Olcha Olxo'ri Va Olxo'ri O'rtasidagi Farq (17 Ta Rasm): Tashqi Ko'rinishdagi Farq Nima? Hidi Farqlari. Ekish Uchun Nima Yaxshiroq? Nima Mazali?

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02

Agar kimdir olxo'ri olxo'ri va olxo'ri bir xil daraxt ekanligiga ishonsa va mevalari faqat rangi bilan farq qilsa, bu noto'g'ri e'tiqod. Maqoladan siz bu mevalarning qanday farq qilishini, ularning har birining ozuqaviy qiymatiga ega ekanligini bilib olasiz. Shuningdek, biz sizga bu mevalar qachon pishib etishini va qaysi daraxtlar saytingizda yaxshiroq bo'lishini aytib beramiz.

Tashqi ko'rinishdagi farq nima?

Hatto tashqi tomondan, olxo'ri olxo'ri bilan olxo'ri aralashtirib yuborishning iloji yo'q. Farqi, birinchi navbatda, meva shaklida: olcha olxo'ri kichikroq va yumaloq, ba'zan yassilangan (turiga qarab), sariq (ba'zan qizg'ish) . Va olxo'ri daraxti kattaroq cho'zilgan meva beradi. Olxo'ri turli xil ranglarda bo'ladi (asosan ko'k va binafsha). Bu elastik meva, terisi zich, suvli xamiri bor, undan tosh yaxshi chiqib ketadi. Gilos olxusidan suyak shunchaki uzoqlashmaydi, u suvli pulpaga "tutadi".

Olcha olxo'ri mevasi olxo'ri hajmining deyarli yarmiga teng: olxo'ri olxo'ri 70 g og'irlikdagi meva beradi, bir olcha olxo'ri maksimal vazni 30-35 g ni tashkil qiladi, lekin tkemali ko'proq meva beradi. Gilos olxo'ri yanada yaltiroq, uning mat yuzasi yo'q. Tashqi belgilar bilan bu o'ziga xos xususiyatlarni eslab, hech qachon olxo'ri olxo'ri bilan olxo'ri aralashtirmang yoki aksincha.

Daraxtlar bir -biridan sezilarli darajada farq qiladi: katta bargli yoyilgan olxo'ri balandligi 12 metrgacha o'sadi, olcha olxo'ri balandligi 3 metrdan 10 metrgacha, mayda oval barglari bo'lgan butaga o'xshaydi (tkemali barglari qayinga o'xshaydi) barglar).

Hidi farqlari

Gilos olxo'ri yoki uni meva deb ham atashadi, tkemali uzoqdan "eshitiladi". U juda aniq nektar xushbo'y hidi bor, u hatto uzoq masofadan ham seziladi. Siz faqat olxo'ri yaqinidan hidlay olasiz, xilma -xilligiga qarab, u mayin hidi yoki chuqurroq doimiy hidi bo'lishi mumkin.

Boshqa xususiyatlarni solishtirish

Nima mazali? Ammo bu erda, ular aytganidek, rang va ta'm uchun o'rtoqlar yo'q. Keling, mevalarning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik - bu mevalarni ajratish mumkin bo'lgandan so'ng, har kim o'zi uchun xulosa chiqaradi.

Taste

Gilos olxo'ri nordon-shirin ta'mga ega, undan suvli, shuning uchun undan ko'proq murabbo tayyorlanadi. Ammo qalin murabbo va murabbo uchun olxo'ri olish yaxshidir: birinchidan, u shirinroq (9-17% tarkibida shakar), ikkinchidan, pulpa va terining zich tuzilishi qalin mustahkamlik uchun ko'proq mos keladi. Tajribalar quyidagi natijalarni berdi:

• olcha olxo'ri ta'mi 4-4, 8 ballga baholandi;
• olxo'ri mevalarining ta'mi biroz yuqoriroq - 4, 5-5 ball.

Ular besh balli reyting tizimini asos qilib olishdi. Olxo'ri pulpasida shakar miqdori ko'proq, lekin olcha olxo'ri kaltsiy va turli kislotalarga (askorbin, limon, molik) boy. Keling, mevalarning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymatini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kimyoviy tarkibi

Kimyoviy tarkibi jihatidan ko'rib chiqilayotgan mevalar ozuqaviy qiymati bilan bir -biridan sezilarli darajada farq qiladi. Shunday qilib, tkemali ko'proq kaloriyali: 100 g gilos olxo'ri iste'mol qilib, siz tanangizni 49 kilokaloriya bilan to'ldirasiz . Bir xil miqdorda olxo'ri iste'mol qilganda, siz 15 kkal kamroq olasiz. Gilos olxo'ri tarkibida ko'proq protein bor (0,8 g, olxo'ri - 0,2 g), u yog'li (0,3 g, "qarindosh" da 0,1 g). Uglevodlar miqdori ham sariq mevalarda yuqori (9,6 g va olxo'ri 7,9 g).

Olcha olxo'ri nafaqat olxo'ri yuqori kaloriyali, balki vitaminlar (askorbin kislotasi, B guruhi, A va PP vitaminlari), minerallar bilan to'yingan . Shunday qilib, uning tarkibida ko'p miqdorda kaliy, temir, fosfor, magniy, pektin bor. Lekin olxo'ri tarkibida yod, nikel, rux bor.

Ilova

An'anaga ko'ra, bu mevalar pishirishda ishlatiladi, ulardan konservalar, marmeladlar, har xil murabbo, kompotlar, sharbatlar va mevali ichimliklar tayyorlanadi. Bundan tashqari, ichimliklar qishda ham yig'iladi, shuning uchun ular yangi mevalardan tayyorlanadi . Achchiq soslar gilos olxo'ri va olxo'ri pulpasidan ham tayyorlanadi - bu asl qo'shimchalar nafaqat krep va krep uchun, balki go'sht, baliq, sabzavotlar uchun ham juda mos keladi.

Meva ham muzlatiladi, lekin quritish uchun faqat olxo'ri beriladi . Undan quritilgan mevalar (o'rik) va qandli mevalar tayyorlanadi. Gilos olxo'ri quritishga yaroqsiz, uning suyagi yaxshi chiqmaydi va pulpa juda suvli, hatto suvli bo'ladi. Gilos olxo'ri marmelad va zefir tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, olcha olxo'ri va olxo'ri qo'llanilish doirasi shu bilan tugamaydi. Masalan, kosmetologiyada yog 'olxo'ri urug'idan tayyorlanadi. U terining quruqligiga qarshi, elastiklikni kuchaytirish, chig'anoqlarni olib tashlash va yoshartirish protseduralarida qo'llaniladi.

Pishgan olxo'ri parfyumeriya va kosmetika sohasida yoqimli yozuvlar yaratish uchun xom ashyo hisoblanadi . Ammo olcha olxo'ri urug'lari faol uglerod olish uchun qayta ishlanadi. Pishmagan tkemalidan limon kislotasi tayyorlanadi, keyinchalik u sodali suv va sirop shaklida turli kontsentratlar ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Xo'sh, va an'anaviy tibbiyotsiz qaerda. Bu mevalarning damlamalari va infuziyalari sochlarni yaxshi yuvish deb hisoblanadi. Bunday protseduradan so'ng, sochlar yanada egiluvchan va "tirik" bo'ladi, porlaydi va elektroliz qilmaydi. Bundan tashqari, olcha olxo'ri quyidagi kasalliklar uchun tavsiya etiladi:

• qon bosimini normallashtirish uchun gipertenziya (va aritmiyalar);
• kuchli yo'tal bo'lganida shamollash (yallig'lanishni engillashtiradi);
• oshqozon -ichak trakti bilan bog'liq muammolar (ich qotishi, axlatning buzilishi, ichakda chirigan jarayonlarning rivojlanishini to'xtatadi);
• kam gemoglobin (gematopoez jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi).

Olxo'ri foydali emas. Quyidagi hollarda farovonlikni yaxshilash tavsiya etiladi:

• tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun shish bilan;
• ko'rishning pasayishi bilan;
• metabolizm buzilganda;
• buyraklar va jigar faoliyatini normallashtirish;
• immunitet tizimini mustahkamlash uchun viruslarga qarshi kurashda.

Bu mevalar butun vujudga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va saraton hujayralari bilan kurashishga yordam beradi deb ishoniladi.

Pishish shartlari

Gilos olxo'ri sovuqni yoqtirmaydi, shuning uchun u janubiy viloyatlarda yaxshi o'sadi va pishadi. Meva faqat yozning oxirigacha, ba'zi navlari kuzning boshida hosil beradi . Madaniyat termofil va kuchli immunitetga ega, sug'orish va tuproqni tanlamaydi. Daraxt kasalliklarga osonlikcha dosh bera oladi, parazitlarga qarshi tura oladi, asosiy shart iliqlikda o'sishi. Ammo olxo'ri sovuq ob -havoga juda chidamli, shuning uchun u shimoliy kengliklarda etishtirish uchun juda mos keladi. Olxo'ri past haroratlarga bardosh beradi, lekin tkemali kabi immunitetga chidamli emas.

U yaxshi g'amxo'rlikka muhtoj: sug'orish va zararkunandalar va kasalliklardan himoya . Agar siz olxo'ri to'g'ri parvarish qilsangiz, u sizni iyul oyigacha xushbo'y mevalar bilan mukofotlaydi. Olcha olxo'ri ko'proq meva beradi, qulay muhitda o'sadigan bitta kichik o'simlik 40 kilogrammgacha hosil beradi. O'sha olxo'ri daraxti mevaning yarmini beradi. Ammo ular kattaroq bo'ladi.

Shubhasiz, shimoliy hududlarda pishib etish vaqti o'zgarishi mumkin, lekin biroz - hammasi iliqlikning boshlanishiga bog'liq.

Kelib chiqishi

Olcha olxo'ri ham, olxo'ri ham Pushti oilasiga mansub, ammo olcha olxo'ri haligacha olxo'ri (olcha olxo'ri) turiga kiradi, aytgancha, olxo'ri turkumiga yana 249 tur kiradi, lekin navlarning hech biri yovvoyi tabiatda o'smaydi. Yaqin vaqtgacha bog'bonlar o'z erlarida ko'proq olxo'ri etishtirishni afzal ko'rishardi - bu barcha avlodlar uchun tanish bo'lgan ekin.

Va olcha olxo'ri turli xil olxo'ri sifatida o'stirilganda, ko'pchilikning qarashlari o'zgardi, chunki u o'zini eng yaxshi tomondan ko'rsatdi: u mo'l -ko'l tug'adi va aytmoqchi, olxo'ri ko'chatidan ikki yil oldin hosil bera boshlaydi. Gilos olxo'ri uning avlodidan deyarli ikki barobar uzoq yashaydi - yarim asrgacha, olxo'ri daraxtining umri maksimal 25 yil, undan 10-15 yil meva beradi.

Olxo'ri birinchi marta Qadimgi Forsda o'stirilgan deb ishoniladi; u Rossiya hududiga 17 -asrda, Evropadan Izmailovoga bir nechta olxo'ri ko'chatlari olib kelingan . Ular qishda himoya qilingan, chunki bu navlar unchalik qishga chidamli emas edi. Keyinchalik, rus selektsionerlari olxo'ri sovuqqa chidamli navlarini olish uchun ko'p mehnat qilishdi va bu ish muvaffaqiyatli yakunlandi. Bugungi kunda bu hosil sovuqqa chidamli hisoblanadi va hatto eng shimoliy hududlarda ham faol ekiladi.

Ekish uchun nima yaxshiroq?

Lekin nima ekish yaxshiroq - bu, birinchi navbatda, mintaqaga bog'liq. Tkemali - termofil o'simlik, shuning uchun u janubiy hududda o'zini yaxshi namoyon qiladi . Garchi, agar unga g'amxo'rlik qilish yoki ekish texnologiyasini buzish noto'g'ri bo'lsa, janubda olcha olxo'ri asirlari to'g'ri rivojlanmaydi. Olxo'ri unchalik tanlangan emas, bundan tashqari, u sovuqqa chidamliligi yuqori, bu uni hatto shimolda etishtirishga imkon beradi. Biroq, u issiq iqlim sharoitida o'zini yaxshi ko'rsatadi. Aytish joizki, olxo'ri olxo'ri ba'zi navlari -20 darajagacha sovuqqa chidamli.

Bog'ingizga nima ekish kerakligini tanlayotganda: gilos olxo'ri yoki olxo'ri, qaysi daraxtdan ko'rishni xohlaysiz . Gilos olxo'ri baland butali o'simlik bo'lib o'sadi, olxo'ri yoyilgan daraxt bo'lib o'sadi. Xo'sh, qanday mevalar ko'proq bo'lishni xohlaysiz: agar suvli, xushbo'y va mayin bo'lsa, bu tkemali, va agar siz murabbo va murabbo uchun ko'proq go'shtli mevalarni olishni istasangiz, olxo'ri eking. Ammo, agar siz saytingizga gilos va olxo'ri eksangiz, adashmaysiz. Iliq iqlim sharoitida bu daraxtlarning ikkalasi ham yaxshi ishlaydi va yuqori hosil beradi. To'g'ri, olxo'ri daraxti tezda o'z mevalari bilan xursand bo'ladi, bu yozgi meva.

Turiga qarab, olxo'ri mevalari iyun-iyul oylarida pishadi . Ammo olcha olxo'ri faqat yoz oxirida pishgan mevalar bilan xursand bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha u pishadi va kerakli sharbat bilan faqat kuzgacha to'ldiriladi. Aytgancha, olxo'ri mevalari tashish uchun ko'proq mos keladi, shuning uchun agar maqsad sotiladigan hosilni etishtirish bo'lsa, unda meva po'sti zichroq bo'lgan bu mevalarga ustunlik bering. Olxo'ri etishtirish olcha olxo'ri etishtirishdan ko'ra qiyinroq. Ikkinchisi ekish paytida tezroq moslashadi, lekin olxo'ri unchalik kuchli bo'lmagan immunitetga ega, unga doimiy g'amxo'rlik kerak: ovqatlantirish, suv berish va parazit va kasalliklarga qarshi davolanish.

Olxo'ri ko'chatlari yaqinida, ildiz asirlarini olib tashlash uchun siz doimo tuproqni qazishingiz kerak. Gilos olxo'ri va olxo'ri bog'langan ekinlardir va bu tosh mevalar o'xshash xususiyatlarga ega, lekin ekish uchun hosil tanlashda farqlarni hisobga olgan ma'qul . Va esda tutingki, yaxshi zo'riqish hammasi emas. Zavodga bo'lgan munosabat juda muhim, uning xususiyatlari va dastlabki xususiyatlarini hisobga olish kerak. Va ha, olcha olxo'ri changlatuvchiga muhtoj va uning katta "qarindoshi" o'z-o'zini changlatishga qodir. Gilos olxo'ri ekishdan keyingi ikkinchi yilda, olxo'ri esa faqat beshinchisida yig'ib olinadi.

Gilos olxo'ri o'stirilishi kerakligiga tayyor bo'ling, aks holda mo'l hosildan ingichka novdalar uzilishi mumkin. Agar sizda joy kam bo'lsa, olxo'ri ekish yaxshidir - bu yanada chiroyli o'sadigan daraxt. Bir olcha olxo'ri o'rniga 2 ta olxo'ri o'sishi mumkin.