Barbekyu (73 Ta Rasm): Bu Nima, Ochiq Panjara Va Barbekyu, Burchak Va Dumaloq Modellar, Barbekyu Tentasi

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27

Suvli aromatik idishlarni tayyorlash usulidan tashqari, barbekyu atamasi pechka yoki mangalning o'zi ham deyiladi. Bundan tashqari, barbekyu - bu ochiq havoda ziyofat, uning ajralmas qismi ko'mirda pishirilgan taomni tatib ko'rishdir. Bunday hodisalar Shimoliy Amerika mamlakatlarida keng tarqalgan. Tarixiy dalillar saqlanib qolgan, hatto birinchi mustamlakachilar ham go'sht, alkogol yeyish va o'qotar quroldan o'q otish bilan barbekyu kechalarini uyushtirishgan.

Bu nima?

Ko'pchilik Amerika barbekyu vatani bo'lgan deb hisoblaydi. Bu hisob bo'yicha juda ko'p nazariyalar bor, lekin eng ishonchli versiyalardan birida aytilishicha, dizayn prototipi hatto Karib dengizidagi hindular orasida ham paydo bo'lgan. Go'sht qovurilgan panjara uchun ular "barbacoa" so'zini ishlatishgan. XVI asrda bu orollarni kashf qilgan evropaliklar go'shtni tayyorlashning shu usulini va shu bilan birga taom tayyorlashning butun jarayonini qabul qilib, uni "barbekyu" deb atashgan.

Dastlab, panjara faqat go'sht uchun ishlatilgan, ammo hozirga kelib mahsulotlar assortimenti kengaygan . Bugungi kunda parranda, baliq, sabzavotlar, qisqichbaqasimonlar va hatto pishloq ko'mirda pishiriladi. Bu tarzda qovurilgan barcha idishlar ajoyib xushbo'y hidi va o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi. Hozirgi vaqtda ko'chada ko'chaga o'zgartirishlar kiritish mumkin, ular siz bilan piknikda, statsionar (metalldan toshgacha) ham iste'molchilar orasida juda mashhur. Gaz va elektr modellarining keng assortimenti mavjud, ulardan foydalanish oson, tozalash va boshqa konvensiyalarsiz.

Shunday qilib, barbekyu pechi nima. Ilmiy ma'noda, bu ochiq, olovsiz, erkin havo aylanishiga ega pishirish moslamasi. Pechning an'anaviy dizayni metall yoki toshdan yasalgan dumaloq shaklli idishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Unga panjara o'rnatilgan, nikel yoki po'latdan foydalanish tavsiya etiladi. Zamonaviy brazerlar pechning pastki qismidagi maxsus isitish idishlari bilan jihozlangan.

Mutaxassislar mangal idishni kichik tomoni bilan himoya qilishni tavsiya qiladi ., o'choqning old qismini yopib qo'yadi - bu kiyim va qo'llarga yog ', ko'mir va tutun chiqishini oldini oladi. Har qanday barbekyu pechi uchun tizimli xavfsizlik muhim ahamiyatga ega. U qanchalik og'ir va barqaror bo'lsa, ko'mir bilan ishlashda termik kuyish ehtimoli kamroq bo'ladi. Aytgancha, eng yuqori sifatli barbekyu modellari mangallarning yon tomonlarida metall ekranlar bilan o'ralgan bo'lib, ular kuyishdan ikki barobar himoyalanishga yordam beradi.

Statsionar modellar erga poydevor bilan o'rnatiladigan po'lat va keramika asosiga o'rnatiladi. Portativ variantlar piknik paytida o'rnatishni qo'llab -quvvatlaydigan metall qoziqlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Go'sht yoki baliqni tayyorlash jarayonida ko'mirning bir qismi yonib ketadi va yonish mahsulotlari metall devorlar bo'ylab oqadi va tashqariga chiqariladi. Buning yordamida, panjara ustida ishlashda bo'lgani kabi, qurilmani doimo ventilyator bilan ventilyatsiya qilmasdan, ko'mir va suv omborining kerakli yuqori haroratini saqlab turish mumkin.

Metall panjara o'rnatish balandligi standart sifatida o'rnatiladi, eng baland va eng past pozitsiyalar orasidagi farq 4-5 sm. Ushbu qurilma go'sht, parranda go'shti, baliq va sabzavotlarni minimal kuch bilan tez pishirishga imkon beradi. Taom har tomondan qovurilgan, oltin qobiq va suvli bilan qoplangan bo'lib chiqadi.

Xususiyatlar

Barbekyu ham, panjara ham bitta maqsadda ishlatiladi - ishtahani ochuvchi qobiq va xira hidli qovurilgan go'sht olish uchun.

Ushbu dizaynlar bir nechta farqlarga ega

O'xshash ishlash printsipiga va taxminan bir xil qurilmaga qaramay, barbekyu pechkasi va mangal olov qutisi mexanizmi bilan bog'liq bo'lgan qismida farq qiladi. Grilda ishlov beriladigan qismlar o'tinni yoqish paytida chiqarilgan issiqlik tufayli, shuningdek issiq ko'mirning issiqligi tufayli isitiladi. Barbekyu sharoitida isitish issiqlik nurlanishi orqali amalga oshiriladi, chunki havoga kirish ancha zaif va uning ichki qismiga jamlangan

Barbekyu mangalida havoning isishi ancha yumshoqroq, chunki issiqlikning katta qismi metall plastinkani isitishga qaratilgan. Panjara tufayli sovuq havo oqadi va darhol go'sht yoki boshqa oziq -ovqat yuzasini sovitadi. Ushbu davolanish natijasida mahsulot ichida yog 'va namlik qoladi, shuning uchun barbekyu bifteklari ayniqsa suvli bo'ladi. Grilda issiq havo mahsulotga bevosita ta'sir qiladi, yog 'va namlik bug'lanadi va issiq gaz oqimlari bilan birga olib ketiladi. Natijada, idish qovurilgan bo'lib chiqadi va barbekyu kabi shirinlikka erishish uchun avval go'sht bo'laklarini folga bilan o'rash kerak

• Barbekyu pechining dizayni ko'mir yonib, yonib ketadigan metall idishning mavjudligini ta'minlaydi. Qadim zamonlarda ko'mir o'rniga o'tin ishlatilgan, uni idishga solib, ko'mir holatiga qadar yoqib yuborgan. Ular butun idishni to'liq to'ldirishlari bilan, ustiga metall panjara o'rnatildi va ovqat tayyorlash jarayoni boshlandi. Grilda shunga o'xshash ta'sirga erishish uchun shishni doimo ag'darish kerak, faqat bu holda go'shtni bir vaqtning o'zida qovurib quritib bo'lmaydi.
• Albatta, ikkala pechka ham vizual ravishda farq qiladi. Mangal - bu to'rtburchaklar shaklidagi o'rnatish, uning ichida ko'mir yonadi va go'shtning o'zi shishlarga qo'yiladi. Barbekyu odatda yumaloq shaklga ega va go'sht panjara ustiga qo'yiladi. Bundan tashqari, barbekyu pechkasi mangal atrofida yon tomon borligini nazarda tutadi, buning natijasida havo va tutun yostig'i qo'llab -quvvatlanadi. Barbekyu paytida kuchli kaput qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun bunday tuzilishda teshiklar bor, lekin barbekudan farqli o'laroq ular juda kam.

Zamonaviy barbekyu modellarining ko'pchiligida gaz yoki elektr mangallari mavjud ., shuning uchun siz har qanday ob -havoda, hatto yomg'ir yoki qorda ham suvli, xushbo'y taom tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, panjara va barbekyu funktsional jihatdan farq qiladi. Mangal o'z -o'zidan ishlatish uchun javob beradi va agar do'stlar bilan uchrashuvlar va barbekyu yaxshi an'anaga aylangan bo'lsa, barbekyuga ustunlik berish yaxshidir. Idishlarning ta'miga kelsak, bu erda hamma narsa faqat oshpazga, go'shtning o'ziga va o'tiniga bog'liq. Shuning uchun barbekyu va barbekyu o'rtasidagi tanlov faqat shaxsiy imtiyozlarga, go'shtni pishirish usuliga va tuzilmadan qanchalik tez -tez foydalanishni rejalashtirishingizga bog'liq.

Dizaynlarning xilma -xilligi

Bugungi kunda barbekyu pechlarining assortimenti turli xil modellarni o'z ichiga oladi - sayyohlik mini -brazilerlardan tortib yirik statsionar tuzilmalargacha.

Portativ modellar engil va ixchamdir , ularni burish va ochish oson, shuning uchun ularni siz bilan bog'da, qishloqda yoki o'rmonni tozalashda ishlatish mumkin. Statsionar modellar og'ir, ko'pincha poydevorga o'rnatiladi, shuning uchun ularni shaxsiy uchastkaning kichik me'moriy shakli deb hisoblashlari mumkin, ular yirik kompaniyalar tomonidan tez -tez ishlatilishi uchun maqbuldir. Mobil barbekyu - bu g'ildiraklardagi asboblar, ularni uzoq masofalarga tashib bo'lmaydi, lekin yurish masofasida bunday o'rnatishni etkazib berish juda oson, bundan tashqari, yomon ob -havo sharoitida bunday mahsulotlarni gazebo yoki shiypon ostiga tez aylantirish mumkin.

Bir nechta o'choq modifikatsiyalari eng mashhur

Brazier Bu eng oddiy variant. Bu erda panjara ko'tarilishi va tushirilishi, shuningdek aylantirilishi mumkin, issiqlik aks ettiruvchi qopqoqlar o'rnatilgan. Mangal va elektr va gaz variantlarining asosiy farqi uning kichik o'lchamlari va olinadigan oyoqlari, shuning uchun pechka joydan joyga ko'chiriladi. Bu variant iste'molchilar orasida eng mashhur hisoblanadi.

• Qozon xaridorlar orasida doimiy ravishda yuqori talabga ega. Uning afzalligi uning ko'p qirraliligi: tuzilmani smokehouse va o'choq sifatida ishlatish mumkin, va agar panjara ustiga pan yoki skovorodka qo'ysangiz, deyarli har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin.
• Bir martali ishlatiladigan modellar Bu barbekyu tayyorlashning o'ziga xos turi. Ular odatda plastmassadan yasalgan va o'lchamlari kichik. Shu bilan birga, metallning qalinligi mangal uchun umumiy qabul qilinganidan biroz ingichka bo'ladi. Qovurish oxirida idish deyarli butunlay yonib ketadi, shuning uchun bunday o'rnatishni ko'p marta ishlata olmaslik mumkin.
• Barbekyu aravachasi - Bu chiqish varianti, bu g'ildiraklardagi mangal. Bu katlanadigan va ochiladigan ancha murakkab va murakkab sozlash.

Ta'riflangan barcha modellar metalldan yasalgan, odatda zanglamaydigan po'latdan, kamroq quyma temirdan foydalaniladi. Barbekyu ishlab chiqarishda g'isht ham tez -tez ishlatiladi, ko'pincha statsionar modellar undan tayyorlanadi. Bunday binolar xususiy kottejlar va saroylar egalari bilan mashhur. Ular sizga har qanday qo'shimcha elementlarni qo'shish va barbekyu maydonini istalgan uslubda jihozlash imkonini beradi. Siz qo'shimcha ish joylarini yaratishingiz, shuningdek ovqatlanish uchun stol jihozlashingiz mumkin. Ko'pincha bu birliklar tomi va himoyalangan bacasiga ega yoki katta o'choq majmuasining bir qismidir.

Alohida-alohida, siz ko'mir va o'tinni ishlatmasdan mazali va og'izga yoqimli idishlarni tayyorlashga imkon beradigan ikkita barbekyu modeliga e'tibor qaratishingiz kerak

• Gazli barbekyu oziq -ovqat xizmati korxonalarida mashhur bo'lib, panjara va barbekyu funksiyalarini birlashtiradi, shuningdek, tandir bilan birgalikda ishlashi mumkin.
• Elektr pechlari uylarda va kvartiralarda joylashgan bo'lishi mumkin, o'zgaruvchan tok bilan ishlaydi va eng oddiy stolga yoki balkonga o'rnatiladi. Aytgancha, siz hatto ularga burger pishirishingiz mumkin.

Barbekyu modellarining narxi ham juda o'zgarib turadi, shuning uchun har kim o'z didiga va hamyoniga mos modelni tanlashi mumkin.

Ishlab chiqarish materiallari

Barbekyu pechlarini ishlab chiqarishda ko'pincha metall yoki g'isht ishlatiladi, kamroq beton bloklar yoki tosh ishlatiladi. Metall ko'pincha ko'chma va ko'chma tuzilmalarni yaratish uchun ishlatiladi. Bunday modellar engil, osonlik bilan demontaj qilinadi va yig'iladi va muammosiz tashiladi. Bundan tashqari, metall juda yaxshi isitiladi va issiqlikni uzoq vaqt saqlaydi, shuning uchun mahsulotlar (go'sht, baliq yoki parranda go'shti) bir tekis va tez qovuriladi.

Barbekyu uchun eng ko'p ishlatiladigan po'latdan yasalgan ikkita tur mavjud: zanglamaydigan va issiqlikka chidamli. Zanglamaydigan po'latdan - juda kamdan -kam va qisqa vaqt davomida ishlatiladigan piyoda modellari uchun eng yaxshi variant. Ular og'irligi pastligi va egiluvchanligi bilan ajralib turadi, garchi ular juda tez yonib ketsa va plastik deformatsiyaga uchrasa. Bunday inshootlarni 1-2 mavsumdan ko'proq ishlatish mumkin emas. Issiqlikka bardoshli po'latlar qotishma tarkibidagi xrom miqdori yuqori bo'lgani uchun mustahkamroq va mustahkamroq bo'ladi. Yuqori haroratda bu metall oksidlanadi va refrakter sirt hosil qiladi, bu esa strukturani issiqlik ta'siridan himoya qiladi. Bundan tashqari, issiqlikka bardoshli po'latdan yasalgan tuzilishga zangga chidamli bo'lgan faol komponentlar kiradi, shuning uchun modelni ochiq havoda ishlatish va isitilmaydigan xonada saqlash mumkin.

Barbekyu tayyorlash uchun ko'pincha quyma temir ishlatiladi - bu yarim asrdan ko'proq davom etadigan yuqori quvvatli material, garchi bunday variantlar juda og'ir va umuman arzon emas.

Olovga chidamli loydan yasalgan "koza" ga o'rnatilgan piyola shaklidagi barbekyu mangallari o'ziga xos nafis va aristokratiya belgisidir. Sopol idishning ichiga ko'mir quyiladi, ustiga mangal ulanadi va panjara yotqiziladi. Loy mangalidagi idishlar juda suvli va xushbo'y. Bunday pechka joydan joyga ko'chirilishi mumkin, garchi u ko'pincha statsionar model sifatida ishlatilsa.

Fireclay g'isht yoki tosh, shuningdek, statsionar modellar uchun asosiy material sifatida ishlatiladi, lekin so'nggi yillarda betondan barbekyu qurish mashhur bo'lib ketdi. Ular statsionar pechlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Betonning g'ishtdan ustunligi quyidagicha:

• bloklar kattaroqdir, shuning uchun mangal qurilishi g'isht qo'yishdan ko'ra tezroq bo'ladi;
• uyali ko'pikli bloklarning tuzilishi bo'shliqlarni o'z ichiga oladi, bu esa uning sifatini pasaytirmasdan, strukturani ancha osonlashtiradi;
• Bloklardan tosh yig'ish professional quruvchilar ishtirokisiz mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin, chunki ularni burg'ulash va frezalash juda oson. Bu ishni bezatish tajribasi kam odam ham bajarishi mumkin. Ko'pikli bloklar, gazbetonli singari, gözenekli tuzilishi bilan ajralib turadi, ular 80% havo bilan to'ldirilgan, shuning uchun ular issiqlik barqarorligi bilan ajralib turadi, bu sizga barbekyu tayyorlash uchun zarur bo'lgan haroratni uzoq vaqt davomida saqlab turishga imkon beradi. pishirish vaqti;
• beton bloklar zararli va toksik moddalar chiqarmaydi, nurlanishni o'z ichiga olmaydi. Bu haqiqatni Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirligi tasdiqlaydi.

Barbekyu uchun siz gazbetonli bloklardan ham, ko'pikli betondan ham foydalanishingiz mumkin. Birinchisi biroz kuchliroq, lekin ko'pikli beton materiallari barbekyu uchun juda mos keladi. Shuning uchun, siz ularga ishonch bilan ustunlik bera olasiz, ko'pikli betonning narxi gaz bloklarining narxidan ancha past bo'ladi.

Shakllar va o'lchamlar

Barbekyu, barbekyu kabi, har xil shakllarda bajarilishi mumkin. Bunday dizaynlar uchun to'rtburchaklar shakli standart hisoblanadi. Bu sizga panjara yoki shishlarni barqaror va oqilona joylashtirishga imkon beradi, go'shtni bir xil isitilishini va mangal idishi ichidagi issiqlikni ushlab turishni ta'minlaydi.

Dumaloq shakli barbekyu ishlab chiqaruvchilari orasida ham mashhur . Uning burchagi va bo'g'imlari yo'q, shuning uchun uni yanada mustahkam va barqaror deb hisoblash mumkin. Bundan tashqari, yumaloq shakl bir tekis issiqlikni beradi, garchi foydalanish maydoni to'rtburchaklar versiyalarga qaraganda ancha kichik bo'lsa. Kvadrat modellar ko'pincha piyoda modellarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ularni burish, ochish va tashish osonroq.

Bundan tashqari, siz do'konlarda uchburchak va hatto olti burchakli modellarni topishingiz mumkin. Uchburchakli dizaynlar burchakli pechlar uchun mashhur, olti burchakli konstruktsiyalar esa funksionaldan ko'ra bezaklidir.

Dizayn

Qoida tariqasida, piyoda yurish modellarini loyihalashda alohida talablar yo'q, lekin o'z uyining hovlisida joylashgan mangal butun bog 'landshaftining muhim komponenti rolini o'ynaydi, shuning uchun uning tashqi ko'rinishiga alohida e'tibor qaratiladi. Barbekyu pechining noyob va chindan ham beqiyos variantlarini yarata oladigan hunarmandlar bor: fin uyi, amerikalik barbekyu qayig'i, barbekyu stoli, kundalik hayotda ishlatilmaydigan, ammo g'oyaga loyiq, qo'pol vositalardan tayyorlangan rustik uslubdagi mangalchilar.

Bitta modulli va murakkab variantlarni ajratib ko'rsatish kerak

• O'rnatilgan pechlar majmuasi . Bu tosh, g'isht yoki beton bloklardan qurilgan, uning tarkibiga pech, smokehouse, barbekyu va panjara kiradi - bu deyarli har qanday taomni tayyorlashga imkon beradi. Biroq, bunday majmuani o'rnatish qurilishning majburiy tajribasini va o'rnatishning texnik rejasini tuzishni talab qiladi.
• Barbekyu pechkasi . Bunday holda, biz portativ modelni emas, balki lavabo va stol usti bilan jihozlangan statsionar versiyani nazarda tutamiz. Bu majmua gazebo egalarining turli xil idishlarni tayyorlashga bo'lgan ehtiyojlarini to'liq qondiradi.

• Pechka qozon . Bu versiya qovurilgan sabzavotlar, palov, sho'rpa va go'shtni tayyorlash uchun qilingan, strukturada qozon uchun teshik mavjud.
• Rus pechkasi . Ushbu dizayn alohida e'tiborga loyiqdir, unda siz nafaqat kabob va barbekyu pishirasiz, balki sho'rva, bo'tqa, sabzavotlarni pishirasiz va hatto krep pishirasiz. U zamonaviy dizaynga ega va rus xalq ertaklari haqidagi barcha g'oyalarni o'zida mujassam etgan, qishloq uslubidagi landshaftlarda yaxshi ko'rinadi. Uning qurilishini professionallarga ishonib topshirgan ma'qul, chunki bunday inshootlar qurilish texnologiyasi va strukturaning xavfsizlik standartlariga alohida talablar qo'yadi.

Ommabop ishlab chiqaruvchilar

Barbekyu ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi bozorda qovurish mashinasini muvaffaqiyatli ishlab chiqarishmoqda. Ular orasida Rossiya kompaniyalari va xorijiy korxonalar bor. Agar siz o'rta narx segmentida variantni topishingiz kerak bo'lsa, mahalliy firmalarga ustunlik berish yaxshidir. Agar sifat va amaliylik muhimroq bo'lsa, unda siz dunyoning etakchi brendlari mahsulotlariga e'tibor qaratishingiz kerak.

• Weber Bu dunyodagi birinchi sharsimon panjara ixtirochisi Jorj Stiven tomonidan asos solingan kompaniya. U oziq -ovqat tayyorlash dunyosida yangi tendentsiyani yaratdi.
• Enders Enders Colsman AG brendi ostida panjara, barbekyu va barbekyu ishlab chiqaradigan nemis kompaniyasi. Barcha mahsulotlar ISO 9001: 2008 talablariga muvofiqligi uchun sertifikatlangan. Ular yuqori sifat, benuqson uslub va amaliylik bilan ajralib turadi.

• Vaqt eko Bu o'z bannerlari ostida lager va sayyohlik uchun turli xil mahsulotlarni birlashtirgan Ukraina savdo belgisi. Bu erda panjara, barbekyu va barbekyu, sovutgichli sumkalar, plyaj mahsulotlari va idishlar yaratiladi. Ushbu ishlab chiqaruvchining mangallari vizual ravishda yashil tuxumga o'xshaydi, uning funktsionalligi jihatidan tuzilish panjara, barbekyu, barbekyu, tutunxona, o'choq va tandirni birlashtiradi. O'rnatish juda tez qiziydi va ko'mir yoqilgan paytdan 10 minut o'tgach foydalanishga tayyor bo'ladi. Ushbu ishlab chiqaruvchilardan tayyorlangan mangallar sizga harorat darajasini to'g'ri sozlash, chiplarni tejamli sarflashga, qulay panjara va keng palletlarga ega bo'lishga imkon beradi.
• Klatronik . Ushbu kompaniyaning vatani - Xitoy. Kompaniya engil elektr barbekyu ishlab chiqarishni muvaffaqiyatli yo'lga qo'ydi. Qurilma qizib ketmaydi va uyda yoki kvartirada foydalanish uchun xavfsizdir.

• Doorz Iqtisodiyot segmentida barbekyu, panjara va barbekyu taklif qiladigan mahalliy ishlab chiqaruvchi. Mahsulotlar mashhur va yozgi kottejlar egalari va sayohatni sevuvchilar orasida doimiy talabga ega.
• Megagril . Kompaniya barbekyu seriyasini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Assortiment chizig'ining diqqatga sazovor joylari batareyalarda ishlaydigan avtomatik mangallar hisoblanadi. Bu prefabrik modellar bo'lib, ular kichik korpusga osonlik bilan joylashadi va hatto kichik mashinaning yukxonasida erkin tashiladi. Xuddi shu ishlab chiqaruvchi transformator panjara va keramik barbekyu modellarini ishlab chiqarish bilan mashhur.
• Primo olovga chidamli loydan yasalgan modellarga ixtisoslashgan. Taqdim etilgan variantlar barbekyu, barbekyu, panjara va o'choq vazifalarini birlashtiradi.

Buni o'zingiz qanday qilishingiz mumkin?

Shaxsiy uy -joy uchastkalari egalari o'z uylarida barbekyu va barbekyu turg'un va ko'chma modellariga ega bo'lmasliklari gunohdir. Do'konlar payvandlangan metall buyumlarning eng keng tanlovini taklif etadi. Agar sayt egasi metallni payvandlash yoki g'ishtli konstruktsiyalarni o'rnatish bo'yicha mahoratga ega bo'lsa, unda o'z qo'li bilan barbekyu mangalini yasash qiyin bo'lmaydi.

Barcha mangallarda, albatta, ko'mirga nisbatan panjara balandligini sozlash imkoniyati berilgan . Bunday mangallar sun'iy qoralama yaratmaydilar, chunki ishoniladi, havo harorati sekinroq bo'lsa, mahsulotning ta'mi shunchalik yuqori bo'ladi. Albatta, siz bacasiz qilolmaysiz, lekin quvur past bo'lishi mumkin - mangaldan yuqori chetigacha 1,5 m gacha.

Pechning eng keng tarqalgan turi - bu beton asosdagi g'ishtli barbekyu. Pechka "P" harfi shaklida yotqizilgan, balandligi taxminan 1 metr, panjara ustiga konus shaklidagi baca o'rnatilgan. Keyinchalik murakkab tuzilma "E" harfi shaklida qurilgan. Yog'och o'rni rolini o'ynaydigan o'rnatishning pastki qismi gaz silikat g'isht bilan jihozlanishi mumkin, chunki elementlar olovga chidamli materialdan yasalgan bo'lishi kerak. Qurilish boshlanishidan oldin ham, qurilish ishlari paytida o'zgarish qilmaslik uchun barcha buyurtmalar, tutun yig'uvchilar va boshqa detallar haqida o'ylab ko'rish kerak - bu moddiy zarar va keraksiz xarajatlarga olib kelishi mumkin.

Siz barbekyu mustaqil ravishda metall profildan jihozlashingiz mumkin, odatda quvurlar ishlatiladi . Bu strukturaga qattiqlik beradi va OSB plitalarini ishlatishni tejaydi. Uyingizda sifatida gofrokarton yoki metall plitka o'rnatiladi. O'z-o'zidan tebranish vintlari metall plitalarni sandiqqa mahkamlash uchun ishlatiladi. Metall panjara yaqinida joylashgan bunday veranda u bilan bitta me'moriy stilistik kompozitsiyani hosil qilishi mumkin.

Qaerga joylashtirish kerak?

Ko'pincha statsionar tuzilmalar gazeboga joylashtiriladi, bu nafaqat pechkani atmosfera hodisalarining salbiy ta'siridan himoya qiladi, balki butun oila uchun qulay dam olish maskanini yaratadi.

Barbekyu tashqarisida gazebos qo'yish quyidagi qoidalarni talab qiladi

• arborlarning kattaligi shunday bo'lishi kerakki, pechka shamol va qaqshatqich yomg'irdan ishonchli himoyalangan bo'lishi kerak;
• barbekyu poydevori erigan suv sathidan yuqori bo'lishi kerak. Bu, ayniqsa, loy-qum aralashmasi eritma sifatida ishlatiladigan tuzilmalarga tegishli;
• albatta pechka atrofida bo'sh joy bo'lishi kerak. Yong'in qutisidan arbor devorigacha kamida 3 m, boshqa tomondan esa kamida 1 m bo'lishi kerak;

• o'rnatish o'lchamlarini hisoblash butunlay uning funksionalligiga bog'liq. Katta o'choqning qurilishi gazebo yukini oshiradi va shunga mos ravishda uning aşınması ortadi. Agar o'choq qo'shimcha funktsiyalarga ega bo'lsa, masalan, muntazam ishlatiladigan smokehouses, olinadigan arborlardan foydalanish yaxshiroq;
• etkazib berish va tushirishni tashkil etish imkoniyati bo'lmasa, drenaj uskunasiga g'amxo'rlik qilishga arziydi;
• har qanday mangalli gazebos (mangal, barbekyu, smokehouse yoki panjara) zich butalar, daraxtlar, gaz va elektr tarmoqlaridan uzoqda joylashtirilishi kerak;
• pechka yaqinidagi maydonni yulka plitalari bilan yotqizish va qulay dam olish maskanini jihozlash maqsadga muvofiqdir.

Foydalanish va parvarish qilish bo'yicha maslahatlar

Xulosa qilib aytganda, barbekyu katta xavfsizlik va qulaylik bilan ishlatishga imkon beradigan quyidagi tavsiyalarga e'tibor qaratish lozim.

• agar siz mavsum davomida muntazam ravishda barbekyu qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz qopqoqli modellarga ustunlik berishingiz kerak;
• agar shaxsiy uchastka kichik bo'lsa, unda katlanadigan o'rnatishni tanlash tavsiya etiladi;
• yonilg'i bakiga alohida e'tibor berishga arziydi, chunki to'g'ridan -to'g'ri va pechka variantlari mavjud. Birinchi holda, o'tin yoki ko'mir to'g'ridan -to'g'ri panjara ostiga qo'yiladi, bu usul eng oddiy idishlarni tezda tayyorlash uchun ishlatiladi. Pechka usuli chekkalarga ko'mir qo'yishni o'z ichiga oladi, shu bilan birga ovqat yaxshilab pishiriladi, lekin pishirish ham taxminan bir soat davom etadi;

• statsionar model ishlatiladimi yoki ko'chma bo'ladimi, siz panjara olib tashlanganini sotib olishingiz kerak. Bir bo'lakli tuzilmalar yakka elementlarning yonib ketishi yoki plastik deformatsiyasi paytida ularni almashtirishga ruxsat bermaydi;
• tabiatga kamdan -kam sayohatlar uchun bir marta ishlatiladigan barbekyu panjara maqbuldir.

Chiroyli misollar

Metall barbekyu juda zamonaviy bo'lishi mumkin, ayniqsa ular zarb elementlari bilan bezatilgan bo'lsa.

Tosh va g'isht mangallari - bu uy egalarining benuqson ta'mi va yuqori maqomidan dalolat beruvchi klassikalar.

Fin uyi har qanday bog 'landshaftida juda dolzarbdir.

An'anaviy rus pechkalari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ular o'ziga xosligi va funksionalligi bilan ajralib turadi. Ushbu parametr har qanday saytni bezatadi.

Va yana bir nechta qiziqarli variantlar.