oddiy. Uyda astarni qanday qilish kerak? Bu qanday amalga oshiriladi - uyda tsirkulyar ishlab chiqarish jarayoni?
G'isht Uyining Devoridagi Yoriqni Qanday Tuzatish Kerak? Qanday Qilib Dastani Yasash Kerak, Agar G'isht Konstruktsiyasi Yorilib Ketgan Bo'lsa, Qanday Tortish Kerak
Ba'zida g'isht uyining devorida yoriqlar paydo bo'ladi, ularni bizning tavsiyalarimizga binoan tuzatish mumkin. O'z qo'lingiz bilan g'isht uyining devoridagi yoriqni qanday tuzatish kerak? Qopqoqni qanday qilish kerak? Agar g'isht uyining devorini yorib chiqsa, uni qanday tortib olish mumkin?
