2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02
Olma hosilini yig'ish asosiy mashg'ulot deb hisoblansa -da, uning to'g'ri bajarilishi ko'p jihatdan mevalarning xavfsizligiga ta'sir qiladi. Bunday holda, nafaqat vaqtni, balki texnikani ham hisobga olish kerak.
Pishganligini qanday aniqlash mumkin?
Kech navlar novdalarda emas, balki saqlash uchun allaqachon pishgani uchun, ular qattiq va nordon, ko'p miqdorda kraxmal o'z ichiga olgan holda olib tashlanishi kerak. Meva o'rtacha katta bo'lishi kerak va urug'lar boy jigarrang rangga bo'yalgan bo'lishi kerak. Meva kerakli pishib etish bosqichiga yetganining yana bir ko'rsatkichi - petiole yo'qotmasdan uni shoxdan osongina ajratib olish qobiliyati.
Qoida tariqasida, tushgan namunalarni sinchkovlik bilan o'rganish qishki olma pishib etishini aniqlashga imkon beradi - agar ularning orasida yiriklari bo'lsa, hosil yig'im -terimga tayyor.
Tajribali bog'bonlar odatda daraxt tagida yotgan mevalarga e'tibor berishni maslahat berishadi - agar ob -havo tinch bo'lsa va yuqori sifatli namunalar hali ham erga tushib qolsa, ularni o'zingiz yig'ish vaqti keldi.
Olmani hidlashning oson yo'li ham bor . Qishki navlar uchun juda xushbo'y hidga ega bo'lish juda muhim, chunki umuman hidlamaydigan mevalar omborda pishib etishi dargumon va novdalarga haddan ziyod oshib ketgan namunaga xos hid xosdir. Rangga kelsak, olinadigan etuklikka etgan mevalarda u kamdan -kam hollarda yashil bo'lib qoladi - aksincha, u sarg'ayadi va qizg'ish rangga ega bo'ladi. Mum qoplamasining ko'rinishi ham xarakterli hisoblanadi.
Ajam bog'bonlar olinadigan etuklikning boshlanishini ikkita ko'rsatkich bo'yicha aniqlashga harakat qilishlari mumkin: olma zichligi va kraxmal tarkibi . Birinchi parametr penetrometr deb nomlangan maxsus qurilma yordamida aniqlanadi.
Odatda, olma daraxtining janubiy va shimoliy tomondan bir nechta namunalar tekshiriladi. Zichlik yoki qo'llaniladigan kuch ko'rsatkichi kvadrat santimetr uchun 7-7, 5 kilogrammga teng yig'ish uchun optimal hisoblanadi.
Kraxmal tarkibi kichik kimyoviy tajriba doirasida hisoblanadi. Birinchi qadam - testga tayyorgarlik. U tarkibida 10 gramm 5% li spirtli eritma, 80 gramm 2,5% kaliy yodid va 410 gramm distillangan suv bor. Yarim olma taxminan bir necha daqiqa davomida hosil bo'lgan aralashga botiriladi. Agar butun kesish sarg'ish-oqargan bo'lsa, demak, iste'molchining etukligi keldi va butunlay ko'k mevaning olinadigan etuklikka ham yetmaganligini ko'rsatadi.
Qishki navlarga kelsak, siz o'rtacha qiymatga e'tibor qaratishingiz kerak.
To'plash vaqti
Olma daraxtlarining barcha navlari odatda yoz, qish va kuzga bo'linadi. Meva yig'ish vaqti ko'p jihatdan bu tasnifga bog'liq, lekin olma yangi saqlanadimi yoki iste'mol qilinadimi, ham hisobga olinadi . Qishki navlar maksimal saqlash sifatiga ega va deyarli hech qachon to'g'ridan -to'g'ri daraxtdan stolga tushmaydi. Meva iste'mol qilishdan oldin, ularning maksimal pishishini kutish kerak, bu bir necha oy ichida kelishi mumkin. Asosan, bunday olma saqlash vaqtida pishadi, ba'zilari esa erta bahorda qutulish mumkin bo'lib qoladi.
Sentyabr oyining oxiridan oktyabr oyining o'rtalariga qadar saqlash uchun qishki olma olib tashlash odat tusiga kiradi . Biroq, har doim past haroratlar o'rnatilgunga qadar barcha protseduralar bajarilishi kerak, shuning uchun ular ko'pincha bir oydan kamroq vaqtga to'g'ri kelishi kerak. Nafaqat yig'ib olish mumkin, balki to'liq pishmagan mevalarni ham olish kerak, chunki ular kerakli holatga qutilarda yetib kelgan. Albatta, ob -havo sharoiti o'rim -yig'im vaqti kelgan vaqtga ham ta'sir qilishi mumkin. Masalan, issiq yozdan so'ng, olma erta pishadi, sovuq va yomg'irli oylar esa etuklikni bir necha haftaga kechiktiradi.
Ko'pincha, hatto qishki navning o'ziga xos xususiyatlari ham o'rim -yig'im vaqtiga ta'sir qiladi . Masalan, oktyabr oyida "Bogatyr" navining katta va og'ir mevalarini kesib tashlash yaxshidir, shunda ular sovuq ob -havo boshlanishidan oldin sharbat olishlari mumkin. Sun'iy ravishda yaratilgan sharoitda ular dekabr oyining oxirigacha pishib etishadi. Aport navini sentyabr oyining oxirgi kunlarida yig'ib olish kerak. Bir oy ichida yorqin qizil rangdagi yaltiroq mevalardan bahramand bo'ling. Sentyabr oyida eng mashhur "Antonovka" ni filiallardan, shirin va suvli olma "Jonatan" dan - faqat birinchi kuz oyining oxirida olib tashlash mumkin.
Olma yig'ish davri mintaqaga qarab farq qilishi mumkin . Shunday qilib, o'rta bo'lakda, shu jumladan Moskva viloyatida, qish uchun yig'im-terim ishlari odatda oktyabr oyining o'rtalaridan boshlanishi mumkin. Ammo o'sha "Antonovkani" erta, sentyabr oyining oxirida yirtib tashlash mumkin. Urals va Volga bo'yida, shu jumladan Saratovda, olma sentyabrda ko'proq yig'iladi, shu bilan birga u qattiq, yashil va "o'ralgan".
Qanday qilib to'g'ri yig'ish kerak?
Olma daraxtlaridan qishki mevalarni olib tashlash yaxshi tasdiqlangan sxema bo'yicha amalga oshiriladi. Jarayon yomg'ir va hatto qor bilan buzilmaydigan issiq kunda o'tkazilishi kerak . Tushlikdan keyin, shudring quriganida, siz harakat qilishni boshlashingiz kerak. Bir kun oldin daraxtlar sug'orilmasligi kerak, olma esa quruq qolishi kerak. Birinchidan, bog'bon mevalarni pastki shoxlardan olib tashlashi kerak, so'ngra asta -sekin yuqoriga qarab, daraxt tepasiga yetib borishi kerak.
Meva nozik terisiga zarar bermaslik uchun lateks qo'lqop bilan ishlash yaxshidir.
Juda baland mevalar maxsus asboblar yordamida olinadi, masalan, uzun tayoqdagi olma "chelak" yoki ilgaklarni o'ziga jalb qilishga imkon beradigan ilgak. Asosan, oddiy zinapoyadan o'tish mumkin bo'ladi. Ko'plab bog'bonlar aksessuarlarni o'zlari quradilar . Buning uchun ko'pincha gorizontal ravishda yarmiga bo'lingan ikki litrli plastik shisha tanlanadi. Ishga faqat bo'yniga ega bo'lgan yuqori qism jalb qilinadi. Kesilgan chiziqda xanjar shaklidagi bo'shliq hosil bo'ladi, bu novdalarni novdadan ajratishga yordam beradi. Shishaning bo'yniga kerakli uzunlikdagi qutb biriktirilgan.
Siz buni osonroq qilishingiz mumkin: plastik idishni tayoqqa mahkamlang, so'ngra aylanani aynan o'rtasiga kesib oling . Doira diametri yig'ilgan mevaning o'lchamidan atigi bir necha santimetr katta bo'lishi kerak. To'g'ridan-to'g'ri aylanada V shaklidagi boshqa kesma hosil qilinadi, shunda uning o'tkir qismi bo'yniga tushadi. Uning vazifasi, shuningdek, novdalarni novdalardan ajratish bo'ladi.
Keyinchalik murakkab, ammo ayni paytda yanada samarali dizayn, ikki litrli shishadan foydalanishni ham o'z ichiga oladi . Ish qismining pastki qismi avval kesiladi. Bundan tashqari, xuddi shu tomondan, "barglari" kesiladi, ularning har birida ikkita teshik teshilishi kerak. Kuchli baliq ovlash chizig'i bo'ynidan o'tkaziladi, so'ngra navbat bilan "barglar" ning har bir teshigidan o'tkaziladi va nihoyat yana bo'ynidan chiqariladi. Bundan tashqari, dizayn har qanday ushlagichga bo'yin bilan o'rnatiladi, o'rtada bo'shliq, masalan, mop uchun taglik. Baliqchilik chizig'i ham mavjud teshikdan o'tkaziladi.
Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, o'rim -yig'im quyidagicha amalga oshiriladi: meva shishaning markaziga qo'yilgandan so'ng, siz chiziqni tortib olishingiz kerak bo'ladi. O'z-o'zidan yasalgan gulbarglar yopiladi va uning chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Mashinaning dastasini burab, meva novdadan muloyimlik bilan ajralib chiqadi.
Meva erga tushmasligi juda muhim, chunki chuqurchalar tezda chiriy boshlaydi va shuning uchun bunday namunalar uzoq vaqt saqlanmaydi . Daraxtning janubiy tomonida olma bir necha kun tezroq pishadi, shuning uchun undan yig'ishni boshlash oqilona bo'ladi. Ish paytida mevalarni yirtib tashlamaslik kerak, lekin ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, ko'tarish va aylantirish, dastani ajratmasdan va qolgan shoxlarga zarar bermasdan. Ularni pastki va devorlari qalin mato yoki doka bilan qoplangan, bir necha marta katlangan savatga joylashtirish tavsiya etiladi.
Albatta, faqat qurtlarga tegmagan, yoriq va chuqurchasi bo'lmagan, hech qanday kasallik bilan zararlanmagan olma uzoq muddatli saqlash uchun yaroqlidir . Rad etilgan nusxalar qayta ishlashga yuborilishi kerak. O'rim -yig'imdan so'ng, mevalarning quyoshda isishiga yo'l qo'ymasdan, hosil yog'och qutilarga o'tkaziladi, ularda shamollatish uchun teshiklar allaqachon ochilgan.
Barcha idishlar oldindan dezinfektsiya qilinishi kerak, masalan, kaliy permanganat eritmasi bilan, quyoshda quritilgan va toza qog'oz bilan qoplangan.
Mevalarni saqlashga yuborishdan oldin ularni yuvish shart emas, chunki tabiiy ravishda hosil bo'lgan plyonka ularni chirigan jarayonlardan himoya qila oladi . Agar xohlasangiz, har bir meva peçete yoki eski jurnal sahifalariga o'ralgan va dastani bilan o'ralgan, lekin ko'pincha bog'bonlar meva qatlamlarini qum yoki tozalangan talaş bilan yotqizishni afzal ko'rishadi. Har bir meva o'rtasida tegmaslik muhim rol o'ynaydi. Biz saralashni unutmasligimiz kerak: mutaxassislar hosilni kattaligiga, sopi borligiga va, albatta, turiga qarab taqsimlashni tavsiya qiladi.
To'ldirilgan qutilar harorati 5 darajadan oshmagan va muntazam ravishda ventilyatsiya qilinadigan joyda chiqariladi . Hosilni saqlash uchun optimal namlik 85-90%dan oshmaydi, bu nam qumli idishlar mavjudligi bilan saqlanishi mumkin. Agar kiler podvalda joylashgan bo'lsa, to'ldirishdan oldin uni ohak va mis sulfat eritmasi bilan tozalash va dezinfektsiya qilish kerak bo'ladi.
Kech kuz va qish davomida olma vaqti -vaqti bilan saralanib, chirigan yoki shikastlangan namunalardan tozalanishi, shuningdek muzlashdan saqlanishi kerak bo'ladi.
Ta'kidlash joizki, o'rim -yig'im "vayron qilingan" daraxtni tartibga keltirish bilan yakunlanishi kerak . Qish boshlanishidan oldin uni mo'l -ko'l sug'orish, murakkab preparatlar bilan oziqlantirish, shuningdek qobig'ida o'sgan liken va moxlardan tozalash kerak bo'ladi. Ularni eski qobiq va uning orqasida yashiringan hasharotlar bilan birga olib tashlash odat tusiga kiradi. Agar kerak bo'lsa, zararkunandalarga qarshi profilaktik davolanish, yangi mulch joylashtirish va oqlash ishlari olib boriladi.
Tavsiya:
Hammomdagi Eski Mastikni Qanday Olib Tashlash Mumkin? Plitkalardan Yopishgan Qoldiqlarni Qanday Olib Tashlash Mumkin, Qanday Tozalash Va Qanday Yuvish Kerak, Uyda Mastikni Qanday Tezda Olib Tashlash Mumkin
Hamma hammomda eski mastikni qanday olib tashlashni bilmaydi. Plomba aralashmasi yuqori mustahkamlik va yaxshi yopishqoqlik bilan ajralib turadi, shuning uchun uni tozalash oson emas. Plitkalardan o'lik qoldiqlarni qanday olib tashlash mumkin? Vannani qanday yuvish va yuvish kerak?
Beton Devordan Bo'yoqni Qanday Olib Tashlash Mumkin? Qadimgi Yog 'qoplamasini Qanday Olib Tashlash Va Qanday Olib Tashlash, Bo'yoq Va Lak Materialini Olib Tashlash, Sirtni Qanday Tez Tozalash Kerak
Ko'p odamlar uchun beton devorlardan eski bo'yoqni olib tashlash juda qiyin vazifa kabi ko'rinadi, lekin unday emas. Bo'yoqni beton devordan qanday olib tashlash mumkin? Qanday vositalardan foydalanish kerak? Eski yog'li qoplamani qanday olib tashlash va qanday olib tashlash mumkin?
Uzum Yig'ish: Ularni Sharob Uchun Qanday Yig'ish Kerak? Mashinada Va Qo'lda Yig'ish. Mayiz Va Boshqa Navlarni Yig'ish Qachon To'g'ri?
Uzum yig'im -terimi pishganlik darajasini hisobga olgan holda, ma'lum bir vaqtda bajarilishi kerak bo'lgan muhim faoliyatdir. Qanday qilib uni sharob uchun to'g'ri yig'ish kerak? Uzumni mashinada va qo'lda qanday yig'iladi? O'rim -yig'im vaqti qanday? Uzumning pishganligini qanday aniqlash mumkin?
Olma Yig'ish: Podvalda Saqlash Uchun Qachon Yig'ish Kerak? Urals Va Moskva Viloyatidagi Daraxtdan Har Xil Turdagi Kuzgi Hosilni Qachon Yig'ish Kerak?
Har qanday bog'dorchilik jarayonining oxirgi bosqichi hosil yig'ishdir. Olma kuzgi yig'im -terimi qachon? Bodrumda saqlash uchun ularni qachon yig'ish kerak? Qishki navlar qanday saqlanadi? Yuqori shoxlardan meva yig'ish uchun nimani ishlatish yaxshiroq? O'z qo'lingiz bilan olma yig'ish uchun tuzilmani qanday qilish kerak? Urals va Moskva viloyatidagi daraxtdan har xil turdagi kuzgi hosilni qachon yig'ish kerak?
Armutni Qachon Yig'ish Kerak? Saqlash Uchun Daraxtdan Kech Qish Navlarini Qachon Olib Tashlash Kerak? Kuz Noklari Qachon Pishadi? Meva Pishganligini Qanday Aniqlash Mumkin?
Armutni turli omillarga qarab har xil vaqtda yig'ib olish mumkin. Armutning pishib etish bosqichlari qanday? Yozgi navlar qachon yig'iladi? Saqlash uchun daraxtdan kechki navlarni qanday olib tashlash mumkin?
