Malinaga O'xshash Rezavorlar (19 Fotosurat): Qora Va Qizil Katta Rezavorlar, Malinaga O'xshash Sariq Va Ko'k Katta Mevalar

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02

Malinali hammaga yoqadi. Ham mazali, ham chiroyli, eng muhimi, juda sog'lom. Ushbu maqolada siz malinaga o'xshash rezavorlar bilan tanishasiz, ularning o'xshashliklari va farqlari nimada ekanligini bilib olasiz.

Tutning tavsifi

Malinaga o'xshash madaniyatlar bilan tanishuvimizni tutdan boshlaylik.

Bu nimaga o'xshaydi?

Tut yoki tut faqat malinaga o'xshaydi . Mevalar uzunroq, cho'zinchoq. Meva uzunligi 5-5,5 sm. Iyul-avgust oylarida pishadi. O'simlikshunoslar tili bilan aytganda, tut - bu o'ziga xos ta'mi va ta'midan boshqa hech narsaga o'xshamaydigan, mayin suvli pulpa bilan o'rab olingan yong'oq.

O'simlikning o'zi baland bo'yli, yoyilgan daraxtdir. Yovvoyi tabiatda u 15 m yoki undan ko'p balandlikka etadi. Tut Shimoliy Kavkazda, Qrimda, Volga bo'yida, Moldova hududida o'sadi.

Selektsionerlarning sa'y -harakatlari bilan nafaqat issiq hududlarda, balki Rossiyaning markaziy qismida, Belorussiyada ham yaxshi o'sadigan standart ekin navlari etishtirildi.

Qora va oq

Tutlar oq va qora. To'q, ko'k och -ko'k yoki to'q binafsha mevali, tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun shirinroq, ozgina shirin ta'mga ega.

Oq tut daraxtlari nafaqat qor-oq, balki och pushti, sarg'ish, qaymoqdir . Oq rezavorlarning ta'mi o'ziga xosdir. Ular xuddi suvli, lekin ko'proq nordon va kamroq yopishqoq. Shakar miqdori pastligi va vitamin va minerallarning ko'pligi tufayli tutlar parhez ovqatlanish va davolashda ishlatiladi. Bu ajoyib diuretik va xoleretik vosita va yurak -qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar uchun kaliy va fosforning tabiiy manbai.

Tutdan murabbo, kompotlar, murabbo va muss tayyorlanadi. Ular ajoyib sharob tayyorlaydilar.

Cloudberry bilan taqqoslash

Bulutli mevalarni qirollik berry, botqoq qo'riqchisi va shimoliy oltin deb atashadi. Siz uni nam yosh qayin va archa o'rmonlarida, botqoq pasttekisliklarda, moss tundrada uchratishingiz mumkin. U Uzoq Sharqda, Kareliyada, Kola yarim orolida o'sadi . Leningrad viloyati, Belarusiya, Shvetsiya va Norvegiyada bor.

Bu nimaga o'xshaydi?

Cloudberry - o'tli past buta. O'simlik balandligi taxminan 20-30 sm. Iyunda gullaydi, bitta oq gulli, iyul oxirida meva bera boshlaydi. Pishmagan qizil mevalar diametri 1, 5-2 sm, oddiy malinaga juda o'xshaydi. Bulutli pishganida, u "Porana shudring" va "Oltin gumbazlar" malinasining sarg'ish navlariga o'xshab, och qizildan kehribarga aylanadi . Ochiq to'q sariq rangdagi pishgan shaffof mevalar achchiq notalar va aniq asal aromati bilan nozik nordon-shirin, ozgina tortuvchi ta'mga ega bo'ladi.

Bulutli mevalar o'z xususiyatlariga ko'ra, malina kabi nozik . Yumshoq mevalar nozik yig'ish va ishlov berishni talab qiladi, ularni burishtirib, silkitib bo'lmaydi, aks holda ular tezda ajinlanib, sharbati chiqib ketadi.

Qanday foydali?

Bulutli mevalar nafaqat malina kabi chiroyli, balki undan ham foydali. U tarkibida yog 'kislotalari va antioksidantlar, fitontsidlar, qimmatli minerallar, iz elementlari bor.

Berry C, A vitaminlari va beta-karotinga boy. Uning ishlatilishi yurak -qon tomir tizimi va o't yo'llari kasalliklari, buyrak patologiyasi, shamollash va past immunitet uchun foydalidir.

Blackberry o'xshashligi

Tajribasiz bog'bonlar ko'pincha qora va qora malinani chalkashtirib yuborishadi. Bu madaniyatlar o`rtasida ko`p o`xshashliklar bor, lekin farqlar ham bor . BlackBerry malinaga qaraganda ancha katta va og'irroq. Birinchisining hosildorligi ancha yuqori: shunday bo'ladiki, butaning barglari quyuq binafsha rangli yaltiroq mevalarga qaraganda ancha past bo'ladi.

Madaniyatning o'zi bog 'yoki o'rmon ahududidan biroz balandroq . Butalar balandligi 1, 5 dan 2 metrgacha o'sadi va asirlarida uzun tikanlar o'sadi. Qora mersini malina va bulut kabi ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling. Ovqatlanish yoki pishirish uchun rezavor mevalarni iste'mol qilish ham darhol yaxshiroqdir. Ular tezda yomonlashadi va yomonlashadi.

Tik buta balandligi 3 m gacha, qoraqarag'aning sudraluvchi turi - balandligi 1,5 m gacha o'sadi. O'simlikning poyalari ko'plab katta tikanlar bilan qoplangan. Blackberry may oyida katta oq-pushti gullar bilan gullaydi. Hosil kuzda, birinchi sovuqdan oldin yig'ib olinadi. Bog 'va tik navlari nordon ta'mga ega, o'rmon va sudralib turadigan qora mevalar shirinroq.

Berryaning ozuqaviy moddalarining massasi avvalgilaridan kam emas: pektin, tolalar, aminokislotalar, antioksidantlar, minerallar va vitaminlar ko'p miqdorda mavjud . Malina singari, maymunjon ham isitmani tushiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, organizmning yurak-qon tomir va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va neoplazmalar paydo bo'lishining oldini oladi.

Mazali rezavorlar pishirishda faol ishlatiladi, uy qurilishi uchun ular xuddi shunday yeyiladi.

Boshqa rezavorlarni ko'rib chiqish

Mora

Mora va malina - eng yaqin qarindoshlar. Ikkala ekin ham Rosaceae oilasiga tegishli. Mora - balandligi 3 m dan oshmaydigan baland bo'yli ko'p yillik buta . U Janubiy va Markaziy Amerika mamlakatlarida o'sadi. U issiqlikni va yorug'likni yaxshi ko'radi, lekin nol darajadagi haroratga ham toqat qiladi.

Mora rezavorlari tashqi ko'rinishida malinaga juda o'xshaydi . Katta rezavorlarning hajmi taxminan 3 sm, vazni esa 3-5 gramm. Ta'mga ko'ra, mevalar o'z qarindoshlaridan kam emas va hatto qimmatli fazilatlari va ozuqaviy qiymati bo'yicha undan ustun turadi. Suvli va shirin, ozgina tortishish bilan ular tarkibida ko'p miqdorda S vitamini, fosfor, temir va kaltsiy, ko'p organik kislotalar va pektin bor.

Mora nafas olish kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi, yallig'lanishga qarshi ajoyib vosita bo'lib, qon bosimini ko'tarish uchun ishlatiladi . Temirning yuqori miqdori mora rezavorlarini anemiya bilan kasallanganlar uchun ajoyib tonik va tabiiy manbaga aylantiradi.

Har qanday rezavordan bo'lgani kabi, murabbo, murabbo, jele va kompotlar moradan tayyorlanadi. Qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi.

Qulupnay ismaloq

Qulupnay ismaloq, malina ismaloq yoki Marya ko'p qirrali, bog'bonlar yaqinda o'z uchastkalarida ekishdi. Madaniyat oqqushlar oilasiga tegishli va o'simliklarning rezavorlari bir -biriga o'xshash bo'lishiga qaramay, malina bilan hech qanday qarindoshlik aloqasi yo'q. Qulupnay ismalog'ining eng yaqin vatani - bargli ismaloq, lavlagi va oddiy quinoa.

Janubiy hududlarda madaniyat yovvoyi holda o'sadi . Bir yillik o'simliklar 500-800 sm balandlikka yetib, tez rivojlanadi va o'sadi. Madaniyat na issiqdan, na sovuqdan qo'rqmaydi, hatto sovuqqa ham bardosh beradi.

Yoyilgan barglar qo'ltig'ida qora urug'li yorqin qizil yumshoq mevalar paydo bo'ladi. Qulupnay ozgina ta'mga ega bo'lgan rezavorlar pulpasi xushbo'y hidli, tarkibida beta-karotin, oqsil, magniy, kaliy va temir, oksalik kislota, fosfor, B, A guruh vitaminlari mavjud.

Qizig'i shundaki, siz nafaqat rezavor mevalarni, balki butun o'simlikni eyishingiz mumkin. Rezavorlardan kompotlar va konservalar, murabbo va kartoshka pyuresi tayyorlanadi. Quritilgan, muzlatilgan va qish uchun saqlangan. Barglari va poyalari salat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Shunga o'xshash duragaylar

Toshli berry

Bu berry boshqacha nomlanadi: tosh, berendea berry, tosh malina yoki shimoliy anor. O'simlik salqin iqlimni yaxshi ko'radi. Siz uni Kareliyada va Uzoq Sharqda, Oltoy o'lkasida, Saxalinda uchratishingiz mumkin. U Shimoliy Amerika, Tibet, Himoloy, Islandiya va O'rta er dengizida o'sadi.

30-40 sm balandlikdagi mayda butalar toshloq erlarda o'sadi, asirlari bilan toshga yopishib oladi . Suyak rezavorlari porloq qizil, porloq, diametri 1,5 sm dan oshmaydi, go'yo ular ichidan porlaydilar. Yaqut pulpasi bilan qoplangan 4-5 ta drup katta suyak atrofida bir hovuchda to'planadi.

Boneberry iyun oyida gullaydi va avgust oxirida - sentyabr boshida meva beradi. Suyakning ta'mi yoqimli, go'shti shirin va nordon, yopishqoq emas, yumshoq va suvli. Meva tarkibida pektin birikmalari, karotenoidlar, fitontsidlar, tabiiy kislotalar mavjud. Suyaklar vitamin C, temir, marganets, misga boy.

Mevalar gemoglobinni oshiradi, patogen jarayonlarga qarshi kurashadi va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi . Ular qon bosimini normallashtiradi, gematopoez jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Suyaklar malina singari yeyiladi. Ular u bilan pirog pishiradilar, murabbo, mevali ichimliklar, kompotlar tayyorlaydilar.

Yangi uzilgan mevalar sut mahsulotlari bilan yaxshi ketadi: qaymoq, smetana, qatiq.

Ejemalina - Logan Berri

Ajoyib o'simlik - ejhemalina 1881 yilda Kaliforniyalik selektsioner Jeyms Logan bog'ida paydo bo'ldi, u ikkita mashhur ekinni kesib o'tdi: malina va mersini. Ammo yangi gibrid tajribali bog'bonlar tomonidan yuqori baholandi va rus selektsioneri Vladimir Michurin Yezhemalinani yaratuvchisi sharafiga logan berry deb atadi.

O'simlik ajoyib xususiyatlarga ega . U sovuqdan qo'rqmaydi va shimoliy kengliklarda yaxshi o'sadi va uning hosili hayratlanarli. Bir butadan 8 kg gacha rezavor mevalarni yig'ish mumkin. Mevalari malina va mayiznikidan kattaroq, cho'zilgan shakli va chiroyli quyuq binafsha rangga ega.

Logan berryasining butalari baland, yoyilgan, ko'p kurtaklar kamar shaklida egilgan, ular panjara bilan bog'langan. Ejhemalina asta -sekin pishadi. Kech hosil qilingan: sentyabrdan noyabrgacha. Achchiq va shirali rezavorlar ta'miga ko'ra malinaga o'xshamaydi, lekin ular qora mersinga ko'proq o'xshaydi. Ular ajoyib sharob, kompotlar va mevali ichimliklar tayyorlaydilar.

Mevalar tolaga, yog 'kislotalariga, minerallarga, xolin va iz elementlarga, B, AC, PP guruh vitaminlariga boy . Kimyoviy tarkibi oshqozon va yurak -qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni normallashtiradi, tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va immunitetni yaxshilaydi. Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, osteoporoz rivojlanishining oldini oladi, qon shakarini pasaytiradi.

Tataramoa

Yangi Zelandiya o'rmonlarida 15 metr uzunlikdagi liananing kurtaklarida to'q sariq rangdagi mayda sariq mevalar pishadi. Pulpa bilan qoplangan mayda -chuydalar quyosh nurlarida jozibali tarzda porlab, o'rmonning tukli aholisini o'ziga jalb qiladi.

Mahalliy aholi lianani o'z uylari atrofida to'siq sifatida o'stiradilar va ta'mi yangi bo'lgan mevalar faqat yig'im -terim uchun ishlatiladi.

Silvanberry

Bu gibrid Avstraliyadagi selektsionerlar tomonidan malina, malina va jemalinaning eng yaxshi navlarini kesib o'tib yaratilgan. Chuqur binafsha, deyarli qora Sylvanberry juda suvli, shirin va katta hajmga ega. Berryning vazni 9-10 g. Bir kattalar butasida 10 kg dan ortiq rezavor mevalarni yig'ish mumkin . Mevalar nafaqat xom, balki mazali. Ular ajoyib murabbo, kompot, murabbo, zefir tayyorlaydilar.

Malika

Mevalar malina va druplarga o'xshaydi. Qolgan ikki yillik o'simlik botqoq va salqin joylarni yaxshi ko'radi va kamdan -kam hollarda o'rta zonadagi o'rmonlarda uchraydi. U Uralsda, Transbaikaliyada o'sadi va Saxalinda uchraydi. Buning uchun shahzodaga "Arktik malina" laqabi berilgan.

Mevalar juda shirin, ta'mi bir vaqtning o'zida ananas, lingonberry va malinaga o'xshaydi va ularning hidi dunyoning eng yaxshi vintage vinolari bilan taqqoslanadi . G'ayrioddiy ta'mi va rang -barang ko'rinishi uchun berry Rossiyada yuqori baholandi. Bu stollarga qo'yilgan va olijanob odamlarning sevimli taomlari edi.

Malika balandligi 40 sm gacha bo'lgan kichik butalarda o'sadi, may oyida katta pushti gullar bilan gullaydi. Mevalar yozning oxiriga kelib pishadi va gilos tusli boy pushti rangga ega bo'ladi. Berry vitaminlar, kislotalar va minerallarga boy. Oshqozon-ichak trakti, jigar va buyrak kasalliklarini davolashda uzoq vaqtdan beri yallig'lanishga qarshi va isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatilgan.

Tirishqoq yoz aholisi Rossiyaning markazida malikaning bog 'navlarini etishtirishadi . "Nektar malina" deb nomlangan fin selektsionerlarining duragaylari, ayniqsa, bog'bonlar orasida mashhur.