2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-09 13:50
Ehtimol, har bir kattalar mangal nima ekanligini tushunishadi. Bu sizga go'sht, baliq, sabzavotlarni ochiq olovda pishirishga imkon beradi, buning natijasida idishlar o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Zamonaviy dizaynlar, masalan, barbekyu bilan jihozlangan haqiqiy ko'p funktsiyali qurilmalardir.
Xususiyatlar
Yozgi mavsum ochilishi bilan qishloq hordiq chiqaruvchilar barbekyu va ochiq olovda pishirilgan boshqa idishlar bilan o'zlarini erkalashni boshlaydilar. Bunda birinchi yordamchi - panjara. Ko'cha mangallari - bu konstruktsiyalar, uning pastki qismida o'choq bor. Kiruvchi issiqlik qurilmaning yuqori qismida pishirishga imkon beradi.
Mahsulotlar shishlarga bog'lab qo'yilgan va tepaga qo'yilgan . Issiqlik barbekyu pastdan va qisman yon tomondan keladi, shuning uchun uni bir tekis taqsimlash uchun barbekyu ochilishi kerak va shishlarni vaqti -vaqti bilan aylantirish kerak.
Zamonaviy barbekyu ko'pincha qo'shimcha funktsiyalarga ega ., buning yordamida ulardan foydalanish yanada qulay va funktsional bo'ladi. Ushbu qurilmalardan biri barbekyu panjara bo'lib, uning eng yorqin xususiyati - strukturaning yuqori qismida panjara bo'lishi.
Barbekyu ishlab chiqaruvchi singari, bunday bo'lak mangalga o'xshab joylashtirilgan, pastki qismi yopiqroq. Bu isitish haroratini tartibga solishga imkon beradi, chunki pastda amortizatorlar bor. Ularni ochish va yopish va yonish intensivligini anglatuvchi havo ta'minotini tartibga soladi.
Agar barbekyu qopqog'i bo'lsa, u yopiq panjaraga "aylanadi", agar xohlasangiz, mini-smokehouse sifatida ham foydalanish mumkin.
Shunday qilib, qurilmaning asosiy afzalligi uning ko'p qirraliligi. Bundan tashqari, aksariyat modellar, ayniqsa metall modellar ixchamdir. Bu 2-in-1 qurilmalari, ular asosidagi dizaynlarning eng yaxshi xususiyatlariga ega.
Afzalliklari va kamchiliklari
Barbekyu panjarasining mashhurligi birinchi navbatda uning ko'p qirraliligi bilan bog'liq. An'anaviy kabobni shishlarda ham, panjara qilingan idishlarda ham pishirish mumkin. Agar sizda qopqog'ingiz bo'lsa, siz katta bo'lak go'sht yoki baliqni to'liq pishirasiz, uy qurilishi dudlangan go'shtini pishirasiz.
Qurilmalar dizayni soddaligi va yuqori ishonchliligi bilan ajralib turadi, chunki mangal quyma temirdan yasalgan yoki g'ishtdan bukilgan. Ularni yilning istalgan vaqtida ishlatish mumkin, ba'zi modellarni hatto bino ichida ham ishlatish mumkin (masalan, gaz uskunalari, elektr askilar).
Ishlab chiqaruvchilar har xil o'lchamdagi, shakl va dizayndagi dizaynlarni taklif qilishadi ., shuning uchun hamma unga mos variantni topadi. Siz yozgi oshxona yoki terastaning asosiga aylanadigan statsionar tuzilmalarni, shuningdek ko'chma hamkasblarini tanlashingiz mumkin. Agar sayt atrofida mangalni qayta joylashtirish rejalashtirilgan bo'lsa, ular yordam beradi. Portativ modellar orasida chamadon shaklini oladigan va yig'iladigan tuzilmalar ko'p. Agar siz qishloqda sayr qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yig'iladigan va tayyor barbekyu - bu ajoyib echim. Ular mobil va engil. To'g'ri, ularning xizmat qilish muddati statsionarlarga qaraganda ancha past.
Qurilmalar o'tga chidamli materiallardan - metall, o'tga chidamli va o'tinli g'ishtlardan yasalgan, shuning uchun tayyor konstruktsiya yong'in xavfsizligi ko'rsatkichlariga ega. Muhim haroratgacha qiziydi (o'rtacha 600-700C), keyin soviydi, bu materiallar yorilib ketmaydi va sifatini yo'qotmaydi.
Ular korroziyaga chidamli (metall versiyalarda maxsus qoplamasi bor), shuning uchun ularni har qanday ob -havoda ishlatish mumkin.
Shuni tushunish kerakki, statsionar va qalin devorli ko'chma modellar mobil va kam og'irlikdagi tuzilmalarga qaraganda qimmatroq. Biroq, birinchisining narxi oqlanadi - sifatli barbekyu xizmat muddati o'nlab yillar davomida hisoblanadi.
Qurilma ko'p yillar davomida o'z funksiyasini saqlab qolishi uchun, har foydalanishdan so'ng, yonib ketgan xom ashyoni olib tashlash, panjaralarni tozalash va damperlarning xizmat ko'rsatish imkoniyatlarini tekshirish kerak.
Materiallar (tahrirlash)
Bir oz balandroq, biz allaqachon aytdikki, manqal statsionar va ko'chma. Bundan tashqari, ishlatilgan materialga qarab dizaynni ajratish odatiy holdir:
G'isht
Ular faqat turg'un bo'lishi va boshqacha ko'rinishga ega bo'lishi mumkin. Eng oddiy variant - bir -biriga bog'langan 4 ta devor. Ular uzoq xizmat qilish muddati, yuqori issiqlik harorati, uzoq sovutish bilan ajralib turadi.
Qoida tariqasida, g'ishtli barbekyu yozgi oshxona maydoniga o'rnatiladi va stol usti, lavabo va to'liq ovqat tayyorlash uchun boshqa asboblar bilan to'ldiriladi.
G'isht bilan bir qatorda, gazbetonli versiyalar tobora ko'proq qurilmoqda . Material issiqlikka bardoshli va arzon. Bundan tashqari, gazbetonli bloklarning bir qismi bir nechta g'isht o'rnini bosadi, bu esa qurilishni tezroq tugatish imkonini beradi. Sibitdan temir -beton bloklari ham bunga mos keladi.
Metall
Barbekyu panjaralari metalldan, ko'pincha quyma temirdan, ham statsionar, ham ko'chma bo'lishi mumkin. Texnik xususiyatlari jihatidan ular professional bo'linmalarga ham, oddiy yig'iladigan tuzilmalarga ham yaqin bo'lishi mumkin.
Qanday bo'lmasin, hatto qalin devorli quyma temir mangal ham xuddi shunday shakli va o'lchamidagi g'ishtdan kamroq vaznga ega bo'ladi.
Metall mangallarning afzalligi - sirtlarning yuqori isitish tezligi, namlikka chidamliligi.
Quyma konstruktsiyalar tezda qiziydi, bu esa qovurish vaqtini qisqartiradi. Ular yuqori harorat ta'sirida deformatsiyalanmaydi, shuning uchun qurilmaning xizmat qilish muddati 100 yilgacha. Shu bilan birga, bunday qurilmada pishirilgan taom ozgina o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi mumkin. Quyma temir barbekyu ham juda qimmat.
Yana arzon variant - zanglamaydigan po'latdan yasalgan barbekyu . Ular sekinroq isinishadi va mavsum oxirida dizaynni o'zgartirishga to'g'ri keladi. Bu barbekyu devorlarining kichik qalinligidan kelib chiqadi, shuning uchun ular yonib ketadi va deformatsiyalanadi. Arzon narxga qo'shimcha ravishda, dizayn engil va mobil.
Shakllar
Eng oddiy metall barbekyu panjara oyoqlarida to'rtburchak shakliga ega. To'rtburchakning pastki, uzunroq oxirgi devorlari va yon devorlari bor. Boshqacha aytganda, u qutiga o'xshaydi. Pastki qismida texnik teshiklar, yuqori qismida shish o'rnatish uchun chuqurchalar mavjud. Oyoqlarning balandligi sozlanishi mumkin. Oson ko'chirish uchun dizayn dastasi bilan jihozlangan. Kvadrat va dumaloq barbekyu ham qulay va amaliy.
G'ishtli barbekyu asosi ham g'ishtdan yasalgan to'rtburchakdir . Strukturaning katta o'lchamlarini hisobga olgan holda, 40-45 sm chuqurlikdagi poydevorni tayyorlashga e'tibor qaratish lozim. Bunday barbekyu dizayni puflagich bilan jihozlangan, tomli qutiga o'xshaydi.
- Qoida tariqasida, qutining o'zi metall, g'isht bilan qoplangan. Metall devor qalinligi kamida 5 mm bo'lgan qalin devorli issiqlikka bardoshli tuzilmani tanlash muhim.
- Silindrsimon panjara ham qulay va ergonomik. Uning pastki qismi kichik poydevorga o'rnatiladi va erga qaziladi.
Agar bino ichida ishlaydigan qurilmalar haqida gapiradigan bo'lsak, ular kichik o'lchamli va asosan soddalashtirilgan. Bunday barbekyu misoli - verandaga yoki yozgi uyga o'rnatish uchun mo'ljallangan fin. Ushbu turdagi strukturaning majburiy elementi quvurli egzoz qopqog'i
- Chekuvchilarga ochiq havoda foydalanish ham tavsiya qilinishi mumkin. To'g'ri, siz uning "panjara" variantini tanlashingiz kerak, shunda chekuvchi panjara bilan jihozlanadi.
- G'ayrioddiy shakllardagi barbekyu alohida e'tiborga loyiqdir. Qoida tariqasida, bu texnologiyaga (bug 'lokomotivi, samolyot, kema), hayvonlarga, uyga o'xshash tuzilmalarga, uy -ro'zg'or buyumlariga (sandiqlar, kostryulkalar) taqlid qilishdir.
- Shakli etarlicha lakonik brazilerlar soxta elementlar bilan bezatilishi mumkin, bu ularni haqiqiy san'at asariga aylantiradi.
Olchamlari (tahrirlash)
Barbekyu hajmi haqida gapirganda, ular uning uzunligi, kengligi, balandligi va chuqurligi ko'rsatkichlarini bildiradi. Bu ko'rsatkichlarning barchasi o'zaro bog'liq va oxir -oqibat qovurilgan ovqat sifatiga, barbekyu xavfsizligi va mustahkamligiga ta'sir qiladi.
Birinchidan, barbekyu uzunligi haqida qaror qabul qilishingiz kerak . O'rta kattalikdagi kompaniya uchun siz uzunligi 100 sm dan kam bo'lmagan panjara tavsiya qilishingiz mumkin, siz bir vaqtning o'zida go'shtni 7-10 kishiga qovurishingiz mumkin. Uzunroq tuzilmalar uchun qo'shimcha oyoqlarni berish shart.
Barbekyu minimal kengligi kamida uzunligi 40-45 sm bo'lishi kerak, shundan ko'ra ko'proq barbekyu modellari kengligi 50-80 sm.
Barbekyu chuqurligi yonishning qanchalik intensivligi bilan belgilanadi . Gril qanchalik chuqur bo'lsa, shuncha ko'p yoqilg'i kerak bo'ladi. Minimal qiymati 15-20 sm. Yirik mangal yetarli chuqurlikka ega bo'lishi kerakligi aniq, aks holda hosil bo'ladigan issiqlik pishirish uchun etarli bo'lmaydi.
Barbekyu balandligi odatda 85-90 sm. Bunda barbekyu pishirmoqchi bo'lganlarning o'sishini hisobga olish kerak. Agar barbekyu juda baland yoki past bo'lsa, uni ishlatish noqulay bo'ladi.
Uskunalar
Barbekyu funktsiyasi bilan jihozlangan mangal yanada murakkab dizaynga ega. Majburiy elementlardan tashqari (yonilg'i va oziq -ovqat uchun idishlar), ular panjara, qopqoq va tortuvchi amortizatorlar bilan jihozlangan.
Barbekyu uchun eng foydali gadjetlardan biri termometrdir . Uning mavjudligi sizga har xil darajadagi qovurilgan haqiqiy go'shtli taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Har xil go'sht turlari, bo'laklarning kattaligi kabi, har xil haroratni talab qiladi. Termometrning mavjudligi amortizatorlarni yopish, yoqilg'i qo'shish va hokazolarga arziydimi yoki yo'qligini tushunishga imkon beradi.
Barbekyu panjarasini tasavvur qilishning iloji bo'lmagan yana bir tafsilot - bu panjara panjarasi. U zanglamaydigan po'latdan (arzon, iqtisodiy variant), quyma temirdan (amaliy, bardoshli, lekin ayni paytda qimmatroq) tayyorlanishi mumkin. Shaklda - yumaloq (universal), kvadrat, o'ziga xos shakllarga ega (masalan, butun baliqni qovurish uchun).
Barbekyu qopqog'i ham qurilmada foydalidir . Uning mavjudligi tufayli siz barbekyu panjarasini smokehouse sifatida ishlatishingiz, ovqat pishirmayotganingizda mahsulotlarni ifloslanishdan himoya qilishingiz mumkin.
Statsionar qurilmalarni tom bilan jihozlash yaxshiroqdir. U himoya funktsiyasini bajaradi, qurilmaga to'liq ko'rinish beradi.
Aytgancha, siz go'shtni qovurish uchun ko'p funktsiyali kompleksni mangal qo'shimchasini sotib olishingiz mumkin. Qo'shish dizayni jihatidan eng oddiy mangal bo'lib, uni g'ishtdan yasalgan mangal yoki barbekyuga qo'yish mumkin, uni stol usti va hatto kamin qo'shimchasiga o'rnatish mumkin.
Qanday qilib o'zingiz yig'ishingiz mumkin?
Barbekyu panjarasining eng oddiy qurilishini o'z qo'llaringiz bilan yig'ishingiz mumkin. Birinchidan, siz strukturaning o'lchami va shakli to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak, shuning uchun avval chizmalar tuziladi.
Keyin to'rtburchaklar strukturani payvand qilishingiz kerak . Parametrlar o'rtacha o'lchamlar deb hisoblanadi: 90 sm - balandligi, 15-20 sm - barbekyu chuqurligi, 90-100 sm - uzunligi va 40-50 sm - kengligi. Bu qadriyatlar sizning ehtiyojlaringizga qarab o'zgarishi mumkin.
Yuqori qismning pastki qismida teshiklar bo'lishi kerak, ibtidoiy qopqoqlarni yasash yaxshidir. Keyin siz issiqlikning intensivligini tartibga solishingiz mumkin.
Oyoqlarning turg'unligiga katta e'tibor bering. Agar siz sotuvda sotiladigan barbekyu panjarasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, qurilish chizmasini yaratganingizda uni sotib oling. Panjara kattaligi barbekyu uzunligi va kengligiga mos kelishi muhim.
Eng yaxshi variantlar
- Barbekyu panjara tanlashda, avvalo, qayerda va qanchalik tez -tez ishlatilishini e'tiborga olish kerak. Qishloq uyi va yil bo'yi yozgi yozgi uy uchun statsionar tuzilmani tavsiya qilish mumkin. Bu sizni uzoq xizmat muddati bilan xursand qiladi, yozgi oshxonada yoki gazeboda munosib o'rin egallaydi va saytning bezakiga aylanadi. Biroq, bunday panjara kuz-qish davrida himoya qilinishi kerak.
- Agar siz qishda o'choqqa g'amxo'rlik qilishdan qochmoqchi bo'lsangiz, mobil qurilmalarni tanlang. Ular, xuddi harakatsiz bo'lganlar kabi, juda katta va jozibali bo'lishi mumkin va agar kerak bo'lsa, ularni uyga, garajga, shiyponga yoki o'rab qo'yish mumkin, agar biz g'ildirakli kamin haqida gapiradigan bo'lsak.
- Agar sizda ko'p joy bo'lmasa yoki siz barbekyu mavjud majmuaga joylashtirishingiz kerak bo'lsa, burchakda joylashgan modellarga e'tibor bering. Burchak dizayni barcha kerakli funktsiyalarga ega, lekin ixchamdir.
- Shuni unutmangki, panjara tashqi ko'rinishning bir qismi, shuning uchun uni birlashtirish kerak. Yaxshiyamki, zamonaviy tuzilmalarning xilma -xil dizayni sizga buni amalga oshirishga imkon beradi, bundan tashqari, har doim buyurtma berish uchun asbob yasash imkoniyati mavjud.
- Vaqti -vaqti bilan tabiatga sayohatlar uyushtiradiganlar uchun mobil tuzilmalar tavsiya etiladi. Katlama prefabrikaga qaraganda ancha ishonchli hisoblanadi. Ammo, agar uning bir qismi ishlamay qolsa, butun tuzilmani yo'q qilish kerak bo'ladi.
- Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar mobil osilgan barbekyu panjara taklif qiladilar. Ularda maxsus qavslar bor va ularni hatto balkonga osib qo'yish mumkin. Bunday tuzilmalarning o'lchamlari kichik, shu bilan birga siz go'shtni maksimal ikkitaga pishirishingiz mumkin. Biroq, ba'zi hollarda, bu sizga kerak.
Tavsiya:
Barbekyu Va Barbekyu Bilan Yozgi Turar Joy Uchun Gazebo (55 Ta Rasm): Pechkali Qishloq Verandalari, Yog'och Va G'ishtning Chiroyli Modellari, Yopiq Va Ochiq Variantlar
Barbekyu va barbekyu bilan yozgi yashash uchun gazebo - og'ir ish haftasidan keyin dam olish uchun eng yaxshi joy. Darvozali gazeboslar verandalarga o'xshaydi. Pechka bilan qishloq verandalarini qanday qurish mumkin? Yog'och va g'ishtli arborlarning chiroyli modellarini qayerda buyurtma qilish mumkin?
Barbekyu (73 Ta Rasm): Bu Nima, Ochiq Panjara Va Barbekyu, Burchak Va Dumaloq Modellar, Barbekyu Tentasi
Barbekyu - mazali taom tayyorlash uchun mashhur uskunadir. Bu nima? Barbekyu va barbekyu o'rtasidagi farq nima? Ochiq panjara va barbekyu qanday quriladi? Burchak va dumaloq modellarning xususiyatlari nimada? Barbekyu shkafi nima bo'lishi kerak?
Vertikal Barbekyu: Barbekyu Uchun Ko'mirdan "eko" Variantini Qanday Qilish Kerak, Barbekyu Panjara - Chizish
Vertikal mangal: dizayn xususiyatlari va afzalliklari. O'z qo'lingiz bilan ko'mir panjarasini qanday qilish kerak? O'z qo'lingiz bilan eko-barbekyu variantlari va chizmalardagi turlari
Bodring Uchun Panjara (46 Ta Rasm): Buni Ochiq Maydonda Va Issiqxonada Qanday Qilish Kerak? Bodring Garteri Va Panjara Balandligi, Polikarbonatdan Yasalgan Va Boshqalar
Bodring gobelenlari hosilning miqdori va sifatiga ta'sir qiladi. Bu nima ekanligini bilmayapsizmi? Qiziq, buni o'zingiz qila olasizmi? Qaerda ishlatilishini bilish juda muhim: ochiq maydonda yoki issiqxonada?
Panjara Panjarasi (48 Ta Rasm): Barbekyu Va Barbekyu Uchun Panjara, Foresterdan Yumaloq Yoki Kvadrat, Turlari Va O'lchamlari, Buni Qanday Qilish Kerak
Panjara panjarasi piknikning o'zgarmas atributidir. To'g'ri panjara va barbekyu to'rini qanday tanlash mumkin? Nima uchun Foresterning yumaloq yoki kvadrat to'rlari eng yaxshi sotib olinadi? Gril panjaralarining qanday turlari va o'lchamlari bor?
