O'z Qo'llaringiz Bilan Yig'iladigan Mangal (47 Ta Rasm): Katlanadigan Rasm, Tabiat Uchun Uy Qurilishi Tayyor Portativ Manqalni Qanday Yasash Kerak

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27

Barbekyu tayyorlash - yozda ham, qishda ham ko'pchilikning sevimli oshpazlik faoliyati. Oxir-oqibat, kim cho'chqa go'shtidan yoki qo'zichoqdan tayyorlanadigan xushbo'y va suvli go'shtli idishni yig'ilmaydigan yoki turg'un panjara ustiga rad etadi. Qoida tariqasida, u uy yaqinidagi qordan tozalangan joyga o'rnatiladi.

Mangal hamma uchun foydalidir, lekin u ko'chma bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar siz ushbu jarayonning barcha nuanslari bilan oldindan tanishib chiqsangiz, bunday qurilmani ishlab chiqarishni mustaqil ravishda amalga oshirish mumkin. Ishlab chiqarish tafsilotlaridan tashqari, material tanlash xususiyatlarini o'rganishga va bunday qurilmani ishlatishning barcha qoidalarini hisobga olishga arziydi.

Xususiyatlar

Agar siz uy quriladigan panjara yasashga qaror qilsangiz, avval siz oilangizning ehtiyojlarini qondirish uchun qaysi o'lcham eng yaxshi echim bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bundan tashqari, eng bardoshli metallni tanlashingiz kerak. Bugungi kunda Internetda siz turli xil xom ashyodan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p miqdordagi barbekyu modellarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Biroq, metall modellar eng mashhur bo'lganligi mantiqan to'g'ri.

Buning bir qancha sabablari bor

• Foydalanishning qulayligi . Metall mangalni tozalash va yuvish oson, agar kerak bo'lsa, agar uni oyoqlari olinadigan bo'lsa, demontaj qilish oson, yoki katlanadigan bo'lsa - bukish mumkin.
• Fast tamaddi qilishga tayyorgarlik . Bu issiqlikni eng yaxshi ushlab turadigan metall, bu go'sht va sabzavotlarni nafaqat iloji boricha tekis, balki tez pishirishga imkon beradi.
• Yuqori yong'in xavfsizligi . Agar o'tin yoki ko'mir qattiq yonib ketsa, barbekyu o'lchamlari va metalldan yasalganligi yonuvchan vaziyatning paydo bo'lishining oldini oladi. Metall juda issiq bo'lishi mumkin, lekin jiddiy yong'in bo'lmaydi.

• Arzon . Endi metall har qanday barbekyu ishlab chiqarish uchun eng qulay va arzon materiallardan biridir. Bu tabiiy tosh, o'tga chidamli g'isht yoki boshqa issiqlikka bardoshli materiallardan ancha arzon.
• Ishlab chiqarish tezligi . Agar payvandlash va kerakli miqdordagi metall bo'lsa, siz bunday mangalni ikki -uch soat ichida yasashingiz va darhol undan foydalanishni boshlashingiz mumkin. Taqqoslash uchun: g'ishtli mangalni taxminan bir oy qilish kerak bo'ladi va uni tugatgandan keyin yana bir necha kun foydalanish mumkin bo'lmaydi.
• Harakatchanlik . Agar panjara ochilmasa ham, u hali ham harakatchan - uni har qanday xonaga, masalan, xizmat xonasiga yoki garajga o'tkazish mumkin, u erda u yana kerak bo'lguncha turadi. Bunday holda, unga turli xil tabiiy hodisalar salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Biroq, bunday barbekyu ham kamchiliklarga ega - bu juda estetik ko'rinish emas. Ammo, agar siz nima qilmoqchi ekanligingizni chindan ham tushunsangiz, panjara san'at asariga aylantirish unchalik qiyin bo'lmaydi. Metall korroziyaga ham sezgir, lekin korroziyaga qarshi maxsus vositalar mavjudligi va unga doimiy g'amxo'rlik tufayli u sizga ko'p vaqt xizmat qilishi mumkin.

Chizmalar va o'lchamlar

Agar siz mangal tayyorlashni rejalashtirgan bo'lsangiz, natija sizni xafa qilmasligi uchun siz o'z talablaringizni aniq shakllantirishingiz va mahsulotning mavjudligiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan barcha muhim omillarni hisobga olishingiz kerak. Masalan, agar sizning oilangiz uch yoki to'rt kishidan iborat bo'lsa, sizga o'lchamlari 50 dan 30 santimetrgacha bo'lgan barbekyu etarli bo'ladi. Oxirgi raqam kenglikni ko'rsatadi. Bu masofa sizga olov ustiga shish qo'yishga imkon beradi, uning hajmiga qarab 7-9 dona go'sht bo'ladi.

Bundan tashqari, barbekyu uzunligi har xil bo'lishi mumkin . Bularning barchasi bir vaqtning o'zida panjara qo'yishni xohlagan narsangizga bog'liq. Shishlar orasidagi standart masofa taxminan 10 santimetrni tashkil qiladi. Ya'ni, sakkizta shish uchun sizga uzunligi 80 santimetr, 9 - 90 santimetrli varaq kerak bo'ladi.

Biroq, barbekyu juda uzun qilish niyatidan darhol voz kechishingiz kerak. Bu yechim nafaqat noqulay bo'ladi, balki strukturaning o'zini juda og'ir qiladi.

Agar biz barbekyu balandligi haqida gapiradigan bo'lsak, u 15-20 santimetr bo'lishi kerak. Bu hajm nafaqat o'tin yoki ko'mirni panjara qo'yish uchun, balki go'shtni ham qovurish paytida yonayotgan ko'mir bilan umuman aloqa qilmasligi va yonmasligi uchun etarli bo'ladi.

Agar biz butun tuzilishni oladigan bo'lsak, pastdan oyoqqa qadar uzunlik shunday bo'lishi kerakki, odam tik tursin va shishlarni egilgan qo'lida ushlab tursin va pishirish paytida shish kebabini aylantirishi unga qulay bo'lishi kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, panjara uni magistralga xavfsiz tarzda joylashtirilishi kerak. Avtomobil versiyasi ko'p joy egallamasligi kerak. Oyoqlarni yasash uchun siz burchaklarni 25 yoki 30 millimetrli tokchalar shaklida ishlatishingiz mumkin, shuningdek diametri 8-10 millimetr bo'lgan to'rtta oddiy armatura.

Agar sizga lager panjara kerak bo'lsa, misol sifatida biz modellardan birining xususiyatlarini beramiz.

Bunday yig'iladigan model quyidagi elementlardan iborat bo'ladi:

mustahkam po'latdan yasalgan barbekyu asosi

diametri 2 santimetr bo'lgan oyoqlar

burchakdan yasalgan ramka va diametri 17 millimetr bo'lgan 4 ta quvur

ikki turdagi yon - uzunlamasına uchta chiqadigan va yon - ikkita

panjara

har xil mahkamlash elementlari - yuvish va yong'oqlar

murvat

Bunday panjara qulay, chunki uni burish oson. Katlansa, uning uzunligi 60 santimetrdan, kengligi esa 30 santimetrdan oshmaydi.

Asboblar va uskunalar

Katlanadigan mangal qilish uchun siz ma'lum asboblar va buyumlarni sotib olishingiz kerak. Ularni mahalliy apparat do'konida sotib olish mumkin, chunki ular ancha arzon. Qo'l ostidagi materiallardan ham foydalanishingiz mumkin. Siz payvandlash mashinasi yoki mahkamlagich kabi narsalarni ishlatmasdan oddiy tuzilmani yasashingiz mumkin. Bunday holda, faqat oluklar tizimini yaratish kerak bo'ladi.

Asboblar haqida gapirganda, barbekyu yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

zımpara qog'ozining bir qismi

qalam

hukmdor

ruletka

metall uchun matkaplar bilan burg'ulash

maydalagich va unga disklar

metall uchun qaychi

Agar biz materiallar haqida gapiradigan bo'lsak, unda sizga qalinligi taxminan 3-3,5 millimetr bo'lgan po'latdan yasalgan varaq kerak bo'ladi. Metallni kesishni boshlashdan oldin, siz kartondan bo'lajak barbekyu rejasini tuzishingiz kerak. Bu, hech bo'lmaganda, uning haqiqatda qanday ko'rinishini ko'rish imkonini beradi va agar kerak bo'lsa, sizning xohishingizga qarab kenglik, uzunlik va balandlik kabi parametrlarni to'g'rilaydi. Bundan tashqari, karton blankalar shablon sifatida ishlatilishi mumkin.

Ishlab chiqarish: jarayonning murakkabligi

O'z qo'lingiz bilan tayyor mangal yasash uchun avval rasmlarni qog'ozdan metallga o'tkazib, uning qismlarini kesib olishingiz kerak. Misol tariqasida, hajmi 60 dan 30 dan 15 santimetrgacha bo'lgan barbekyu panjarasini ko'rib chiqing.

Bunday holda, rasm quyidagicha bo'ladi:

60 x 15 santimetr o'lchamdagi ikkita yon element

barbekyu tagining o'lchami 60 dan 30 santimetrgacha

ikki tomoni 30 dan 15 santimetrgacha

Oyoqlar alohida elementlar yoki oxirgi elementlarning davomi bo'lishi mumkin . Agar siz oxirgi variantga ustunlik bersangiz, u holda oxirgi qirralarning chizilishiga bir qator o'zgartirishlar kiritilishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, barbekyu ishlatish qulayligi uchun uning balandligi taxminan bir metr bo'lishi kerak. Biroq, bularning barchasi odamning balandligiga bog'liq, shuning uchun bu parametrdan taxminan 20 santimetrga burilishga ruxsat beriladi.

Tuzilish tafsilotlarini kesishdan oldin, siz bunday katlanadigan mangal qaysi tokchalarga ega bo'lishini hal qilishingiz kerak.

Ular odatda ikki xil bo'ladi:

metall burchaklar shaklida

odatda taglikka payvandlanadigan teshiklari

Agar qo'lda payvandlash bo'lmasa, bu siz ikkinchi variantni ishlata olmaysiz degani emas. Bunday holda, siz kamroq ishonchli mahkamlagichlar yasashga imkon beradigan oluklar tizimini ishlatishingiz kerak. Biroq, buning uchun, yon qismlarning chizmalarida, o'z shaklida "G" harfiga o'xshab ketadigan, ikkita yoki uchta chiqib ketish yasash kerak. Agar biz chiqadigan o'rnatish o'lchamlari haqida gapiradigan bo'lsak, u taxminan bir yarimdan uch santimetrgacha bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, chizmalarning oxiridagi tafsilotlarda, ularga mahkamlagichlarni o'rnatish uchun vertikal turdagi kesmalar qilish kerak bo'lgan joylarni kiritish kerak. Ular barbekyu tagini mahkam o'rnash uchun ham tayyorlanishi mumkin. Va faqat mahkamlagichlar bilan bog'liq muammo hal qilingandan so'ng, siz metall plitalardan qismlarni kesishni boshlashingiz mumkin. Tafsilotlarni maydalagich yordamida yaratish eng yaxshisidir.

Ular tugagandan so'ng, barcha bo'limlarni yuqori sifatli parlatish kerak . Siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki metallning o'tkir qirralarida o'zingizni kesish juda oson. Bundan tashqari, barbekyu uchida siz tutqich bo'lib xizmat qiladigan teshiklarni yasashingiz kerak. Ularning yordami bilan, agar kerak bo'lsa, panjara osongina tabiatga olib borilishi yoki joydan joyga ko'chirilishi mumkin bo'ladi.

Yon devorlarning pastki qismlarini silliqlash jarayonini tugatgandan so'ng, siz matkap yordamida diametri taxminan bir santimetr bo'lgan ikkita qator teshik qilishingiz kerak bo'ladi. Bunday teshiklarning mavjudligi tufayli havo ko'mirga kirishi mumkin. Ularni bir-biridan taxminan 40-50 millimetrlik shashka taxtasi deb nomlangan tartibda joylashtirish yaxshidir.

Agar biron sababga ko'ra siz barbekyu oyoqlarini olinadigan qilib qo'yishga qaror qilsangiz, barbekyu tagining barcha burchaklarida yong'oq yoki oyoqlarni mahkamlash uchun burchaklar payvandlanishi kerak. Aytgancha, ular burchakdan yoki metall trubadan tayyorlanishi mumkin.

Hamma narsa tugagach, uning funksionalligini baholash uchun katlanadigan mangalni yig'ish kerak bo'ladi. Bu, agar mavjud bo'lsa, kamchiliklarni topishga va ularni tezda yo'q qilishga yordam beradi.

Tayyor barbekyu bo'yash

Portativ panjarani korroziyadan va tabiiy omillardan himoya qilish uchun odatda bo'yalgan. Ilgari bo'yoqlar ishlatilmasdi va umuman kimyo ishlatmaslikka harakat qilishdi, chunki o'tin yoki ko'mir yoqish jarayonida bo'yoq qirib keta boshladi, yoqimsiz hid chiqardi, go'sht xavfli kanserogen moddalarni o'zlashtirdi.

Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar foydalanish uchun xavfsiz bo'lgan bo'yoqlarni taklif qilishlari mumkin . Ular uchun yagona muammo barbekyu ichidagi yuqori harorat bo'lishi mumkin. Hatto eng bardoshli qoplama ham yuqori haroratga bardosh bera olmaydi, yonmaydi va parchalanmaydi.

Agar bugungi kunda mavjud bo'lgan issiqlikka chidamli bo'yoqlar haqida gapiradigan bo'lsak, ular turli xil variantlarni o'z ichiga oladi

Issiqlikka bardoshli kukunli bo'yoqlar uy qurilishi mangallarini qoplash uchun juda mos keladi. Ammo ularni qo'llash texnologiyasi oson emas, chunki juda yuqori haroratda o'q otish kerak

Chinni tosh buyumlarga asoslangan emallar. Bunday bo'yoqlar + 600 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi

Bunga qo'shimcha ravishda, metalning oksidlanishini amalga oshirish mumkin, u ham bluing deb ataladi. Bu jarayon juda murakkab, lekin kuchli xohish bilan, hatto uyda ham hunarmandchilik usulida amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun barbekyu qutisi 5% sulfat kislota bilan ishlov berilishi kerak. Shundan so'ng, tuzilish ishqorli sovunning qalin eritmasida bir yarim soat qaynatilishi kerak.

Muqobil variant - panjarani natriy eritmasida ikki soatga qoldirish . Bunday protseduralardan so'ng, metall korroziyadan mukammal himoya qiladigan qora bo'lmagan yopishqoq qoplama bilan qoplanadi. Ammo bu usul juda xavfli, chunki sulfat kislota bilan ehtiyotkorlik bilan ishlash kerak.

Foydalanish: maslahatlar

Har bir ishlatilgandan so'ng, yig'iladigan mangalni sovutish va kuy va kuldan yaxshilab tozalash kerak, ular albatta uning devorlari va tubiga joylashadi. Aytish kerakki, hech qanday holatda panjarani o'chirish yoki suv bilan sovutish kerak emas. Metall faqat tabiiy tarzda sovishi kerak.

Yana bir muhim maslahat shundaki, kabob mavsumi tugagandan so'ng, panjara qismlarga bo'linib, deformatsiyalar bor -yo'qligi tekshirilishi kerak. Agar nuqsonlar aniqlansa, ularni yo'q qilish kerak va bo'yoq chiplarini bo'yash kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, agar siz ularni ishlatgan bo'lsangiz, qish uchun har xil harakatlanuvchi elementlarni yoki shiyponlarni moylashingiz kerak.

Ko'rib turganingizdek, o'z qo'llaringiz bilan mangal yasash unchalik qiyin emas . Asosiysi, barcha parametrlarni aniq hisoblash, shuningdek, metallar bilan ishlashda minimal ko'nikmalarga ega bo'lish. Buning yordamida siz o'z qo'llaringiz bilan orzularingizni osongina va tez tayyorlab, yilning istalgan vaqtida ajoyib kabobdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Videoda tez yig'iladigan barbekyu dizayni (payvandlash va boshqa mahkamlagichlarsiz) aniq ko'rsatilgan.