2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 12:27
Dudlangan go'sht, baliq, parranda go'shti xaridorlar orasida talabga ega, chunki ular xushbo'y hidi va o'ziga xos ta'miga ega. Shuning uchun, ko'plab oziq -ovqat sanoati korxonalari o'z mahsulotlarini sovuq va issiq chekish uskunalari bilan jihozlashga harakat qilmoqdalar, chunki ular har doim o'z xaridorini topadilar.
O'ziga xos xususiyatlari va afzalliklariga ega Smokehouse "Izhitsa" bunday maqsadlar uchun juda mos keladi.
Ko'rishlar
Smokehouse "Izhitsa" o'z biznesini ochishga qaror qilganlar va füme mahsulotlar ishlab chiqarish uchun kichik ustaxona va ular sotiladigan do'kon ochishga qaror qilganlar uchun javob beradi. Kafe egasi uchun bunday munosabat ortiqcha bo'lmaydi: u menyuni diversifikatsiya qiladi va mehmonlarni mazali taomlar bilan o'ziga jalb qiladi.
O'rnatish modifikatsiyasiga qarab kameraga yuklanishi mumkin bo'lgan mahsulotlar partiyasining og'irligi 50 dan 250 kilogrammgacha.
Har bir mahsulot turi uchun kerakli parametrlarga ega bo'lgan maxsus dastur tuziladi. Bu chekuvchi har bir qadamni kuzatib borish va jarayonni nazorat qilish zaruratini yo'q qiladi.
- O'rnatish "Izhitsa-1200M2 " 100 kg gacha mahsulotni yuklashga imkon beradi, u bir yarim soat davomida chekiladi. Bunday yuk kuniga yarim tonnaga yaqin füme go'sht yoki baliq ishlab chiqarishga imkon beradi.
- " Ijitsa-GK " yuklangan mahsulotlar soni oldingi modeldan farq qilmaydi, mazali dudlangan go'shtlar ikki yarim soat pishiriladi.
- " Ijitsa-1700 " pishirish uchun 200 kg noziklikni saqlaydi. Istalgan natijaga qarab siz bir soatdan ikkigacha chekishingiz mumkin. Uzluksiz ishlash kuniga bir yarim tonna mahsulot ishlab chiqarish imkonini beradi.
- " Ijitsa-2500 " smokehouse ishlab chiqaruvchilarining eng kuchli modeli hisoblanadi. 250 kg mahsulotni yuklash va uni bir yarim soat ichida pishirish imkonini beradi. Bu birlikda siz issiq va sovuq füme mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin.
Ko'rsatmalarni o'rganib chiqib, har bir kishi uskunadan foydalana oladi. Sensorli ekran tufayli chekish jarayonida siz haroratni sozlashingiz, namlikni, tutunning to'yinganligini o'zgartirishingiz mumkin. Bularning barchasi kerakli parametrlarga erishishga imkon beradi: ta'mi, rangi, tutun darajasi.
Issiq chekish usuli sovuqdan sezilarli farq qiladi. Birinchi jarayon yuqori haroratda sodir bo'ladi va ishlatilgan uskunaga qarab, mahsulot 1-2 soat ichida tayyor bo'lishi mumkin. Past haroratlarda sovuq chekish bilan mahsulotni bir kun yoki undan ham ko'proq pishirish mumkin. Baliq yoki go'shtni tutunxonada qayta tiklashdan oldin, ular qo'shimcha ishlov berishga muhtoj, masalan, tuzlash.
Afzalliklari va kamchiliklari
Birinchidan, mahsulotning ijobiy xususiyatlarini ko'rib chiqing:
- "Izhitsa" chekuvchilarining elementlari korroziyaga chidamaydigan, yuqori haroratga yaxshi bardoshli va agressiv muhitga qarshi bo'lmagan materiallardan tayyorlangan.
- Uskunalar nafaqat go'sht va baliqlarni, balki pishloqlar, pastırmalar, kolbasalarni ham chekish imkonini beradi. Bundan tashqari, o'rnatishda siz nafaqat chekishingiz, balki mahsulotlarni quritib ham pishirishingiz mumkin. Isitish elementlari qulay joylashtirilgan, shunda xona teng darajada qiziydi.
- O'rnatish juda kam joy egallaydi va eng muhimi, u ko'p energiya sarflamaydi. Shunday qilib, uni kichik xonaga o'rnatish mumkin. Va shunga qaramay, bu barcha fazilatlar bilan, bu tur kichik oila yashaydigan uy uchun juda mos emas. Buning uchun uyda foydalanish uchun mo'ljallangan kichik sigaret xonalari mavjud. Agar xohlasangiz, Izhitsu -ni uyingizga o'rnatishingiz mumkin, uni birdaniga bir nechta oila ishlatishi mumkin.
- Izhitsa chekuvchilar bilan tayyorlangan dudlangan go'shtni iste'mol qilib, ular kanserogenlar yo'qligiga amin bo'lishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, o'rnatish ishlab chiqaruvchilari bunga kafolat berishadi va ular o'z obro'sini qadrlashadi. Harorat zararli moddalar ishlab chiqarilmaydigan me'yorda.
Izhitsa inshootlarida tayyorlangan mahsulotlarning saqlash muddati ikki oygacha. Narxiga kelsak, bunday o'rnatishlar import qilingan analoglariga qaraganda ancha arzon.
Ushbu turdagi o'rnatish asosan tadbirkorlar tomonidan sotib olinadi.
Haqiqiy mijozlar sharhlarini har doim Internetdagi ixtisoslashgan saytlarda topish mumkin. Ko'p odamlar, sotib olingan uskunalar ko'p yillar davomida to'g'ri ishlayotganini va hech qanday uzilishlar sodir bo'lmasligini ta'kidlaydilar. Mahsulotlar mazali va sifatli, bu muntazam ravishda füme go'sht sotib oladigan xaridorlar tomonidan qadrlanadi.
Baca pastki qismida joylashgan bo'lib, mahsulotga kondensat sepilishini yo'q qiladi … Ko'pgina tadbirkorlar, ayniqsa, mahsulotlarning juda tez tayyorlanishini va kichik ishlab chiqarish quvvati juda munosib ekanligini juda qadrlashadi. Ammo ko'plab ijobiy jihatlar bilan, ba'zi kamchiliklarni hisobga olish kerak. Uskunani sinovdan o'tkazgan kichik va o'rta korxonalarga, masalan, sovutish kompressorining etishmasligi kiradi.
Hatto chekish uchun ham go'sht yoki baliqning katta bo'laklarini mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
Umuman olganda, o'rnatishning xususiyatlari ko'pchilik tadbirkorlarga mos keladi va ularga mazali mahsulotlar tayyorlashga, shuningdek, o'z retseptlarini o'ylab topishga imkon beradi.
Tavsiya:
Chekish Shkafi: O'z Qo'llaringiz Bilan Issiq Yoki Sovuq Chekish Uchun Smokehouse Qilish, Qanday Izolyatsiya Qilish, Yog'ochdan Yasalgan Uy Varianti
Chekish kabineti mustaqil ravishda uyda va mamlakatda go'sht va baliqning mazali taomlarini tayyorlashga imkon beradi. Qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan issiq yoki sovuq chekish uchun smokehouse qilish kerak? Yog'och konstruktsiyani qanday izolyatsiya qilish kerak?
Smokehouse "Dym Dymych": Sovuq Chekish Uchun Maishiy Texnikani Ko'rib Chiqish, Egalarining Sharhlari
Smokehouse "Dym Dymych" - mahalliy ishlab chiqaruvchilar orasida eng yaxshisi. Egalarining ijobiy sharhlari bu tanlovga ishonishga imkon beradimi? Ushbu ishlab chiqaruvchidan sovuq chekish uchun maishiy texnikani ko'rib chiqish qanday bo'lishi kerak?
Baliq Chekish Uchun Chiplar: Qayerdan Makkel Va Boshqa Baliqlarni Sovuq Va Issiq Holda Chekish Yaxshiroq, Chiplarni Qanday Tayyorlash Va Tanlash Kerak
Baliq chiplari ko'pincha uyda ishlatiladi. Bu yoqilg'i butun pishirish davrida optimal haroratni kafolatlaydi. Skumbriya va boshqa baliqlarni sovuq va issiq tutishning eng yaxshi usuli qanday? O'zingizni qanday tayyorlash kerak?
Chekish Uchun Chiplar: O'zingizni Sovuq Va Issiq Chekish Uchun Uyda Qanday Qilish Kerak? Tutun Generatoriga Qanday Tayyorgarlik Ko'rish Kerak?
Chekish uchun chiplar oddiy va tez tayyorlanadi. Yuqori sifatli material sizga taomni mazali va xushbo'y qilish imkonini beradi. Yog'och turini to'g'ri tanlash juda muhimdir. Yog'och chiplarini qanday qilish kerak va sizga qanday vositalar kerak?
Chekish Uchun Talaş: Cho'chqa Yog'i, Sovuq Va Issiq Chekish Uchun Qaysi Biri Yaxshiroq? Qaysi Birida Tovuq Chekish Kerak? Qanday Qilib O'z Qo'llaringiz Bilan Namlash Va Namlash Kerak? Smokehousega Qancha To'kish Kerak?
Dudlangan talaş mavjudligi tufayli juda mashhur. Sovuq va issiq chekish uchun yonilg'ini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Yong'oq mahsulotning rangini, ta'mini va hidini yaxshilaydi. Qaysi biri cho'chqa yog'i uchun eng mos keladi va qaysi biri tovuqni chekish kerak?
