Smokehana Uchun O'z Qo'lingiz Bilan Tutun Generatori: Tutun Generatori Bilan Dizaynlar, Qanday Qilish Kerak-o'lchamlari Bilan Sovuq Chekish Uchun Tutun Generatorining Rasmlari

2024 Muallif: Beatrice Philips | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 06:02

Tutun tutun generatorining ishlashida juda muhim rol o'ynaydi. U o'ziga xos ta'm va o'ziga xos xushbo'y hid qo'shadi. Ko'pchilik hali ham javonlardan tashqari, tayyor modellarni afzal ko'radi, odamlarning ozgina qismi o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan qurilmadan foydalanishga qiziqadi. Bu sizning byudjetingizni keraksiz xarajatlardan qutqarish va o'z qo'llaringiz bilan biror narsa yasashdan mamnun bo'lish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Xususiyatlar

Chekish tez jarayon emas. Bu maxsus ko'nikma va ko'nikmalarni talab qiladi, shuningdek quyidagi xususiyatlarga ega:

• hosil bo'lgan tutunning minimal harorat rejimi;
• bir necha soatdan bir necha kungacha davom etadigan uzoq ishlov berish jarayoni;
• ignabargli talaşlarni ekspluatatsiyadan chiqarib tashlash tavsiya etiladi, chunki ular dudlangan mahsulotga achchiqlanish qobiliyatiga ega;
• mahsulotni qayta ishlash, ya'ni tozalash, yuvish, tuzlash va quritish kerak.

Tutun antiseptik xususiyatlarga ega. Bunday qayta ishlashdan so'ng, mahsulot uzoq vaqt davomida zararli mikrofloraga tobe bo'lmaydi. Oziq -ovqat mahsulotlarining saqlash muddati va iste'moli oshadi, mahsulot o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Tutun baliq, go'sht mahsulotlari va o'yinga qo'llanilishi mumkin. Qipiq, olcha, olma, nok va tolga talaş sifatida ustunlik berish kerak.

Uyda tutun generatorini o'zingiz qurish oson ish emas . Rejalaringizni amalga oshirish uchun sizga bo'sh vaqt, materiallar va sabr -toqat kerak. Ko'pchilik uyda generator ishlab chiqarishga jur'at eta olmaydi va uni sotib olishni afzal ko'radi. Sovuq tutunli fan juda murakkab, ammo sxemadan foydalanish buni tushunishga yordam beradi. Har qanday chekuvchi tutun generatori bilan ancha yaxshi ishlaydi.

Ishlab chiqarish

Jeneratör qilish uchun tayyor chizilgan rasmni topish qiyin emas.

O'z qo'lingiz bilan tutun generatorini qurish uchun siz quyidagi materiallarni oldindan sotib olishingiz kerak:

• konteynerga o'xshash bo'lishi kerak bo'lgan idish;
• ejektor qurilmasi;
• kompressor;
• xom ashyolar.

Har bir nuqta batafsilroq ko'rib chiqilishi kerak.

Konteynerni qanday tanlash mumkin?

Konteyner yonish kamerasi bo'lib xizmat qiladi, u erda talaş yonib ketadi va tutun hosil qiladi. Konteynerlar hajmiga alohida talablar yo'q.

Mutaxassislarning bir nechta tavsiyalarini inobatga olishga arziydi

• Kichkina idishda, talaş etarlicha tez yonadi. Chekish jarayonini saqlab qolish uchun siz ularni muntazam ravishda tashlashingiz kerak bo'ladi.
• Har qanday idish konteyner sifatida ishlatilishi mumkin. Yagona narsa shundaki, u refrakter xususiyatga ega bo'lishi kerak. Masalan, allaqachon iste'mol qilingan o't o'chiruvchi yoki termos.
• Quvur diametri 8 dan 10 santimetrgacha va uzunligi 40 dan 50 santimetrgacha bo'lgan kelajakdagi idishni tanlash tavsiya etiladi.
• Kompressorni havo bilan ulash uchun idishning pastki qismida kichik diametrli (10 mm) teshik ochiladi.
• Haddan tashqari havo assimilyatsiya qilinmasligi uchun yuqori qismi vakuum formatida qoldirilishi kerak.

Ejektor qurilmasi

Jeneratorning asosi metall quvurlardan yasaladi. Ular bir -biriga payvandlash, payvandlash va lehimlash orqali ulanadi. Ejektor qurilmasi idishning pastki yoki yuqori tagida joylashgan bo'lishi mumkin.

Kichkina chekuvchi uchun ejektorni idishning pastki qismiga qo'ying . Tutun generatorining o'ziga xos xususiyatlari tufayli pastki ejektor qurilmasi o'chadi. Shuning uchun yonish kamerasi balandlikni cheklashni talab qiladi. Qurilmaning ishlash vaqti qisqaradi. Bundan tashqari, agar siz pastki ejektorni qo'ysangiz, u tabiiy tortish hosil qilmaydi, chunki chekish va qabul qiluvchi tanklar bir xil balandlikda joylashgan. Kompressor o'chirilganida tutun chekuvchiga kirmaydi. Ejektor qurilmasining yuqori o'rnatilishini tanlash amaliyroq bo'ladi.

Kompressor

Tutun generatorining kompressor vazifalarini deyarli har qanday nasos bajarishi mumkin. Smokehouse uchun taxminan besh vatt quvvatga ega eski akvarium kompressorlari ishlatiladi. Ular sotib olingan kompressorlarning zo'r o'rnini bosadi, chunki ular doimiy inson nazorati holda uzoq muddatli ishlashga mo'ljallangan. Ijobiy tomoni shundaki, siz kompressorning arzon narxini va jim ishlashini qo'shishingiz mumkin. O'z ishining haqiqiy ustalari plastik idishdan va sovutgichdan kompressor yasashadi, u kompyuter tizim blokida joylashgan. Ammo eng oson va eng arzon variant-bu tayyor qurilmani sotib olish.

Xom ashyolar

Mahsulotni uyda chekish uchun sizga tutunning mavjudligi uchun javob beradigan xom ashyo kerak bo'ladi. Bu holda, talaş xomashyo bo'ladi. Mahsulotlarni chekish uchun doimiy yashil daraxtdan - archa, qarag'ay yoki archa qipig'idan foydalanish tavsiya etilmaydi. Boshqa navlar tutun generatorining xom ashyosi uchun juda mos keladi. Agar qarag'ay talaş yoki shunga o'xshash talaş ishlatilsa, oxirgi dudlangan mahsulot juda achchiq bo'ladi.

Juda kichik talaş bo'lsa, tutun generatoriga kamon o'rnatish tavsiya etiladi. Katta talaş bo'lsa, tutun shunchaki o'tib ketishi mumkin, shuning uchun qo'shimcha uskunalar kerak emas.

Harakatlar algoritmi

Birinchidan, kuchli isitish sharoitida deformatsiyalanmaslik uchun devor qalinligi ikki yarim millimetrdan oshadigan idishga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Idishning yuqori qismi optimal harorat rejimini saqlab turishi (va qizdirilmaydi) tufayli kompressorni ulash uchun egiluvchan shlangdan foydalanish maqbuldir. Boss - bu teflon plastmassadan yasalgan sirtdagi kichik bir chiqindi. Uning vazifasi izolyatsion funktsiyani va ulash elementini bajarishdir.

Pastki taglik olinadigan teshikni talab qilmaydi . Agar kerak bo'lsa, toymas eshikli katta teshik oching. Damperni siljitish orqali siz qoralamani sozlashingiz mumkin. Bu usul katta hajmli idishlar uchun ishlatiladi. Yuqori qopqoq mahkam yopilishi kerak.

Korroziyani oldini olish uchun idishning tashqi qismi astar yoki maxsus bo'yoq bilan ishlanadi. Har ikkala formulalar ham haroratning keskin o'zgarishiga chidamli. O'rnatish tugagandan va kompressor ulangandan so'ng, siz idishni talaş bilan to'ldirishingiz va tutun generatorini harakatda tekshirishingiz mumkin.

Texnik talablar

Chekish xonasi uchun tutun generatori uzoq vaqt ishlashga mo'ljallangan, chunki chekish bir soatdan bir kungacha davom etishi mumkin.

Texnik talablar uy sharoitida ham maqbul bo'lishi mumkin

• elektr energiyasi iste'moli kuniga to'rt kilovattdan oshmaydi;
• agar isitish mexanizmi kerakli haroratga yetsa, u o'chadi. Sovutgandan so'ng, uskunalar avtomatik ravishda ishga tushadi;
• isitish mexanizmi bir kilovatt quvvat bilan o'lchanadi;

• talaş idishi bir yarim kilogrammni tashkil qiladi. Bunday talaş miqdori smokehouse -ga taxminan ikki kun davomida uzluksiz ishlash imkonini beradi;
• uskunaning ishlashi uchun ikki yuz yigirma voltli oddiy uy rozetkasi kerak.
• bir kubometr hajmli yonish kamerasi bilan u yuqori sifatli va zich tutun bilan to'ldiriladi;

• tutun generatori yuqori intensivlik ko'rsatkichlari bilan tutun yaratishi shart;
• tutunni yonish kamerasiga uzluksiz o'tkazish kerak;
• plyus - uskunani doimiy kuzatib borish shart emas. Shuning uchun, yong'in xavfsizligi qoidalari mavjudligi va ularga rioya qilish haqida unutmang;

• talaşning narxi past, shuning uchun oldindan oz miqdorda zaxiraga tayyorlash tavsiya etiladi. Bu oqilona foydalanish bilan yuklash paytida intervallarni ko'paytirish imkonini beradi;
• yanada murakkab dizayn bir vaqtning o'zida kamroq ishonchli. Shuning uchun, o'z-o'zini qurish uchun juda oddiy tutun generatorini tanlash tavsiya etiladi, bundan tashqari, u uzoq muddatli ishlash uchun juda moslashtirilgan.

Maslahatlar

Olingan tutunning harorat rejimini tutun generatori va kameraning mahsulotlar bilan birlashtiruvchi quvurlarini kamaytirish yoki ko'paytirish orqali sozlash mumkin. Oldindan, chekish kamerasi uchun idishni aniqlash kerak. Katta hajmli chekish uchun eski muzlatgichdan foydalanish kerak. Eshiklar mahkam yopilganligi sababli, tutun ichkarida saqlanadi va optimal harorat rejimini saqlab, ovqatni qayta ishlaydi. Tutun generatorini yig'ishni tugatgandan so'ng, uni katta miqdordagi mahsulotlar bilan ishlatishga shoshilishning hojati yo'q. Sinov uchun kichik hajmni qo'yish tavsiya etiladi.

Xavfsiz foydalanish qoidalari

Tutun generatorini mustaqil ishlab chiqarishni boshlaganingizdan so'ng, uni yong'in xavfsizligi qoidalariga va elektr ta'minoti moslamalari bilan to'g'ri ishlashiga qarab, diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Jenerator ishida nosozlik yuzaga kelganda, texnikani avtomatik o'chirishga moslashtirish kerak . Elektr simlari va haddan tashqari qizib ketish natijasida shikastlanishi mumkin bo'lgan boshqa qismlar uskunaning isitish mexanizmlaridan xavfsiz masofada joylashgan bo'lishi kerak. Eng amaliy xavfsizlik varianti issiqlikka bardoshli bo'yoq bilan qoplangan bardoshli metalldan qilingan tutun generatori bo'ladi.

Tutun generatori yong'inga chidamli yuzaga o'rnatilishi kerak, masalan, tsement yoki beton asosda yoki g'isht ustida.